/0416/

簡易松花紅土皮蛋玉米粥&韓式海鮮豆皮鍋。皮蛋的蛋白紮實有彈性且蛋黃醇香，雖然貴但好吃

原本都叫海鮮大醬湯但其實不是大醬湯
自炊生活

皮蛋玉米粥作法：
1、冷凍白飯+熱水放到電鍋煮約15-20分鐘，加玉米筍再煮5分鐘
2、皮蛋一分為四（喜歡大塊的口感），和玉米粒一起放入
3、加鹽巴、柴魚高湯粉和白胡椒調味，灑蔥花～

註：加玉米筍是為了增加口感跟蔬菜，也可以加入自己喜歡的配料～

海鮮豆皮鍋食譜在這：

@Mickey_Huang99 - /1030/ 韓式海鮮豆腐大醬湯。 #自炊生活

這次沒有買蛤蠣，所以取蝦頭蝦殼做蝦高湯，在下高湯的步驟一起煮，再加入魚露增加鹹味，這樣昆布和小魚乾的風味會比較淡，也好喝。喜歡鮮甜風味的話，可以選用較甜的蔬菜，像是高麗菜、更多的洋蔥，我這次的玉米筍本身不夠甜，不然玉米筍也可以。

LikeCoin - Reinventing the Like

喜歡這則貼文歡迎拍手👏
拍手5次可以幫助我獲得likecoin 回饋