ಠ_ಠ
想讓更多從事創作or餐飲的人看到,偷偷說也來發
長輩過招 餐飲很累 歡迎轉噗
/價值觀過招,畫圖ㄉ悲情
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這是一個長輩出於關心但說串烤沒技術,隨便都月收10萬,不要畫畫領3萬的小故事
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https://images.plurk.com/M9se9CR7A69V4jRV2QWj.jpg https://images.plurk.com/2wRpQacOPc2B9qHzY8clts.jpg https://images.plurk.com/7wk0Oz6sIwESJaql0JR9UH.jpg https://images.plurk.com/4X5O5e3Yn0EyxwkFFXbsKs.jpg https://images.plurk.com/T1eONYUkNbYLfPxShHyxv.jpg https://images.plurk.com/4DyNkWzubLHGr0uD0DKcyT.jpg
ginger2093
笑死到底想怎樣
omelet239
餐飲業沒做過才會覺得錢好賺
yogurt4760
omelet2804
把餐飲業想得太簡單XD
但不忍說在台灣畫畫的投資報酬率真的滿低的
....但是話又說回來,雖然我不畫畫但我也一個月2、3萬(哭出來
cashew495
雖然只是外場打工仔 但餐飲業真的沒那麼簡單……(多少聽老闆講過困難處
ferret9757
餐飲業真的沒那麼簡單...尤其是開店面更難經營
所以現在年輕人都擺小攤或餐車比較多
celery8763
自己開的店月入十萬的餐飲業那成本應該要壓超級低……
還不含自己花時間做菜單、試吃的成本
開一家店基本上就是把自己的生活跟店綁在一起
omelet239
光控管成本還有怎麼有效率做出好吃的食物就是一門學問了,我媽也幻想去中國做生意
我:別做夢了你在那邊沒關系根本搞不起來
ಠ_ಠ
ginger2093: 真的,前後文對不起來,你不是想開嗎XD?
pitaya8544
餐飲業「賺很多」跟「很好賺」完全是兩個不同的概念啊XDDDDDDD!!!
做過一小段自營的食品販售就覺得麻煩死了XDDDDD
ಠ_ಠ
cashew495: 以前在餐飲店打工就覺得累了,內外場打轉忙忙忙就下班了(混亂感
ಠ_ಠ
pitaya8544: 旅人指點迷津點到超重要的部分XDD
virgo3780
話說看到這種賺錢為本位的長輩想到
最近有個投資防疫旅館的龐式騙局
請你長輩小心
magpie6731
價值觀不同還強迫別人接受
有夠自我中心
lizard9887
有點火大耶好不尊重專業的感覺XDDDD以為做餐飲很輕鬆喔XDDDDDD 要是誰都很好賺還不都去做 奇怪餒
waffle5847
看到串燒不用技術這點真的火都要上來
ಠ_ಠ
magpie6731: lizard9887: waffle5847: 就4靠著這股火把圖畫完的
ಠ_ಠ
omelet239: 似乎多數人看到路邊小吃夜市攤都會覺得很棒很好賺
ಠ_ಠ
omelet239: 媽媽為什麼想去中國做生意wwwwww
ಠ_ಠ
celery8763: 認識開店的生活就是以店為中心轉,很辛苦
omelet239
我爸媽覺得中國很發達很棒很想去養老……(對最近變成想去那邊的養老院了)
ಠ_ಠ
omelet239: 天啊,我有一位60幾歲的同事,他最近講過一模一樣的話,他們是不是看一樣的資訊影片(rofl) 什麼上海還那的養老村
ಠ_ಠ
virgo3780: 好XDDDDD
lord3652
餐飲光備料就是問題了⋯⋯試想你連假前準備了一堆食材,結果突然發生不可抗力的因素(停電颱風地震病毒新變種出現等等)導致整整一週的食物賣不出去食材報廢,現金流馬上出問題,有考慮過這風險嗎
pitaya8544
備料庫存什麼的真的很累............然後還有物價波動的成本變化....
手頭可以運轉的固定資金也是問題.........
lynx8262
開店容易,經營難啊
繳不出店租、請不到人→老闆自己做=沒有休假、每天都在想人力&器材&食材成本的焦慮,真的不是只有表面上看得到的熱熱鬧鬧阿
運氣不好開店半年就撐不下去的店多得是,餐飲業沒有想像得這麼簡單耶長輩們:-o
caviar2378
餐飲超累的好嗎⋯⋯體力活腦筋又要動得很快講話還要有邏輯不能太衝動跟客人起衝突
ಠ_ಠ
bat5744: 哇!! 原來有把這樣的意思傳達出來,太好了 長輩出發點多半都是好的,但為什麼啥都可以講到讓人上火wwwww
tomato4291
餐飲?先來超商做看看再來說餐飲嘛
聽過一堆人在那邊說超商涼有冷氣的
我看你是沒清過廁所......
longan1672
我家附近的派克雞排也好賺,但看得出來是公公婆婆兒子媳婦全家上。
toro7762
聽過無數爸媽朋友開餐飲店撐不過一季的故事
longan1672
一個人搭兩名工讀生在那邊炸。
longan1672
噗主上火可以理解,長輩的意見就沒有經過市場調查與深思熟慮嘛。好歹去所謂能賺十萬的店實習個一兩天看看嘛
peach812
omelet2804: 所以我都接國外委託,錢還可以給比較多
ಠ_ಠ
tomato4291: 我有做過全家,雖然沒開放廁所,但曾有人類在桌位區偷大便(還滿大一條),真的爆臭又報廢了一隻拖把
corn4165
月營業額十萬夫妻倆也許還有可能
但各種成本支出扣下來可能跟每月畫圖賺的差不多
還累死
月淨利十萬要請一兩個工讀生幫忙
月營收做到30萬以上才有可能
fries5005
挖靠完全就是我爸的思維, 前幾天全家去餐廳用餐他就在那邊說什麼餐飲有夠好賺, 賺取暴利啥的 (指著盤內的水果蔬菜沙拉早午餐) 說這成本才多少啊一盤卻收這麼貴BLABLABLA
hen5689
家以前做過早餐店,最後做不下去是因為生意太好房東眼紅漲價趕走我們自己接盤,但實際上雖然生意好扣除加盟金營利根本不多,後來房東發現又累又不好賺,他又收掉了
hen5689
在台灣這種看店家生意好就想漲價的房東一抓一大把呢
longan1672
而且啊,真的開了店,老闆母親,我以前打工稱「阿姨」
這個阿姨大概四到五點去接小朋友放學後來店稍坐一會,一開始是其樂融融的天倫時刻。但老闆娘抱一會女兒就要做事,要請小朋友退場時,小朋友就大哭大鬧了。
每次每天這樣搞我們工讀生沒講什麼,老闆娘就嫌吵了。請她媽不要每天把女兒帶過來時,阿姨就相當委屈:你每天忙到十一二點才回家(我們工讀生是11點上班做中晚餐8點就走了),你女兒你要什麼時候跟他相處?
celery9749
餐飲很累....沒那麼簡單...東西好吃沒客人也是賠啊⋯⋯
cod5277
家裡是開手搖店的有感, 時間完全跟店綁在一起那裡都去不了, 從來沒去過家庭旅遊, 從小到大都沒有任何家庭式的活動, 長大後在店裡工作節省人力成本(沒薪水) 完全不可能請假出遊...其他原料店租成本不說, 人力成本與人員控管就讓人頭痛了...還經常徵不到人, 一堆奧客...真的沒有想像的簡單的...連鎖店了話還要看總公司好不好要求合不合理...說不完
lynx5459
做餐飲超累的,我就是從小在家幫忙,出社會死都不選餐飲相關工作。
alpaca387
店面只要看你生意好,房東就會開始漲漲漲
curry9830
這年頭怎麼還有人覺得餐飲業好賺......
ಠ_ಠ
alpaca387: hen5689: 看下來房東蕭貪的心也太深不見底了吧,沒想過租客會跑嗎 ? ?
fairy2418
相關科系路過,通常新店過了一年之後倒掉的有六成,過了兩年還留下來的大概只有兩成,所以真的要開新店的話至少要準備超過六個月的週轉金,直接去二手廚具用品那邊買而不是選擇新品會比較好,門檻低競爭就很多,真的要下場的話就要做足準備才行
所以我一畢業就轉職ㄌ
pamelo4508
我覺得這個長輩說白了不是出於關心啦,不用幫他們包裝得這麼好,他們就是想下指導棋,最後再來馬後炮
lynx5459
有些房東在承租方搬走後會自己開一間性質一樣、甚至名字也差不多的店面。
不知情的就會以為是分店這樣。
ಠ_ಠ
pamelo4508: 馬後炮是指真的開了發現很困難才說「我怎麼會知道~~我又不知道~」這樣嗎(thinking)
omelet239
是說媽媽是不是喜歡看電視報導的各種美食店家跟各行各業創業採訪,那種應該都是倖存者偏差
tako2785
沒做過餐飲才覺得好賺,自己經營營業時間外的工作就會完全綁死你的時間了
cake9753
長輩:我想開早餐店blabla……,開店時間自由下午還有自己的時間blanbla……
我:那請人的部分要好好想想喔
長輩:不是你們來做嗎?我出錢啊
我: 我不要
falcon1557
餐飲業哪有那麼簡單XDDDDD 不愧是不缺錢的媽媽阿
fries3153
當學校附近小餐廳的內場(裝餐洗碗)就覺得快發瘋了,覺得畢業後應該不會再去做餐飲業了
olive3331
賺很多跟很好賺是兩回事哦

生意超級好的那種店是一分一秒都在逼你哦
candy7156
笑死,不要說有外場的餐飲,光是賣團購食物就已經累的得咪咪毛毛

而且哪裡有動不動就月入十萬這種事情……就算真的好吃,也不會一下動不動就月入十萬,客人都要用養的

沒外場都要養半天,才有會定期回購的客人

而且這位長輩阿姨,這幾樣食物才不會沒有油煙咧,是不是沒有看到鹹酥雞攤跟串燒攤上面都是靜電除臭油煙機啊?

燒烤炸煙燻怎麼樣才會沒有油煙啊,不小心就會被鄰居投訴耶
cobra1413
這種以關懷為名,實際把自己的價值觀強加於他人身上的行為真的很討厭⋯可以不支持但不要踐踏別人的事業和喜好啊⋯
falcon1557
殘忍事實還包括台灣房東惡劣的風氣喔.....
聽過太多房東眼紅店家生意好大漲房租,或是房東自己玩股票失利把房客拿來當盤子的鬼故事
(對他們來說房客開店辛苦賺的錢都有他們的分)
donut3198
覺得餐飲業簡單是不是沒自己做過飯阿
hen5689
ಠ_ಠ: 房東一開始漲的時候我家是有先接受的,後來又繼續漲我爸跑路才發現他就是想趕走我們自己接盤賺XD
結果把我們趕走自己賣早餐才發現根本不划算,不到兩年就收掉了,早餐店又恢復破鐵皮屋的狀態,我家附近本來就很偏僻,後來連續好幾年那塊都租不出去,真的不知道房東的腦袋裡裝了什麼
rabbit4925
說很簡單的都死光了,然後新的很簡單繼續補上
candy7156
而且不要說7~10月,我昨天晚上站在廚房裡汗就一直滴
現在晚上溫度才25度 !!! 比夏天開冷氣還低!!!

炸跟燒烤都高溫,在那邊輕鬆個ㄆ……
coke74
通常做的起來
租店的攤位 除非真的生意很好
不然通常一年內都倒掉

做的久的你看哪間不是自家房子

本人做過5~6個民營餐廳然後全倒掉的台南人
工作年紀12年的餐廳服務業
kitty3935
我家附近生意很好的平價火鍋店也因為房租漲價而搬走了,氣死
mantis8090
每月虧十萬以上
fries5005
突然覺得會說好賺的大概都是一臉他要坐在指揮席差使其他人在下面揮汗如雨ㄅ 所以他才覺得好好賺-.-
cafe5761
1.這年頭有店面的餐飲沒這麼好賺,最好賺就是飲料店,但不知名的做不起來,知名加盟費超貴,或是還要買對得起良心的便宜材料不知道什麼做的早餐店
2.這幾年疫情關係,生意影響起伏超大
3.(同上)因疫情,人手超難找、超難找、超難找
(也因為現在外送新行業崛起+現在的年輕人越來越不能吃勞力苦)
4. 這年頭都是勞闆在忙,非常累
mousse8613
說餐飲業好賺的真的有接觸過餐飲業嗎
我在火鍋店打工不到一年就逃跑了
cafe5761
5.一開始沒砸裝潢費、不夠潮、不夠創意,年輕人看不上,中老年人也不愛吃這個,絕對撐不住,所以先準備個3-500萬以上再來開店
6.受戰爭、疫情、物價上漲影響,現在大家不會這麼亂花錢,生活型態整個改變,台中平日才8點就跟半夜一樣清涼
7.沒有時間自由,人家放假就是你最忙的時候
8.一樣受疫情、戰爭影響,物流食材非常不穩,漲價就算了,重點是大缺貨!三不五時東缺西缺,連國內蛋、油、雞肉都在缺,店家費盡心思到處搶貨,又貴又不一定有
9.身體的狀況絕對會比畫畫的還差
10.我看到的串燒店都倒一堆耶....這個台灣人也不是很愛吧?
ಠ_ಠ
fairy2418: 最後一句www 太中肯
garlic1497
想開就自己開啊 怎麼還叫別人開
ಠ_ಠ
cafe5761: 旅人是不是做餐飲的? 條列化好清楚,現況也超了解耶!! 公司旁邊的咖啡廳長期找不到員工,說大家喜歡外送,當下覺得滿扯的...現在我信了。
勞闆這個講法也太有趣了(rofl)
nori228
是不是沒看過開幕沒三個月就倒店的餐廳……而且還不是有疫情的時候。

餐飲業經營沒有那麼簡單,就算只是打工仔也滿累的。
bunny9346
我都覺得到後來東西不要太難吃就可以了 不然甚麼都在漲 能經營下去再說
alpaca387
而且現在因為貨運關係,有時會有東西缺貨,前陣子缺薯餅薯條,最近缺蛋,缺雞肉(咔啦雞排、雞塊、雞柳條最近都缺貨)
alpaca387
她要做串燒喔,現在雞很貴叫不到貨唷
troll4448
餐飲沒這麼簡單,家人就倒店過了
bunny9346
吃的漲 不能吃的也漲
洗碗精 塑膠袋 免洗湯筷等等
cake2794
腦殘才會覺得餐飲簡單好賺
開了包準撐不過三個月
ಠ_ಠ
candy7156: 雖然漫畫中沒提到,但小孩當下有跟媽媽說重劃區做吃的一定更容易被檢舉,專業的除臭油煙機非常貴好幾十萬,媽媽也只是回了一下 [ ㄚ一開始一定會花那些啦 ] 趕緊繼續講開店計畫
bunny9346
想太多了
我家附近一家遭餐店就算裝了三台油煙處理機還是收掉了
房子新的 其他住戶不給做
garlic1497
長輩不出力 是要出錢嗎?
ಠ_ಠ
omelet239: 媽媽喜歡看韓劇,本身也喜歡喝酒吃下酒菜,7.8年前就說過以後想開居酒屋 (感覺從來沒認真想就是
bunny9346
說真的連怎麼去補貨備料都不清楚 冒然做生意很苦
ಠ_ಠ
cobra1413: 感覺長輩沒有習得 [ 尊重 ] 技能才能在短短的對話中刺中了畫圖跟餐飲業
earth5962
開店真的沒那麼簡單......
之前朋友提到要開東山●●攤車,加一加至少要50W+...又累又不知道什麼時候可以回本
cake2794
最好笑是哥哥那句"弟弟想賺錢叫他去做啊"
為什麼答不上來
bunny4348
所以那個媽媽有跑去鬧弟弟嗎?(啥)
hen8849
以前幫忙家人的時候,就知道餐飲業超累ㄉ⋯⋯(雖然不是開店但家裡是流水席
finch8141
媽媽想得也太天真,餐飲累得要死哪裡好賺了,每分錢都是辛苦錢,人家放假就是你忙的時候,根本沒有自己的時間可言,每天不是在工作就是在準備工作的路上,只有躺在床上睡覺的時候才是自己的時間
tea8835
創業二三事:加盟創業停看聽
來看看這個靠加盟主賺錢的加盟商的故事(底頭還有準備足夠週轉金的教官 cama cafe 估室)
"我的大學教官,在2013年退休後,加盟了cama cafe(新店寶橋店)......當時他跟我分享的創業總資金就是500萬(包含加盟金、啟動資金、週轉金);是的,就那一間小小的外帶咖啡店,一間可能連四個人要找個地方坐下來談事情都無法的咖啡店,就要500萬。"
finch8141
而且有錢就會開心的話,那世界上的有錢人應該都不會有煩惱啊,還不是一個一個煩惱的要命
alpaca387
finch8141: 有錢之後只會想要更多錢
tea8835
可以反問媽媽準備多少週轉金,沒有週轉金都是假的,做夢就好又不用花錢
finch8141
tea8835: 真的,有夢最美希望相隨
alpaca387
而且現在奧客很多,每個都要求客製化
這個不要那個不要,這要嫩一點這要焦一點
我就碰過要點套餐,結果這不要那不要,到最後只剩生菜沙拉+咖啡
你是不會直接跟我點生菜沙拉和咖啡嗎!!!!!!講套餐我也不會算你便宜啦!!!!!
sundae2927
賣燒烤不如賣飯糰,早上兩點起來備料五點開始營業十一點收攤,但現代人早餐也不喜歡吃澱粉了
candy7156
就算賣俗稱小小一個就豪貴的點心
ㄅ好意思常常要看日出喔~
我曾經看著日出切完商品,放著等涼才能收冰箱

工作夥伴問我:既然都看日出了,冰箱還有位置,我們去批發市場把預定明天要買的東西先買起來ㄅ
earth5962
sundae2927: 飯糰還可以開到一點左右...
我家那邊的攤車開在早市附近,一點經過還有人在排隊,早上也排很長
curry9830
alpaca387: 對!!客製化超煩,要求一大堆,菜色幾乎給你換一遍了,忙得要死其中一項做錯就要全部重做 還有孕婦說什麼他懷孕不要吃太焦的,你生吃算了
alpaca387
curry9830: 我就碰過學生打來點了六、七百的餐點,問他什麼時候要?
學生:五分鐘。
你是要生的是不是!!!!!!!!
venus37
看到她說“串烤沒有技術”這句話,我就知道
完了,是很標準的那種
“把別人工作分三六九等,看輕勞工,只會向錢看其他都不管,以為自己很行的那種老害觀念”
的老人
kiwi3988
串烤沒有技術???
我鄰居還特別拜師到師傅點頭才跳出來創業耶
baboon1515
餐飲真的超累工時又長,就算兩個人做淨利十萬都只是剛好而已好嗎(白眼
bull6535
早餐店生意好因為大家每天都要吃早餐,誰會每天喝酒吃燒烤想提早得大腸癌喔,所以燒烤店必須靠很多外地人口才撐得起來,而且收入還要扣掉成本租金,還是媽媽有現成的店面可用? 不然就真的是韓劇看多的夢幻空想
sun9444
小時候媽媽在學校附近開過冰店,賣豆花和鍋燒麵。雖然生意很好但後來因為自己住院生病(每天偷吃冰吃到住院的臭小孩),沒有人力兩頭燒+即將冬天淡季的考量下,媽媽就把店頂掉了⋯⋯對,開店的問題就是你沒有個人時間,萬一家裡有狀況是很難兼顧的
sun9444
還要備料、叫料,打掃店裡等雜務,做餐飲明明就又累又困難
mole3456
很多人都只看到開門做生意時的盛況,店門關起來後還有人在裡面工作啊
mole3456
我光是跟各種菜系的師傅拿的串燒用燒烤醬就有幾十種,真的以為會塗萬家香烤肉醬就能開店做生意了喔?
peach812
加盟鬼故事還有舒油頭
cow6470
營業額10萬 成本你要幾萬....
cow6470
燒烤要賣到淨利10萬你營業額要做多大啊 鬧暴
aries3871
光是自己串肉串就可以串到很憂鬱了
shrimp9162
超討厭這種長輩==
不就幸運早生了一點
lynx5459
上面太陽旅人的分享讓我想起以前我家的餐廳曾經收起來過。
起因是家中長輩住院,幾乎都是我們家在照顧,原因是我家是長房,又是自己開店,其他親戚都是給人家請的請假要扣錢長輩覺得不好,自己開店的沒有這個問題所以交給我們這房就好啦。
雙親體力不堪負荷加上市場環境因素(鄉下地方市場過於飽和)最後決定收起來。
ಠ_ಠ
cake2794: bunny4348: 弟弟是另一個副本,一言難盡。
puma1195
不用忙著生氣,找個人問一下那個地方的房租價格,然後裝潢、生財道具跟人事費用一列出來給媽看。就結案了。 媽媽只是在發夢,一看到預算表就醒了。
sugar1767
路人我真實案例:親姐妹開早餐店然後鬧翻11個月收場
puma1195
而且基本上以現在的房租水平、原物料漲價、人事費用,加上疫情問題,月入十萬是有,但是都轉手出去付掉的,算賠錢
ಠ_ಠ
puma1195: 提供地點參考 : 淡水新市鎮
troll4448
puma1195: 真的
puma1195
最簡單,開店而且要先去學餐飲跟拿到衛生執照。 先拿兩百萬拿出來再考慮,而且講好如果沒成功約一年到兩年內就會燒光,白紙黑字寫好燒光不准討。
puma1195
最後買到的是經驗,還有鍋碗瓢盆。所有的生財道具都是折讓到無法回收。沒有成功的生意頂讓也沒人接。
puma1195
我家的情況是我媽自己衝出去做生意失敗。餐飲沒這麼好做啦,難吃賠錢還事小,衛生問題被人檢舉或者讓客人吃出毛病上社會版,賠大。
frog2647
最後一張圖wwww
longan397
我媽就是那種做小生意還ok, 想擴張又不肯好好去瞭解成本, 整天凹自己小孩朋友過去免費幫忙,最後賠錢收場
kiwi3988
而且客人性格也難顧,做燒烤的鄰居就跟店面附近住戶結下樑子,理由是客人喝醉大吵鬧事,然後矛頭都指向燒烤店家去...
donut5401
太小看餐飲
bunny2293
邊經營炸雞店邊畫圖接案路過 看這種長輩笑而不語
jay6395
我又不缺錢 (經典)
jay6395
bunny2293: 嘿 我知道你是誰
curry9830
如果是跟外送合作,要是外送出了什麼鳥事還會打來要店家處理,跟客人解釋那是外送的問題還硬要我去跟外送客服聯繫,吃屎啦
yogurt4925
感覺不爽晚輩職業很久了,以為利誘就可以讓晚輩上鉤結果失敗的那種隨便說說
ಠ_ಠ
bunny2293: jay6395: 什麼wwwww 也太強了!!!!!!!!!!!!!!!
shrimp9382
真的超多這種白目長輩...
puma1195
反這這種長輩會繼續發夢出各種不實際的建議。綜合結論就是:找預算表扔出去就好
ape7860
所以出多少??
olive547
為什麼講到弟弟開店媽媽就不要XDD 是雙標嗎XDDD
cow6470
真要好作不能做燒烤吧
冷滷味應該會輕鬆一咪咪...
至少你攤位不會被檢舉油煙 攤位上也不用備電備火
cod5277
開店普遍身體差...這真的诶..感覺全身壞光光
puma1195
長輩這個思維搞不好最賺的是務農。一塊地會不斷長東西出來就可以賣錢,季入數十上百萬(但無視成本也是無效
jay6395
olive547: 媽媽只會煩長子然後寵小的
lychee1682
開餐飲店超累,之前妹婿的親戚說要投資超商給夫妻倆經營,我直接反對,開店很累好嗎!!
fly9427
感覺其實是委婉的說畫畫沒前途
不是真的要你開串燒
是要你轉換跑道...?
fig5494
我家這邊小夜市街
十年來收掉換掉的店面以及騎樓攤車
大約超過上百家
很好做輕易月入十萬?
kitty2032
自己出主意叫別人做是三小……人家畫畫就做好好的硬要改變別人 而且餐飲業真的很累
wasabi1099
想做餐飲業,請先去隨邊一家餐廳的廚房待個一年再來考慮
jaguar4050
我家長輩說過一模一樣的話,只差在他是拿兩百萬出來說要開加盟餐飲,話都說得很簡單,實際上要考慮的事情比兩百萬還艱難,拜託饒了年輕人(菸
goose175
做過餐飲業真的很懂其中辛苦跟困難
雖然我是做甜點的但常常也會接收到長輩們開咖啡廳很輕鬆之類的話題
為了讓長輩們閉嘴和餐飲小夥伴們安排了做蛋糕咖啡課程讓他們全程手打蛋白霜/手動磨咖啡豆學手沖
聽說他們回去後腰痠背痛好幾天
後來也很少被勸
甚至有不知情人士說出開店很輕鬆還會反被他們嗆回去XDDD
wasabi1099
這種家長肯定每天都在看類似小生意發大財的勵志新聞紀錄

我每次超討厭這種灑狗血的紀錄片,真的這麼好賺這麼好做,早就一堆人下海還開甚麼娃娃機?
hen5689
說到這種家庭式經營的店,親戚也是個問題,我家當初做早餐店的時候雇的是我姑姑,後來我媽跟我姑因為做餐動作快慢吵起來鬧翻
我家還做過超商加盟,被親戚塞了不務正業的表哥,結果不只偷錢還上大夜班的時候請朋友進來隨便拿
candy7156
goose175: 這招感覺非常睿智啊
wasabi1099
這種家庭式的餐飲最要不得,那天瑣事吵起來直接公私不分了
milk9923
還好噗主媽,只是講講幹話沒動作,我媽就是這種人,整天在那邊多好賺多好賺,恐怖的是她行動了更恐怖的是我爸還幫她出錢,結果就是開一間倒一間,然後她居然還沒放棄,結果欠債越欠越多
我爸之前還想洗腦我們小孩全都辭職,去我媽店裡做免錢工,媽的有什麼毛病我好好的百大公司不待
longan397
我當初就爆氣工讀生都還能請假, 我沒領錢幫忙還假都沒得放
ramen1300
偶爾來幫忙的通常很雷,有些還不如別來幫
hen5689
wasabi1099: 對,吵著吵著直接開始翻爛帳了,然後又不能隨便炒掉我姑或我媽(rofl)
表哥偷錢跟亂請客也是,規勸幾次沒用,後來委婉的跟親戚講,雖然讓他離職了但親戚一整個不爽
milk9923
結果我爸現在公司下班還要去我媽的店裡幫忙,現在搞到自己過勞各種病痛,我都不知道該說什麼,真的越看越火大,開店錢跟我爸要還要我爸去幫她當免錢工
hippo1633
為什麼叫弟弟去媽媽就惦惦了?(好奇
milk9923
hippo1633: 我估計是弟弟跟媽媽性格87%像,但比媽媽還嚴重是真的會實行的人
prince6798
我活動範圍做餐飲的人越來越多,連租書店和閒置空間都變餐飲業,那堆新店通常撐不過一季,厲害一點也就一年吧。其中也有幾間串燒店,我光路過買幾個串燒就可以想到一堆麻煩的工作,這麼天真的媽媽去睡覺比較快,夢裡什麼都有
hen5689
我本身是做類似餐飲地圖的工作,每次更新店家的資料,那個變動率我常常看著也覺得挺荒唐,尤其是那些紅很快的加盟店,常常去年上百家新店隔年一半不見
candy7156
說實在看別人做都覺得很好賺啊
也不是沒聽過有人覺得做八大只需要穿得漂漂亮亮吃飯喝酒就會有人送錢送包包送車子ㄉ

那怎麼不大家都做八大就好wwwwwwwwwww
earth5962
那直接請媽媽去住家附近的餐飲業打個臨時工,先去側面了解一下餐飲業....
至於媽媽說的我又不缺錢,可以去做身體健康,不要亂做白日夢www
apple8873
這種就 強迫別人去做自己不擅長的工作(這個階段已經控制狂又不承認了) 然後等別人失敗再來罵別人不爭氣或者兩手一攤說我怎麼會知道wwwww
horse129
我媽也很猛基本上幹的事跟上面幾位差不多,好笑的是給他建議她也不會聽,只遵從自己的心,我跟我妹一個讀商業管理一個讀餐飲,兩個給的意見只會被她回「噯呀這個你們不懂啦」,這種人都可以當老闆了
ape7233
horse129: 請問媽媽的店現在還活著嗎||||
horse129
因為她店面位子非常不好,我在疫情前就叫她去弄外送平台,結果得到「這要跟外送平台抽成也,抽好貴不要拉」,結果爆發疫情兩年因為完全沒有客人才去搞外送平台,我都不知道該講什麼了
horse129
ape7233: 還在死撐,賠本做
ape7233
horse129: 那媽媽的老本真厚(重點錯)
wasabi1099
earth5962: 挖咧我最討厭"去做身體健康的",真要做身體健康請去公園散散步或是做義工不是更好嗎
wasabi1099
不管哪天都在跟時間賽跑,一個來[做健康]的員工真的很雷
horse129
ape7233: 應該是我爸存了很多養老金,全都給我媽了吧,奉勸各位結婚挑對象真的要三思
wasabi1099
感覺令堂不是真心想做餐飲店,哪天腦波弱有人安麗他娃娃機或是股票的,他也會覺得那些錢真好賺
horse129
那種另一半對錢異常執著,慾望跟無底洞一樣,整天想過好日子的,卻不是想靠自己努力只想吸別人血,沒那個屁股卻整天想做白日夢的,請避開這種人,這種人沒成家不會出太大的事
真的結婚了全家人只會跟著她一起被拖進泥潭裡,好一點的可能還能脫身,壞一點的負債百萬起跳
mochi1941
淡水新市鎮怎麼會是開燒烤店
litchi2643
串烤沒技術才怪,手感這東西最難拿捏了(
mochi1941
那一帶很多是小家庭感覺往家庭式餐廳做還比較有機會欸
mochi1941
然後我自己朋友開早餐店(轉運站攤位~自己店面都有),開三次三次都大受好評,但三次都是倒店收場,真的是不要開玩笑欸
camel1906
哇真的很靠北
wasabi1099
不僅像令堂,還有很多人有一種迷思

只要有好廚藝就能開店賺錢

ㄟ幹,內未場收銀收帳公共清潔都要一人來做嗎?
pear5629
我家以前開早餐店,南部,近大學、火車站跟醫院
以前忙爆的時候,姐妹3人可是被當成員工下去操(收餐盤、擦桌子什麼的
我有時還得幫忙煮鍋燒意麵勒,忙的時候,根本累爆
不要當餐飲業很好賺,不要開這個玩笑
我只能慶幸我家礦多,我現在出來工作,是做個身體健康的
不然我也想像我媽那樣,在家收租躺著賺
wasabi1099
通常說餐飲好賺的也會看不起其他行業啦
律師很好賺阿,隨便寫幾個字月入十萬
醫師很好賺阿,隨便打打電腦月入十萬
搬磚很好賺阿,隨便扛扛月入十萬
看護很好賺阿,隨便顧顧月入十萬
pear4356
有時會覺得很困惑 這些長輩 明明人生閱歷也不少了 怎麼還會講出這類像是沒出過社會的話....
dragon1786
這麼簡單就不會有人開店開到倒掉了啊www
brandy6429
串燒很吃技術耶……是不是沒吃過難吃的串燒啊
ಠ_ಠ
mochi1941: 如同文中所提,除了媽媽早年就有居酒屋夢外,他看到新市鎮年輕人越來越多,覺得晚上年輕人出來會聚餐小酌等等,但你一說才發現那些年輕人要帶小孩或顧小孩R
snack9922
是啊你可以用你的收入去買其他人的創作,但那個就不是「你的」作品,得失是自己做取捨的
camel1906
覺得噗主畫工好好,想追蹤(離題)
mochi8954
烤串串超級費工夫,出菜時間長,而且每個食材例如蔬菜與不同種肉類熟的時間也不同。一股腦全部一起烤真的只會得到半生不熟跟過熟的串串..
mink4397
餐飲業賺的錢根本借放的,租金和物料一漲,就哀鴻遍野 還不能隨意休息! 客人容易跑掉
snack9922
從去年看到現在也有很多餐飲業關掉又開又關的店面,老實講要很有把握,才能勉強說要在這個不穩定的年代開「居酒屋」圓夢
ಠ_ಠ
camel1906: 謝謝 本帳很雜隨意追蹤,用 /價值觀過招,畫圖ㄉ悲情 就找的到了 !
hotdog2686
長輩都這樣想的,做餐飲超級累,以前年輕時做一個月就受不了,工作一天下班後吃飯手一直發抖,洗澡洗到睡著,這種事天天發生
mochi1941
ಠ_ಠ: 因為我自己就是準備要生的孕婦,如果是我才不要家裡剛買的住宅附近有居酒屋咧,感覺就會增加喝酒鬧事跟煙燻味的問題啊…
真要開的話選英專路感覺比較有機會吧
rum7929
之前朋友在一家餐飲店打工,老闆是富二代千金
光是零用錢就可以出來開店玩的那種~
但沒幾個月後還是收掉了,開店簡單只要有錢就好
但經營真的不是那麼簡單的……搞不定經營就算願意砸錢虧本硬撐員工還不一定願意留ㄋ
ape7233
我覺得開學校旁邊說不定機會大一點(但是不好吃也是倒很快)
rum934
以前夢想是開店所以在很多餐飲店工作累積經驗,基於觀察下來的心得,要想賺錢賺到員工分紅的程度,心要夠黑才能沒心理負擔的去壓各種成本跟,做過一家他是正職試用期算兼職只給時薪,然後兼職的又不給保勞保,這些面試時都不會講,是到同事受傷我才知道原來沒有保,過幾天我就離職了 還有一間非常高檔的日式料理店家,試用期按日給薪但上班不開POS機讓你簽到說等等開了幫你點,下班老闆在POS機前站著又說他幫你點你先走,過了好幾天發現根本都沒幫我簽,我做的全都白工,我就走人了,至於為什麼當時沒去找勞工局,十幾年前的我覺得不會有用,而且我急著找下份工作沒時間弄這些,但若是現在的話,我會相信找勞工局是有用的XD而且這間說他們青菜是什麼產地多好多好所以賣超貴,但其實只是附近菜場買的,有時賣完了會緊急去附近買來用
bunny8924
每次聽到甚麼錢擺第一的屁話,都想推薦他們去做違法勾當像是詐騙或是販毒甚麼的的,錢多到你不知道怎麼花,反正錢擺第一法律自然不用優先考慮了吧,想長遠一點從這堆錢中分一些去買通執法單位甚至都不用考慮被抓的問題了,反正錢擺第一嘛
bunny8924
而且錢很多而有動力做下去不叫熱情,是該死的貪慾,所謂熱情是如果當下這個瞬間,你過去現在未來做這件事情的所有利益全部回溯消失,你還會繼續做這件事情而且不會為過去花費的時間感到可惜才叫熱情
ham5230
不用說餐飲了,服務業都不好賺,房東漲你租金,而且客人全都是畜生
plum2692
同意樓上,以前開過傳統鞋店,成本什麼的一直漲,漲到賺的錢勉強可以付完成本。嚴格說起來我們完全是做白工 除了忙到不行,精神和身體也是爛到一個極致。那時可悲到生活只剩下賺錢。
garlic1497
其實最好賺的是副總統 又沒有事作 只要等總統死就升職 笑死
celery8981
如果媽媽本身是做餐飲的這可以說是出於關心 (當然年輕人不一定要接受這種關心)
但如果媽媽本身就沒做過餐飲...這就是笨啊
ಠ_ಠ
mochi8954: 想到旅人說串串烤就會串到憂鬱,沒興趣去開串烤大概串烤熟之前就鐵門拉一拉回家了XD
ಠ_ಠ
bunny8924: 好喜歡旅人講的這一段話! 不只圖中媽媽,連搭個計程車司機阿伯都會說出這類向錢看齊的話,在生活中層出不窮,對長輩來說熱情難以解釋
snack9922
原則上蛋白質經過不當加熱都有機率形成致癌物質...(不是只指烤焦部份)
pisces914
餐飲真的很辛苦,我有個朋友自己開餐飲店,他從早做到晚也不敢請人一個月賺5萬,開幾個月而已就瘦了10公斤,最後他老公叫他不要做了才把店收掉,不要只看好處而已啊,都是辛苦堆出來的!
rice265
媽媽很垃0餒,弟弟缺錢就不敢叫他開
goose175
candy7156: 累死了真的,這個還是小夥伴提出的方法
我們是抱持累死一次的覺悟下去讓長輩們試試看做東西的辛苦
然後他們說有器材什麼的我們還會準備好機器網路頁面給他們看說做一次買這個也太貴了吧
然後當天小夥伴還演戲說麵粉多少啊~咖啡店多少啊~好貴好貴啊~
而且還商量好清掃洗碗不讓小夥伴們做幾乎是讓長輩們全部做一輪
事後就有意無意說哇開店如果找不到人你們要來幫我喔之類的
真的是下了不少功夫
rice265
聽過老闆老闆娘兩個人一起顧的,平均一天睡2~5小時,老闆住院兩次
mousse3837
說實話,餐飲業做得好確實可以「賺不少」,但那都是辛苦錢
賺很多跟很好賺完全是兩回事
shrimp4020
認識開早餐店的朋友是早上四點起床,備料、開店、營業、到收拾結束都下午五點了,然後還要確認庫存跟叫貨,最後晚上十點就要睡不然起不了床。
(那個作息光用想像我就受不了)
kitty2503
我不能讓我常吃的串烤居酒屋老闆看到這篇,他特地去博多學藝歸國的
almond6624
https://images.plurk.com/40CE5qKwlqL43KvoZNRYiB.jpg
ham5230
我覺得長輩雖然很垃圾,但主角擁有站在自己這方的丈夫真的很幸運且幸福,我遇過太多盲從長輩的另一半了,結果苦是夫妻倆在苦累也是夫妻倆在累,長輩也只在旁邊出一張嘴說一堆幹話,事業有成一堆長輩來舔成果,失敗了就甩得乾乾淨淨當沒自己的事情,最慘的就是搞到家庭失和最後離婚還背一堆長輩間的罵名
ham5230
而且呀,台灣的現況加上疫情,早就不像以前開在觀光熱區那樣連屎都有人買來吃的年代了
mule7991
ham5230: 因為夫妻同職業啊XD
mouse6655
餐飲業很容易搞壞自己健康ㄉ,三思啊ww
ape2625
長輩會說甚麼簡單好賺根本是因為他們那個年代自己做甚麼都好賺吧XDD
隨便買股票都可以賺的日子真D爽
clam5656
我媽也是,但她不是要我賣吃的,是要陪他開一家玉店,網站行銷設計連客服都要我全做,說可以給我抽成
ಠ_ಠ
rice265: 光用想的就全身開始痠痛了,居然還做到住院
ape2625
家裡也是做餐飲的 現在這個年代說真的看那個利潤要嘛你要客源很大進貨量很多不然就是用很不健康的材料才能壓成本賺到那個月收10萬
知道那個成本利潤之後現在外食都會有點壓力ww我到底吃的東西是甚麼可以這麼便宜www
pear1677
台灣9成物品都是靠進口,食材也是進口居多,像雞肉要走冷凍櫃進口,光卡船期塞港問題就爆了,外加食品進口要驗,貨量大海關抽查變慢,就會連鎖效應
snack1220
覺得心理學家真的可以去研究這種長輩心態,寫成論文發表 XDD
小孩長大後,長輩跑來說有關「想賺錢」的事情,
不外乎都是要小孩去做給他們享受、沾光而已(長年觀察心得),
跟他們解釋一堆,也通常都是反被唸一堆(好騙難教啊!)
snack1220
而且就像樓主媽媽一樣,小孩做什麼都看不起,
認為小孩做的事情都好 easy 沒努力,只有他才最努力、世界最辛苦,
樓主可以放寬心繼續堅持畫畫 XD
我和我哥兩個,一個是原英文行政助理、一個原工廠品保,
下很大的努力還有真的有些靠運氣,才成功轉職軟體工程師,薪水3級跳,
還是常常被這樣唸的唷~有次竟然說出
「蛤?你哥現在公司待1年還在月薪 6 萬?應該趕快辭一辭換公司」
這種鬼話出來
milk9923
我現在真心覺得一堆老人才真的是,吃米不知米價,完全跟世界脫節,還活在上一個錢多到淹過腳的時代
puma1703
窮過後會比較喜歡錢
這沒辦法

我家就是經商失敗破產 老家被法拍掉後也變成這種價值觀
tomato3293
所以母親平時有在煮三餐嗎?
donut6143
最好賺的其實是房東吧
saturn4689
可怕
ham5230
而且呀,看這部作品也能感受到這位長輩比較寵弟弟
knight3436
做詐騙賺更多
ham5230
我覺得啦,夫妻倆還是想辦法搬遠一點和這位保持一段距離,不然類似的事情只會越來越多而且越來越狗幹
cafe7087
而且做餐飲還講究運氣,沒有運氣食物好吃也是做不起來
不要說餐飲不容易啦,創業都不容易啦
真的那麼好賺還輪得到你嗎
ham5230
knight3436: 我某個遠房親戚全家都做詐騙,爸媽搞機房兒女做剝皮直播,做到在夏威夷還有房產和私人直升機
ham5230
能當老闆的全都是反社會人格的瘋子(有科學佐證)愈沒良心的賺愈多錢,也就是說,只有瘋子才想創業
soba2909
目前在學餐飲業衛生管理那些
上一上都覺得要跟開餐廳的人致敬了⋯⋯
wizard5445
餐飲歐
只要要開火+環境好一點+不會被檢舉的話
設備加裝潢起跳250萬歐....
aries3871
soba2909: 我尊敬能完全遵守的....不過真的很難 又是隱形成本
lord3652
ham5230: 那他們會去夏威夷學射擊開船和駕駛飛機嗎(不要歪樓
wizard5445
真心勸世
要是想自己跳下去創業的人建議先去做EQ管理+講話藝術 的訓練
mantis296
我爸媽做家族事業,我爸有超過二十年從業經驗跟在外面工作時累積的人脈才比較順利的站穩腳步;一沒基礎二沒人脈早點洗洗睡,夢裡什麼都有。

題外話:創業開始前五年我媽還兼著晚班工作,身體跟精神耗弱到「繼續這樣下去會出人命」的程度才決定離職,專心在我們家的攤子上,更別提為了省下房租我爸還趁房東打算賣房子時買下現在的店面 出來創業要做的覺悟跟下的功課、需要的資本、收支與風險管理才不是長輩出一張嘴就可以帶過的
ಠ_ಠ
ham5230: 你是不是通靈王
snack9922
好一點的狀況是長輩先下來打天下,晚輩接品牌開分店就好
但開店賺錢有這麼簡單就好了
ham5230
ಠ_ಠ: 我要前往偉大的航路
bison4372
老實說我認同錢很重要這點但真的要開餐飲業的話需要一點運氣成分
ಠ_ಠ
tomato3293: 很少煮,廚藝普普,他曾說媳婦比他會煮
ಠ_ಠ
puma1703: 窮過會比較喜歡錢可以理解,不過文中的媽媽是家庭富裕的子女,退休前收入也非常好...(thinking)
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