[驚奇的新知]

吃的台灣史：荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法，尋找台灣的飲食文化史

前陣子買了不少書，其中有這本，嗯...總結:如果能更深入更詳盡一點就好了(最近年紀大了，講話比較和緩)
不過書中提到一個神奇的資料讓我挺震驚的 :
美國歷史學家Tonio Andrade寫道 : " 17世紀時，台灣南部西拉雅族人長得比荷蘭人高大許多，當年荷蘭人平均身高約為168，而西拉雅人約為176，據推測，與當年大量食用鹿肉有關 "
真的假的啦!!?? 300年前平均176??
......只能說這資訊分享給家裡有想要長高小朋友的各位了
PS: 書中提到的那本博士論文應該是這本的前身

福爾摩沙如何變成臺灣府？

猜想可能這本的定位比較是普及性吧，最近看過對「台灣菜」有較為深入討論的是陳玉箴老師的《台灣菜的文化史》

開始當社畜等放假的阿記 : 真的是普及沒錯，我本來期待可以從更深的角度來探討(比如文化和經濟如何形塑這種飲食或相互影響之類)，就算單以食文化來說，資料和佐證也不算太多，如果說要用來當參考書可能是不足的

會不會是狩獵社會肉食補充比較充足

吃的最差的好像都是農業社會
不過可以養活最多人口

以前看過一個傳說（？）是西拉雅背荷蘭人過河，走到河中間後一起蹲下，矮冬瓜的荷蘭人就淹死了，原來不是唬爛啊

月光花子 : 應該是這個事件喔，不是傳說是歷史。 麻豆溪事件 - 维基百科，自由的百科全书

月光花子 : wareoni🌈 : 原來是真的!! 我們對台灣本島歷史實在需要更深入了解啊，又學到一個新知識了

原來是真有其事！

作物以稻米為主，飲料用米製造而成，美味而強烈，足以使人醉倒，狩獵之物為花鹿與野豬，常用陷阱、鏢鎗、弓箭等器具，獵得獸肉與華人交換鹽、衣服及其他小東西。

西拉雅人 荷蘭人眼中的巨人 400年前荷蘭傳教士觀察筆記揭祕 男高壯女矮小 膚色褐黃 以稻米為主食 待人...

開始當社畜等放假的阿記 : 定位確實不同，但我認為「台灣菜的文化史」與「吃的台灣史」的重點也不同。文化史這本並不把特定單一菜色的歷史考證當作重點，而這反而是吃的台灣史這本的重點。

南十字星 : 這樣酒有可能是釀造酒或者蒸餾酒 平埔族應該也是狩獵採集部分耕種為主 但荷蘭殖民台灣的時候也讓原住民狩獵很多梅花鹿 出口給當時的日本作為戰國武士

關於荷蘭人比原住民矮小的話，撇除掉人種，這可能應該跟當時他們攝取的蛋白質量的不同 工業革命以前的農奴飲食就是麵包起士豆子湯跟偶爾打獵的原住民有進食肉類相比蛋白質應該是相對比較高的

我曾經聽過一個藝術史的教授開的podcast是從大航海時代有一部分台灣史，有提到安平壺，推測是荷蘭人在貿易過程中採購了不少酒自飲剩餘的罐子就跟原住民貿易，台南一代的西拉雅族有部分還有保留這個罐子做祭祀 有興趣可以聽一下藝術史抬槓第一頻道這個節目 可以從大航海或者藝術的角度認識一下台灣

> 保留這個罐子做祭祀

突然想到以前家人拿佛跳牆的甕來種花的事情

話說，頭部被人強壓進水裡的話，就算長得再高也沒用啊XDDD