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【被扭曲也沒關係，請大家多吃臺灣米】

因為國際Covid-19疫情導致運費大增及俄烏戰爭的關係，小麥進口價格節節攀升，連帶導致麵粉類製品的價格上漲。身為國家的農委會主委，在這種時刻我當然要鼓勵消費者多吃我們國產的臺灣米食。即使部分有心人士斷章取義我的話，故意以我舉例的炒飯等扭曲我的原意，我還是要堅持推薦我們最高品質的國產米與臺灣米食。

米食作為臺灣人長期的主食，不僅營養美味，價格親民，且有非常多的變化，例如肉粽、滷肉飯、蓋飯、燴飯、油飯、米糕、飯糰、炒飯、湯圓、米苔目......等各式各樣的米食，可以滿足消費者各種口味。由於稻米幾乎全是國產，選擇米食的碳足跡也相對來得低，對環境永續更有幫助。

當您選擇吃臺灣米食，不只能吃飽，也促進了糧食安全、生態環境、景觀文化、地下水涵養等正面貢獻。臺灣的水稻田涵養了7成5的地下水；因為有水稻田，才有金城武樹、雲門舞集的「稻禾」，甚至可以說許多臺灣的傳統就是從水稻文化中孕育出來的。每當乘坐高鐵或火車，駛過嘉南平原的綠油油或黃澄澄，更是多少離鄉打拚遊子的記憶。

所以吃一口臺灣米食，不只是消費國產白米而已，更是為這座寶島的永續未來做出了貢獻。呷飽未？歡迎大家來吃臺灣米。

河粉也很好吃！做蛋餅超讚

真的要推廣
台灣米消耗太低了

台灣食物都很棒。
最近被長輩推了兩大包雲林花生，很貼心的已經水煮冷凍，要吃時退冰就可以直接吃，電鍋蒸一下就跟外面的氣蒸土豆一樣好吃！（離題

臺灣米消耗低感覺像平行世界，我每天都吃飯的說

我和樓上想相反，我家和公司週邊能買到的食物以麵粉類居多

可參考農委會糧食供需年報。

台灣米自給率在100年至109年間，有8年破百，最高到120.1%。小麥台灣生產量極低，但在100年至109年間，有8年的進口量甚至超越了當年度年本土台灣米的產量。

使用手機開檔案不太方便，只能快速擷取一些能供思考的數據，建議有疑慮的話看原檔案比較準確