狐の深夜食堂
今日餐點：脆皮雞蛋糕與酒漬桃小蛋糕（白盤）

餓

雞蛋糕體用鬆餅配方去改，外脆內鬆軟像在吃縮小版的鬆餅，而且糖有減量味道不會太甜。
酒漬桃版本：酒漬桃為室友前年當季仙桃用伏特加醃製至今，咬下去濃濃的酒香和桃香蜂擁而出，一口接一口停不下來

差點忘記食堂本體

這個機器這麼好用喔？酷

noodle3895: 非常好用，火力夠也能煮粥（生米煮成粥）

餓

昨天幣噗來報到！原來是用章魚燒盤做的www
感覺一定很香
不知道噗主能不能大概分享一下食譜

材料：低筋麵粉160克、牛奶約150ml、雞蛋*2（蛋白蛋黃分開）、醋少許、蜂蜜三大匙（喜甜改砂糖），噗主嗜甜砂糖都隨意加，如果有沾醬或填餡則省略。

做法：
1.將牛奶、麵粉、蛋黃、奶油（液體狀）混勻再加入蜂蜜拌勻待用
2.將蛋白用電動攪拌器打發，蛋白變成白色有硬度後停下，加入少許醋繼續打發讓醋和蛋白混勻。（哪種發泡其實都沒關係，這是發泡劑的替代物）
3.蛋白加入麵糊溫柔攪拌，混好再倒入預熱好並抹滿奶油的章魚燒鍋。
4.用竹籤或牙籤翻轉蛋糕球確認狀況，均勻熟化即可取出

如果有填餡的話再倒入麵糊後兩分鐘再加入，這次是開高溫去做，時間抓約1分鐘。

感謝噗主詳細的說明！
這週末來試做看看～