易胖體質1周可吃番茄3～5次，炒過釋出更多茄紅素
李文祺表示，1周可吃番茄3～5次，可切片做沙拉或是煮番茄湯，或炒蛋熟食更有助於「脂溶性營養素」茄紅素的釋出，進而提升身體抗氧化能力，也適合易胖體質的人食用。但要提醒的是，由於番茄的鉀含量高，腎臟疾病的患者要限制番茄的攝取量。