週五踩點日，週六發紀錄

酒吧 調酒

第一間是在安和路巷內的 Kashoku ，在信義安和跟六張犁中間，遠企購物中心附近。店在地下室，一樓是一間威士忌專賣店，抵達時要打電話給店家請他們幫忙開門才能下樓。

整體裝潢很有日式酒吧的風格，店內放著黑膠爵士樂。主吧是台北酒吧圈滿知名的「展哥」，也是出了名的心情好才開店、心情不好就不開（？），即使有預約也有可能不開店，要碰碰運氣。

無酒單，基本上就是點經典，或是提出想喝的風味讓調酒師設計。

本來第一杯想點Alexander，結果店內沒有cream⋯⋯只好改點有一陣子沒喝的Margarita。初入口的感覺是很清澈，但有點偏水，似乎在搖勻過程中融水過多的感覺，不過喝到最後仍然可以感受到尾韻，就是有點可惜吧。

第二杯特調，提出了巧克力利口酒的需求，因為看到ig上有人分享展哥的一款巧克力特調所以點的。

本來以為基酒是Maker’s mark威士忌，後來一問才發現是覆盆莓利口酒，再搭配特製的伯爵茶與香草infuse。初入口感受到的就是濃濃巧克力味，隨著時間流逝，覆盆莓的味道會漸漸突出，變得非常有層次。

這杯真的很厲害⋯⋯渾厚卻不沉重，濃郁而帶有餘韻，是個會願意再點好幾次的那種特調。

後來跟友人討論了一下，覺得在Kashoku或許適合點酒感重、層次豐富的酒款。因為展哥的shake非常有力且直接，搖勻時帶來的融水相較之下可能會比較強勢，像我們兩個第一杯點的三合一（Margarita和Side Car）水感都稍微偏重，可能就是這個原因吧。

但也正因如此，重酒感的調酒在他手下，就會變成溫順舒適的口感，又能感受到酒與副材之間的層次。此外看展哥調酒很爽，簡直像是華麗的表演一樣，超喜歡。

第二間在附近找了口袋店家，去了早上是咖啡店、晚上變酒吧的 Fizz 。店在和平東路上，雖然網路評論都沒有提到，但店裡有一隻柯基。


而且是有尾巴的柯基，真的有夠可愛。牠很親人，會主動親近客人⋯⋯然後很喜歡shake的聲音，看到調酒師在搖酒的時候都會跑進櫃檯一直跳跳跳，偶爾還會叫出來XD

Fizz整體風格就和Kashoku很不一樣，比較像是社區型的酒吧，昨天去的時候也是充滿了熟客，所以整個店都超吵鬧，很適合一群人一起去喝開心。

酒款部分，正如店名，Fizz主要的特色就是各種氣泡類型的調酒。風味上有甜點、水果與偏苦的氣泡調酒，各種喜好的人應該都能找到喜歡的味道，表現也滿不錯，是「好喝飲料」的感覺，非常輕鬆（？）；不過，酒感想要重一點的話也可以跟調酒師說。

第一杯點的是「海綿蛋糕」，琴酒底，加入白巧克力、蛋、香草跟Prosecco氣泡酒。

喝起來，就是，海綿蛋糕味！！！

超級驚人的，氣泡酒的口感則讓它變得比較沒那麼膩，清爽許多。可惜的是我覺得香草味有點蓋過其他料，感覺再加強巧克力的風味會更好。

第二杯指定伯爵茶的重酒感特調，獲得了伯爵茶馬丁尼。

欸真的好重，喝到現在就已經覺得太多。但很好喝，我很喜歡他們伯爵茶infuse的香氣，與琴酒、苦艾酒的香氣融合，既優雅又不失霸氣。

但這杯我真的喝很久。好累。而且接下來還被尻了shot，可怕。

本來想說剛那杯就最後了，結果跟其他客人聊起來就只好再點一杯⋯⋯？？？

這杯是「夏娃、牛頓、賈伯斯」，這三人的共同點就是都跟蘋果有關係——所以就是一杯充滿蘋果的酒。

蘋果白蘭地、鳥梨跟蘋果蘇打，簡單來說就是蘋果氣泡飲（？），但因為剛剛已經喝了太多，用這杯作為清爽舒服的收尾也滿好的。

昨天就喝了這五杯

明天又要去討皮痛aka刺青，接下來又要暫時休兵一個禮拜了