廚房煉金術 紅酒燉肉
個人偏愛紅酒香氣，製作前將分切好的豬肉塊用紅酒醃過再煮會有濃厚的酒香，我有想過要不要再弄個紅酒膏提香，試吃後果斷放棄～
因為成品酒香很濃郁了，再加紅酒膏味道會太過

醃過的豬肉煎上色後立刻取出，直到燉煮時再入鍋
油煎上色時香味和肉汁不斷湧出，倒配料蔬菜進去炒後香到我忘記接下來要幹嘛例如下麵粉

成品搭飯搭麵都很好吃，而且不難做，目前只有兩個問題
1.不要在飢餓時做這道菜
2.鍋子要夠大

煮紅酒燉肉讓我想把塔吉鍋出讓，它導熱、均溫、保溫都不錯但是容量太小，收汁完成品只能吃三次。這和我預想的不同

看起來好好吃！！！

好厲害🥺

犬犬愛卡普22年-繪圖委託開啟 : 肉汁很多超讚，我打算再做別的版本比較

窮苦人家 : 謝謝