~欣迪~
@cindy234
Sat, Mar 5, 2022 5:40 AM
Sat, Mar 5, 2022 5:41 AM
7
2
現在有供應"金必多濃湯"(Comprador Soup)的餐廳大概不多了?這道菜和"藍帶豬排"一樣，都成為逐漸逝去的"老西餐"菜單吧。
~欣迪~
@cindy234
Sat, Mar 5, 2022 5:43 AM
Sat, Mar 5, 2022 6:27 AM
其實我是突然看到榮總的老照片，才想起"金必多湯"。現在的人可能不知道，以前的石牌榮總裏面是有個西餐廳的。
這幢洞洞建築物下方，是當年的洗衣房。當然啦這些建物早都拆掉了。洞洞建築物就在現在中正樓的旁邊，基本上這些建物都是連在一起的。
節操遺留在忘川薇兒
@vivianbaby38
Sat, Mar 5, 2022 5:43 AM
海帶豬排還有少數地方有
金必多是什麼？
~欣迪~
@cindy234
Sat, Mar 5, 2022 5:46 AM
節操遺留在忘川薇兒
: 它其實是一道"中國式"的西餐，也就是海鮮濃湯。
~欣迪~
@cindy234
Sat, Mar 5, 2022 5:47 AM
金必多湯是早期清朝的中國人發明的，當時西方文化進入中國，有些洋派的飲食風格興起。這湯又被戲稱為"買辦湯"。
~欣迪~
@cindy234
Sat, Mar 5, 2022 5:49 AM
Sat, Mar 5, 2022 5:56 AM
榮總這個西餐廳，現在想起來算是中規中矩(因為那個年代，台灣根本也沒甚麼像樣的西餐廳吧)。湯品都是用湯盤盛裝上桌的，很有意思。
ohmylife不順眼就別看了
@ohmylife
Sat, Mar 5, 2022 5:51 AM
連這道湯的發源地上海都沒有這湯了
~欣迪~
@cindy234
Sat, Mar 5, 2022 5:51 AM
Sat, Mar 5, 2022 5:56 AM
ohmylife不順眼就別看了
: 呃?竟然.........。這麼說來，現在大部份人士，就算是上海人，恐怕也連聽都沒聽過吧。其實頗好喝的。
~欣迪~
@cindy234
Sat, Mar 5, 2022 5:53 AM
Sat, Mar 5, 2022 6:25 AM
飲食這種東西，也是"與日俱進"的。小時候如果三餐都吃素菜、涼拌生菜，別人會認為"這太可憐了，家裏窮得吃不起肉"。
現在啃地瓜、嚼生菜，竟然變成養生時尚流行
窮苦人家
@VinSP
說
Sat, Mar 5, 2022 8:23 AM
聽都沒聽過欸
節操遺留在忘川薇兒
@vivianbaby38
Sat, Mar 5, 2022 8:24 AM
~欣迪~
: 我媽都說以前是沒錢買米吃地瓜、吃不起魚弄蝦也好
結果現在貴的要死
~欣迪~
@cindy234
Sat, Mar 5, 2022 8:41 AM
可不是嗎?我爸要是知道現在地瓜這麼貴，一定暈倒。
midori
@midori09
Sat, Mar 5, 2022 9:39 AM
這道菜我沒聽過...只知道海鮮濃湯XD 我以前國中的生物老師就是小時候家窮所以吃太多地瓜，他長大後就打死再也不吃地瓜了
~欣迪~
@cindy234
Sat, Mar 5, 2022 9:42 AM
這和我婆婆一樣。老人家以前吃過太多地瓜了，後來看到地瓜，和看到鬼一樣。
afsj
@afsj
Sat, Mar 5, 2022 9:55 AM
我也討厭地瓜飯
~欣迪~
@cindy234
Sat, Mar 5, 2022 9:56 AM
midori
@midori09
Sat, Mar 5, 2022 9:59 AM
afsj
: 地瓜稀飯也不行嗎？
afsj
@afsj
Sat, Mar 5, 2022 10:00 AM
midori
: 不行，應該說我討厭飯是甜的。
小時候地瓜飯也吃很多，老人愛煮。
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這幢洞洞建築物下方，是當年的洗衣房。當然啦這些建物早都拆掉了。洞洞建築物就在現在中正樓的旁邊，基本上這些建物都是連在一起的。
金必多是什麼？
現在啃地瓜、嚼生菜，竟然變成養生時尚流行結果現在貴的要死
小時候地瓜飯也吃很多，老人愛煮。