蝶✖問就是忘形篇
@u66284
Wed, Feb 16, 2022 11:37 AM
Wed, Feb 16, 2022 11:41 AM
1
1
【食事│點心回合】
雷比甜點販售中🐰
雷比甜點
英式司康
手工甜點
手工果醬
菜單:
雷比與魔女之家
的司康+果醬、小鬆餅、新鮮草莓
不小心延遲超久的食用心得來啦!
【食用心得下收】
掰噗~
@baipu
說
Wed, Feb 16, 2022 11:37 AM
好餓喔...
蝶✖問就是忘形篇
@u66284
Wed, Feb 16, 2022 11:41 AM
Wed, Feb 16, 2022 11:50 AM
依據個人吃貨經驗談,藍莓很配巧克力,所以搭配的組合是藍寶石野莓+可可Oreo司康
蝶✖問就是忘形篇
@u66284
Wed, Feb 16, 2022 11:42 AM
Wed, Feb 16, 2022 11:43 AM
司康一樣是食用前直接用小烤箱回溫五分鐘(要包鋁箔紙),雖然常溫直接吃就很好吃了,但我還是喜歡稍微回烤後,表層有點酥酥香香,裡層依然鬆軟的口感
蝶✖問就是忘形篇
@u66284
Wed, Feb 16, 2022 11:46 AM
小鬆餅就是很簡單的小鬆餅
(欸好隨便
雖然之前有看到有人是將果醬拌在混料來煎,但我這次比較偷懶,就原味
如果不想弄髒廚房,買現成的也很好吃喔
畢竟好的果醬配甚麼都好吃啦!
蝶✖問就是忘形篇
@u66284
Wed, Feb 16, 2022 11:47 AM
Wed, Feb 16, 2022 11:48 AM
草莓是之前家樂福隨便買的草莓,盒裝
但我跟你們說,雷比家草莓果醬(這次沒用,但也很推)比我買的草莓好吃到不知道甩幾條街
這草莓真的不好吃(在隨便買啊#
蝶✖問就是忘形篇
@u66284
Wed, Feb 16, 2022 11:51 AM
司康的味道滿滿的Oreo+可可香,甜度不高,配果醬很剛好
我自己又幫自己弄了一杯豆紅(無糖),整個很愜意的點心時間
蝶✖問就是忘形篇
@u66284
Wed, Feb 16, 2022 11:54 AM
Wed, Feb 16, 2022 11:55 AM
剛出烤香撕開鋁箔紙的時候真的很香,我可是費盡了很大的力氣才沒先偷咬一口
(為了拍照
蝶✖問就是忘形篇
@u66284
Wed, Feb 16, 2022 11:58 AM
Wed, Feb 16, 2022 12:01 PM
關於保存:
到貨時,請各位如雷比家貼心提醒一樣,請盡早食用完畢,因為在點心最新鮮的時候吃下,是品嚐到最美味的技巧喔
但如果真的沒辦法很快食用完(像我一樣)
我是放在冷凍櫃冷凍或者冷藏(視情況而決定)
但也是盡可能在期限內食用完畢
蝶✖問就是忘形篇
@u66284
Wed, Feb 16, 2022 12:01 PM
Wed, Feb 16, 2022 12:07 PM
關於回溫/回烤/加熱:
因為我是冰過冰箱的(為了延長保存期)
所以我會再回烤
冷藏→拿出來後整個包上鋁箔紙(像烤玉米一樣),進小烤箱(不能設定溫度的那種)→5分鐘→不要馬上拆開,稍微包一下,這時間你可以去倒杯飲料或沖個咖啡/紅茶,讓水氣回到司康裏,會更鬆軟好吃喔
蝶✖問就是忘形篇
@u66284
Wed, Feb 16, 2022 12:04 PM
Wed, Feb 16, 2022 12:06 PM
若是冷凍→等退凍→進烤箱回烤
(不包鋁箔紙)
,我是220度,每2分鐘、2分鐘慢慢調整→千萬不要太靠近火源,怕烤壞可以在上方蓋鋁箔紙
若是不能調整溫度的小烤箱→我第一次是用5分鐘,後面依照情況,以一次1.2分鐘來調整
蝶✖問就是忘形篇
@u66284
Wed, Feb 16, 2022 12:07 PM
Wed, Feb 16, 2022 12:08 PM
最後如果是常溫狀態→進小烤箱(包鋁箔紙)→3分鐘左右
蝶✖問就是忘形篇
@u66284
Wed, Feb 16, 2022 12:09 PM
Wed, Feb 16, 2022 12:11 PM
以上保存/回烤/加熱方法是我個人發言,跟雷比家無關,僅供各位參考
因為考慮到各家冰箱/烤箱不同的問題,所以還是請大家以自家的冰箱/烤箱狀況為主
蝶✖問就是忘形篇
@u66284
Wed, Feb 16, 2022 12:09 PM
Wed, Feb 16, 2022 12:10 PM
請大家盡量在保存期間內食用完畢
蝶✖問就是忘形篇
@u66284
Wed, Feb 16, 2022 12:12 PM
雷比家點心+果醬真的超好吃,希望大家有機會嘗嘗
蝶✖問就是忘形篇
@u66284
Wed, Feb 16, 2022 12:12 PM
Wed, Feb 16, 2022 12:12 PM
下次在整理另外一個餅乾司康的食用心得
照片一直沒處理
雷比甜點販售中🐰
@rabbitcafe
Wed, Feb 16, 2022 4:03 PM
Thu, Feb 17, 2022 8:15 AM
我又來了~謝謝心得!好開心看到一些搭配的分享
藍莓+巧克力的口味或許在未來的甜點有可能做出喔,偷偷學起來了謝謝你呀
另外拿著叉子的厚壓克力小立牌我覺得超可愛耶!!! 這樣擺著一起拍照好棒喔,看著很心動,讓我也想畫店裡的角色們當擺件拍照
這篇真的超實用!包括包存和回烤的方法,謝謝統整這些分享~~我自己看得很過癮
蝶✖問就是忘形篇
@u66284
Thu, Feb 17, 2022 5:48 AM
雷比甜點販售中🐰
:
感謝喜歡,純吃貨的經驗能幫上忙真的太好了
立牌是親友的作品,我也超喜歡帶他們去拍拍各種美食,會有一起吃的幸福感
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雷比甜點販售中🐰 雷比甜點 英式司康 手工甜點 手工果醬
菜單:
雷比與魔女之家的司康+果醬、小鬆餅、新鮮草莓
不小心延遲超久的食用心得來啦!
【食用心得下收】
雖然之前有看到有人是將果醬拌在混料來煎,但我這次比較偷懶,就原味
如果不想弄髒廚房,買現成的也很好吃喔畢竟好的果醬配甚麼都好吃啦!
但我跟你們說,雷比家草莓果醬(這次沒用,但也很推)比我買的草莓好吃到不知道甩幾條街
這草莓真的不好吃(在隨便買啊#我自己又幫自己弄了一杯豆紅(無糖),整個很愜意的點心時間
到貨時,請各位如雷比家貼心提醒一樣,請盡早食用完畢,因為在點心最新鮮的時候吃下,是品嚐到最美味的技巧喔
但如果真的沒辦法很快食用完(像我一樣)
我是放在冷凍櫃冷凍或者冷藏(視情況而決定)
但也是盡可能在期限內食用完畢
因為我是冰過冰箱的(為了延長保存期)
所以我會再回烤
冷藏→拿出來後整個包上鋁箔紙(像烤玉米一樣),進小烤箱(不能設定溫度的那種)→5分鐘→不要馬上拆開,稍微包一下,這時間你可以去倒杯飲料或沖個咖啡/紅茶,讓水氣回到司康裏,會更鬆軟好吃喔
若是不能調整溫度的小烤箱→我第一次是用5分鐘,後面依照情況,以一次1.2分鐘來調整
因為考慮到各家冰箱/烤箱不同的問題,所以還是請大家以自家的冰箱/烤箱狀況為主
另外拿著叉子的厚壓克力小立牌我覺得超可愛耶!!! 這樣擺著一起拍照好棒喔,看著很心動,讓我也想畫店裡的角色們當擺件拍照
這篇真的超實用!包括包存和回烤的方法,謝謝統整這些分享~~我自己看得很過癮
立牌是親友的作品,我也超喜歡帶他們去拍拍各種美食,會有一起吃的幸福感