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朋友傳來這篇文章，想起前陣子找資料，翻起過往關於童年年菜種種對話。


⟨年菜⟩
A.
後來幾年的年節聚餐，大多固定在附近某家，近、便於訂位的餐廳。早期也去過日式餐廳包廂，音響中男女吟哦演歌那種。
人多，都點桌菜，海鮮為主。
玻璃杯裝橙汁、芭樂汁、開喜烏龍茶或麥仔茶，我蟹鉗剔得不乾不淨，學哥哥姐姐他們掛在玻璃杯上。
都是好久以前啦。

海鮮盤邊的新鮮蘭花和紅色罐頭櫻桃，小時候老覺得極好極好。
又臉皮薄，不好意思拿，到第三第四道陸續上桌時，方才趁著菜被夾得差不離時偷偷快速伸手捉了，珍重擺在自個兒盤緣，尚未遭醬湯油水淹沒那一小塊淨土。

B.
父系族人，喜歡烏魚子、喜歡吃冰，給小時候的我印象如此。
除此之外，年夜飯必定會買大瓶蘋果西打，阿公分給兒孫一小把帶殼花生，另外有去殼帶皮的裝在軟質寶特瓶內。

烏魚子真是吃得兇啊，年節走禮也是。整齊安靜地躺在紅皮紙盒裡，真空膠紙這床大被掩上，又一覽無遺。
「這個配燙酒才好。」
少年不識滋味，不如現在喜歡。
雪梨、棗、蘋果作一類，童年常見是蒜苗生白蘿蔔組合，帶絲清涼的辛辣沖味來平衡烏魚子鹹腥黏。

舌頭賤吧。
色重味濃黏軟沾牙的血子我其實不太喜歡，偏愛淺色薄片炙烤到乾乾酥酥屑屑那種...對，比較便宜那一種。

年夜飯必有一道菜是切片鮑魚，甜鹹汁水。
小時候有哥哥每年都說：「但我還是覺得假鮑魚（魚漿製品）比較好吃耶」

記憶慢慢湧上來。
時光飛逝，有好事也有不好的...其實當年亦如此，只是毋需向小孩子說明這些。