海姊姊
@beliarken
覺得
Sun, Feb 6, 2022 5:15 AM
Sun, Feb 6, 2022 5:23 AM
328
62
[轉]
Re: [閒聊] 日本如何評價台灣茶？（超電磁砲外傳
是很有趣啦
但如果這茶葉真的是來自華崗茶區
那真的算台灣最頂級的幾個地方了 得獎很合理
不能算通例 那個不是路邊茶店什麼3斤1000、1斤600的等級啦
不要跟我提東森購物喔XD
福壽山、大禹嶺、華崗這些地方都超貴啊
梨山跟杉林溪的我一年只敢買個1.2斤XDD
最近幾年倒是有買一些合歡山跟玉山的，不過因為身為嘉義人，還是覺得樟樹湖(也是貴唷)跟奮起湖喝得慣
PS: 我實在不習慣近幾年的阿里山紅茶這股風潮，而且還超級貴XD
PS2: 然後看底下推文才知道，原來很多人以為台灣茶就是天仁茗茶那種去賣場買的東西...突然體會法國人對麥當勞侵入巴黎的恐慌XDD PS3: 不過如果提到茶葉哪邊好，那真的是不能說的話題，像我覺得ㄇ...(掩嘴)
掰噗~
@baipu
說
Sun, Feb 6, 2022 5:16 AM
嘻嘻
只有社畜邏輯的EmilyYu
@EmilyYu
Sun, Feb 6, 2022 5:32 AM
台灣茶很貴啊，喝不起，量也很少，紅茶我也不愛還是綠茶好喝多了
海姊姊
@beliarken
Sun, Feb 6, 2022 5:33 AM
其實大部分不錯的茶農都會固定批給幾家店，然後都有固定的客戶 <-嘉義大部分是這樣
還有很多好茶園是直接在茶園烘好之後，就直接給熟客了，根本連下山進店的機會都沒有
如果真的對泡茶有興趣，先看喜歡那類型，如果以高山茶+烏龍茶我是建議可以幾個茶區喝一下，看那個山系比較合你口味(比如阿里山、合歡、鹿谷、梅山都有差異唷) 然後就去地方農會，去買他們包裝好的比賽茶
什麼3朵梅花、金獎銀獎的，那個都有一定水準，而且很有挖寶的樂趣XD 因為你根本不知道是哪個茶農的
買那個也不算貴，一斤1500-3000左右，然後也有頭獎3萬5萬的啦XD
對大部分人來說，3000以上的就是很細微差別了，
1千跟3千絕對差很大
但1萬跟3萬 那個差別就很哲學了XD
海姊姊
@beliarken
Sun, Feb 6, 2022 5:35 AM
農會那種茶，就是各地茶農參加比賽後的樣品，然後農會拿去賣，所以都有選過
不太會吃虧啦
不過如果喜歡青一點的 就不很適合啦
PS: 我蠻喜歡冬片 那個香味很有趣
畫虎龍粥
@fif68512001
Sun, Feb 6, 2022 5:39 AM
喝茶可以問龜龜 跟有幾位噗友 他們固定叫的茶都超好喝
夜深時見獾
@levitaet2012
Sun, Feb 6, 2022 5:41 AM
我家都喝杉林溪草坔茶比較多，便宜又夠香
公爵←妖魔満載♪(´∀｀)
@dukeleiohimue
Sun, Feb 6, 2022 5:41 AM
我家親戚就是做茶葉大盤（大盤就是批茶給茶行）
自己在梨山有兩座茶園……還要到處收茶做茶。
親戚就有說覺得現在年輕人不會喝茶也喝不出好茶差異……
我不完美,至少不虛偽
@Luna_See0811
Sun, Feb 6, 2022 5:43 AM
以前喝朋友家自製鹿谷茶,一包400克2千多元還喝得起..現在只喝大禹嶺,梨山的..
畫虎龍粥
@fif68512001
Sun, Feb 6, 2022 5:45 AM
公爵←妖魔満載♪(´∀｀)
: 這我會說供銷威XDDD
公爵←妖魔満載♪(´∀｀)
@dukeleiohimue
Sun, Feb 6, 2022 5:47 AM
畫虎龍粥
: 沒啊，就……客群的不同啊（我也只想喝冰茶阿！！
畫虎龍粥
@fif68512001
Sun, Feb 6, 2022 5:48 AM
如果你家好茶跟普通茶都讓人分不出來 那就是你家賣貴的茶 跟普茶一樣 沒有那價值 (地圖砲)
decsun
@decsun
Sun, Feb 6, 2022 5:49 AM
烏龍茶 東方美人 跟日本綠茶差非常多耶
kuwa
@kuwa0924
Sun, Feb 6, 2022 5:49 AM
我也喜歡喝冬片 覺得很有特色
公爵←妖魔満載♪(´∀｀)
@dukeleiohimue
Sun, Feb 6, 2022 5:51 AM
畫虎龍粥
: 我是覺得老人家唸是她在唸，然後消費客群就是不一樣啊……
decsun
@decsun
Sun, Feb 6, 2022 5:56 AM
日本還有出黑烏龍罐裝茶 超厚重的 說可以消脂
=Q=
@yova
Sun, Feb 6, 2022 6:20 AM
好跟更好可能喝不出那個細微，好跟壞還是喝的出來啦，但現在人更多買的是一種便利，不只年輕人，中老年人也喝手搖飲啊，就只是方便。
刺刀
@iangjen
Sun, Feb 6, 2022 6:41 AM
Sun, Feb 6, 2022 6:42 AM
小時候在鄉下家裡大人很常泡茶，有一天表舅泡了一壺明顯味道很細緻，喝起來會回甘的那種，連小孩子都喝得出來差別，他說那一斤兩千
對當時還是小孩的我來說滿震撼的，原來好東西味道差那麼多
ＷＩＬＬＳ
@willstw
Sun, Feb 6, 2022 6:53 AM
Sun, Feb 6, 2022 6:54 AM
我覺得會去日本的茶展這個前置條件下 就不會是什麼太便宜的茶了
崩潰精靈阿索
@bigcatleo
Sun, Feb 6, 2022 7:10 AM
都喝得出來啦，而且年輕時味覺細胞還比較多，敏感度有差，一般品評員在賽前要禁口一陣子，讓舌頭感度好些。
然後最後就是腦子裡有沒有好東西的氣味跟味覺資料了，這個完全靠材料堆出來的。
年輕沒喝過好料所以分不清楚的狀況比較多。
路邊攤宅老闆
@Mr_DD
Sun, Feb 6, 2022 7:25 AM
沒有準備拿去比賽的材料，那就先把最貴的產品拿去比看看
-munin-這位太太很有事-
@hugin105
Sun, Feb 6, 2022 7:46 AM
畫虎龍粥
: 中肯
エオルゼアの冒険者
@kagawarei
Sun, Feb 6, 2022 7:46 AM
好壞喝得出來啊，超級明顯
-munin-這位太太很有事-
@hugin105
Sun, Feb 6, 2022 7:48 AM
其實日本蠻多進口台灣茶做抹茶的
-munin-這位太太很有事-
@hugin105
Sun, Feb 6, 2022 7:50 AM
我不完美,至少不虛偽
: 大禹嶺沒3000起都有問題哦～～
燃燒的鞋貓冰音
@skiyo0109
Sun, Feb 6, 2022 8:05 AM
我倒是蠻喜歡近年的阿里山紅茶的，可能我本來就比較愛紅茶
冰冰-掌櫃休業中
@icechris
Sun, Feb 6, 2022 8:19 AM
阿里山那邊如果不是認識的茶農，建議買農會比賽的，優等的就可以了～～
不然中盤的茶商⋯會不會混越南茶都很難說
話只能說到這
只有社畜邏輯的EmilyYu
@EmilyYu
Sun, Feb 6, 2022 8:24 AM
要年輕人喝好茶，但是好茶又不是隨便就有的，開玩笑喔，很貴
天海@無職模式
@hughes0202
說
Sun, Feb 6, 2022 8:46 AM
只有社畜邏輯的EmilyYu
: 其實 好喝不貴的茶也蠻多的
但是要自己泡 年輕人很多都很懶得自己來
畫虎龍粥
@fif68512001
Sun, Feb 6, 2022 8:47 AM
天海@無職模式
:
有茶包阿~~
天海@無職模式
@hughes0202
說
Sun, Feb 6, 2022 8:52 AM
畫虎龍粥
: 的確 但是 茶包還是有許多既定印象 例如做成茶包就不會是好茶
我在賣茶包的 這種印象讓我很困擾
天海@無職模式
@hughes0202
說
Sun, Feb 6, 2022 8:52 AM
不過 我認識的人 連茶包都不願意自己泡
寧可買手搖飲
我不完美,至少不虛偽
@Luna_See0811
Sun, Feb 6, 2022 8:56 AM
台灣茶包買原片葉的較好一點,大部份研磨碎碎真的不知道混了什麼茶
胡不歸
@jimmy1688
Sun, Feb 6, 2022 8:56 AM
我看到這噗了！
胡不歸
@jimmy1688
Sun, Feb 6, 2022 8:57 AM
除了產地，其實跟做茶的也有關係
畫虎龍粥
@fif68512001
Sun, Feb 6, 2022 8:59 AM
我現在都買茶包 其實台灣茶包 都不錯啊 就算很便宜
一包三塊那種
那種弄成冷泡茶也跟外面一冠五十得差不多
胡不歸
@jimmy1688
Sun, Feb 6, 2022 9:00 AM
一般茶葉不是都賣台斤嗎？怎麼有算公克的。
大約是半斤裝、四兩裝、最新的是二兩裝。
鹿谷茶敢二兩裝賣2000的應該是比賽茶。
胡不歸
@jimmy1688
Sun, Feb 6, 2022 9:01 AM
還有
紅茶、青（烏龍）茶、綠茶，是根據發酵程度，跟產地無關。
畫虎龍粥
@fif68512001
Sun, Feb 6, 2022 9:01 AM
胡不歸
:
這個死老搞很會泡茶
胡不歸
@jimmy1688
Sun, Feb 6, 2022 9:02 AM
畫虎龍粥
:
泡茶問我啊！
我整天沒事就泡茶。
從養壺、取水，到茶葉都大約知道一點點
胡不歸
@jimmy1688
Sun, Feb 6, 2022 9:06 AM
所有茶葉，尤其是梨山茶，都一定會混，別想太多。
混多混少的問題。
我老家在梨山。
佳陽以上，宜蘭那邊要到武陵以上，才有茶區，相當少。
阿華-養老電信
@minuture
Sun, Feb 6, 2022 9:08 AM
台灣茶有便宜的啦,名間金萱CP值很高的
阿華-養老電信
@minuture
Sun, Feb 6, 2022 9:10 AM
胡不歸
: 就我所知,宜蘭要到南山才有人種茶,不過那邊已經是梨山茶區的邊邊了
畫虎龍粥
@fif68512001
Sun, Feb 6, 2022 9:15 AM
阿華-養老電信
:
跟手搖比 便宜茶都可以屌打阿~~~
胡不歸
@jimmy1688
Sun, Feb 6, 2022 9:15 AM
阿華-養老電信
: 南山種茶的很少，幾乎沒有，南山主要是種高麗菜。
南山還在宜蘭，海拔不高。
南山過去以後是一段上升的公路，開車要爬大約40分鐘到一小時才到思源啞口，你可能說的是哪裡。
畫虎龍粥
@fif68512001
Sun, Feb 6, 2022 9:15 AM
我自己都會買立頓茶包了 一包三塊XDD
胡不歸
@jimmy1688
Sun, Feb 6, 2022 9:16 AM
其實就跟阿里山有些茶海拔其實不高一樣
阿華-養老電信
@minuture
Sun, Feb 6, 2022 9:16 AM
阿里山茶的最邊邊有到草嶺來及.那邊還不到一千,但瑞里瑞峰都超過1000了
阿華-養老電信
@minuture
Sun, Feb 6, 2022 9:18 AM
平均而言,梨山（含華崗茶區）跟阿里山都算是比較高海拔的 就算是茶園不多的南山也是有1000的
阿華-養老電信
@minuture
Sun, Feb 6, 2022 9:19 AM
鹿谷則是比較矮的,大部分都在1000以下,最矮的應該還是名間
胡不歸
@jimmy1688
Sun, Feb 6, 2022 9:24 AM
還有
梨山地區我認識的茶農，很多都是南投鹿谷過去的，其實有幾個就是我表哥，我爸帶上山的，我媽就是小半天的。
所以比較偏分佈在台中梨山那條線上，比較少會到宜蘭支線。
阿華-養老電信
@minuture
Sun, Feb 6, 2022 9:26 AM
不意外阿,最早發展比賽茶就鹿谷,最早打出大家知名的 凍頂烏龍茶 的凍頂 是鹿谷的地名
阿華-養老電信
@minuture
Sun, Feb 6, 2022 9:26 AM
這種狀況下往外擴散出去往別的地方種茶不是啥稀奇事
阿華-養老電信
@minuture
Sun, Feb 6, 2022 9:28 AM
真要說體系比較獨立的應該就新竹的東方美人茶跟文山包種茶吧 自己的感覺
燃燒的鞋貓冰音
@skiyo0109
Sun, Feb 6, 2022 9:38 AM
農會也有出三角茶包的呀
胡不歸
@jimmy1688
Sun, Feb 6, 2022 9:55 AM
我還在逛寧夏夜市，回去再炫耀我的壺。
茶自己喝好喝就好。
decsun
@decsun
Sun, Feb 6, 2022 11:17 AM
台灣自產的紅茶都推崇那個撒隆巴斯的味道，實在不甚習慣
靈體
@Sacrament
Sun, Feb 6, 2022 11:21 AM
什麼撤隆巴斯的味道？我蠻喜歡喝台灣的紅茶（雖然胃不好不能喝多），買的也都不貴，還沒有喝過有撒降巴斯味道的？
decsun
@decsun
Sun, Feb 6, 2022 11:28 AM
好 文雅一點的說法 肉桂味
gurumin
@ganmo
Sun, Feb 6, 2022 11:29 AM
撒隆巴斯味??我買過很像杏仁味(?)的紅茶，單泡紅茶真的喝不下去，但加了鮮奶後就變得超香超好喝的
大俠🍒
@dasha96
Sun, Feb 6, 2022 11:31 AM
路人
可能是紅玉或紅韻的味道吧XD
有人喜歡有人不喜歡
泡淡一點可能會好些（？
胡不歸
@jimmy1688
Sun, Feb 6, 2022 11:33 AM
紅茶跟綠茶(青茶介於紅綠之間，比較接近綠茶，就當綠茶)，我們要先分清楚，烏龍茶或包種茶就是青茶或是說很接近綠茶，台灣茶沒特別講的話，基本都是青綠茶。
我先不講紅茶。
你拿任一泡茶壺或杯等，有兩種量度。
第一種、你把茶葉大約放泡茶器的1/3，你要洗茶把第一、二泡倒掉可以，但是不要泡太久。
然後注意，要喝的茶第一泡，只能放大約1分鐘~1分半，就要倒出來。
如果是梨山茶，梨山茶你喝一次那個韻味就不會忘了，你找不到梨山茶，直接去茶葉行試喝，注意，可能會你買回家的絕對沒有那個韻味，去試喝才有。
如果是梨山茶，不用比賽茶就可以泡到第十泡，前五泡韻味茶香都差不多。如果不是梨山茶，好一點的可以撐到第三泡，差的就第二泡就走味了。
第二種、你把茶葉大約放泡茶器的1/10，要泡3~5分鐘，梨山茶可以5泡。
胡不歸
@jimmy1688
Sun, Feb 6, 2022 11:37 AM
梨山茶還有一個特徵，比較不會泡久出澀味，另外就是耐泡且那個韻味茶香，喝一次不會忘。
這是我的壺
這茶色是我泡完用來養這兩隻造型壺的茶色，已經泡超過五小時，還是這顏色。
靈體
@Sacrament
Sun, Feb 6, 2022 11:37 AM
同樣路人
我也不喜歡肉桂味，運氣不錯還沒有買過有這種味道的。不過紅玉和紅韻，我也沒印象有肉桂味……是我泡太淡嗎？
不過撒隆巴斯的味道和肉桂的味道落差有點大耶，是偏哪種
🔗★燕子🥂
@tsubame0716
Sun, Feb 6, 2022 11:38 AM
Sun, Feb 6, 2022 1:42 PM
茶改場的日月潭紅茶(還只是茶包的)曾經讓國小時的我震驚「世界上竟然有這麼好喝的東西」，但開放中客之後那個品質就一去不復返了
阿里山那邊的茶大學修課時喝過一學期，勉強分得出澀味香味濃淡，但整體感覺都是簡單的「好喝」，沒有國小時那種震驚但也沒喝到任何不好喝的
畫虎龍粥
@fif68512001
Sun, Feb 6, 2022 11:45 AM
decsun
: 沒有⋯我還真的沒聽過⋯⋯
decsun
@decsun
Sun, Feb 6, 2022 11:49 AM
畫虎龍粥
: 估狗 “紅茶 肉桂” 就很多了
畫虎龍粥
@fif68512001
Sun, Feb 6, 2022 11:50 AM
decsun
: = =我對網路搜尋一直覺得很迷...
阿華-養老電信
@minuture
Sun, Feb 6, 2022 11:59 AM
🔗★燕子🥂
: 你喝到的如果氣味很不同於一般紅茶話，你大概是喝到紅玉了
胡不歸
@jimmy1688
Sun, Feb 6, 2022 12:15 PM
紅茶可以配出各種花樣。
不喜歡喝有肉桂味的紅茶就不要喝就好。
我喝茶紅茶就是單純紅茶。
紅茶跟綠茶的泡法不一樣，紅茶一泡味道就出來了。
decsun
@decsun
Sun, Feb 6, 2022 12:31 PM
喜歡高山紅茶可以試試看錫蘭的努瓦拉埃利亞產區的茶，不會很貴
-munin-這位太太很有事-
@hugin105
Sun, Feb 6, 2022 12:39 PM
畫虎龍粥
: 手搖飲主要是調和用，太好的茶會影響結果味道；之前拿3000的茶+珍珠，各種難喝XD
阿華-養老電信
@minuture
Sun, Feb 6, 2022 12:46 PM
紅玉很兩極，愛的覺得特殊，不愛的就覺得這不是紅茶
真心的欣
@qaz591951
Sun, Feb 6, 2022 12:49 PM
固定喝鹿谷的烏龍茶、魚池的紅玉還有慈濟的小夜紅茶；不知道為什麼喝阿里山的會胃痛
崩潰精靈阿索
@bigcatleo
Sun, Feb 6, 2022 1:09 PM
紅玉最大特徵就是那個類似薄荷或肉桂味，當時育種時刻意選出來的。
崩潰精靈阿索
@bigcatleo
Sun, Feb 6, 2022 1:10 PM
如果是台13號沁玉綠茶，有機會喝到花香味，這也是刻意選的。
*明芙*
@htliao
Sun, Feb 6, 2022 1:37 PM
台茶13 ， 翠玉。 但很難買到啊 。 我只買到過 1次。
沁玉是台茶22
🔗★燕子🥂
@tsubame0716
Sun, Feb 6, 2022 1:48 PM
阿華-養老電信
: 有可能是，但那時年紀太小不確定了，長大之後有回去茶改場買過包括紅玉在內的好幾種，但已經找不到那時候的味道了
崩潰精靈阿索
@bigcatleo
Sun, Feb 6, 2022 1:58 PM
*明芙*
: 阿阿，講錯名字啦
*明芙*
@htliao
Sun, Feb 6, 2022 2:00 PM
崩潰精靈阿索
: 很像啊，音很近。 若不是我心心念念想買翠玉，也記不住的
-munin-這位太太很有事-
@hugin105
Sun, Feb 6, 2022 5:07 PM
翠玉這幾年種的人少；喜歡香氣重的可以試試迎香
*明芙*
@htliao
Sun, Feb 6, 2022 5:10 PM
-munin-這位太太很有事-
: 好，我注意看看。謝謝。
Summer Time★馨
@KAORUTVXQ
Mon, Feb 7, 2022 10:32 AM
這噗臥虎藏龍啊 想看噗友補充更多茶知識
阿華-養老電信
@minuture
Mon, Feb 7, 2022 10:47 AM
胡不歸
: 喔對 我沒在說思源啞口 那邊已經是台中市了，我很確定是在說南山沒錯
胡不歸
@jimmy1688
Mon, Feb 7, 2022 10:52 AM
阿華-養老電信
: 思源啞口還有一部分是宜蘭阿，他到一個警察局才進入台中
南山海拔很低ㄟ!!!那裏有種茶嗎?!我是沒看過，我看到的都在思源啞口
胡不歸
@jimmy1688
Mon, Feb 7, 2022 10:53 AM
不過，我沒看到不代表一定沒有
阿華-養老電信
@minuture
Mon, Feb 7, 2022 10:53 AM
胡不歸
: 你可以查一下 那邊已經超過1000了 茶園是有的 只是不容易發現
還有思源啞口就是台中跟宜蘭的縣界了喔
阿華-養老電信
@minuture
Mon, Feb 7, 2022 10:55 AM
只是躲在台7甲邊邊 要很注意才會發現 那邊說實在的也真的很適合種茶啦，但高冷蔬菜跟水果才是主流
胡不歸
@jimmy1688
Mon, Feb 7, 2022 10:57 AM
阿華-養老電信
: 我知道，我家在環山!!!
從台北開車走宜蘭最方便，我從還是碎石頭路就在走那一條了
阿華-養老電信
@minuture
Mon, Feb 7, 2022 10:57 AM
所以我基本不同意你的阿里山茶海拔不高這件事，因為阿里山茶大部份產區比鹿谷還高呢
胡不歸
@jimmy1688
Mon, Feb 7, 2022 10:57 AM
阿華-養老電信
: 1000公尺的我覺得海拔都不算高QQ
阿華-養老電信
@minuture
Mon, Feb 7, 2022 10:58 AM
胡不歸
: 那是你啊，名間跟鹿谷兩個產量大的產區更矮好嗎
胡不歸
@jimmy1688
Mon, Feb 7, 2022 10:59 AM
阿華-養老電信
: 是阿!!!只是我個人意見!!!
我覺得海拔不到2000M的茶，喝起來不算好喝，所以有些阿里山茶我覺得比較普
胡不歸
@jimmy1688
Mon, Feb 7, 2022 11:00 AM
我不知道梨山茶也有算進南山的就是了
阿華-養老電信
@minuture
Mon, Feb 7, 2022 11:00 AM
胡不歸
: 高冷的貴，所以我平常都名間喝一喝就好，高海拔的實在喝不起⋯
阿華-養老電信
@minuture
Mon, Feb 7, 2022 11:01 AM
胡不歸
: 我也是在草嶺問了當地人才知道草嶺石壁算進阿里山茶區，我本來以為是鹿谷茶區的
胡不歸
@jimmy1688
Mon, Feb 7, 2022 11:01 AM
阿華-養老電信
: 1000M左右的茶，其實跟鹿谷茶差不了多少,
阿華-養老電信
@minuture
Mon, Feb 7, 2022 11:02 AM
但就如你說 南山產量極少，茶園也真的很難發現，不像梨山到華岡甚至力行那一帶是一整片
胡不歸
@jimmy1688
Mon, Feb 7, 2022 11:02 AM
也很好喝了
胡不歸
@jimmy1688
Mon, Feb 7, 2022 11:02 AM
但是真正好喝的高山茶，我還是覺得要超過2000M
阿華-養老電信
@minuture
Mon, Feb 7, 2022 11:03 AM
畢竟環山梨山一開始的主力是高冷水果
阿華-養老電信
@minuture
Mon, Feb 7, 2022 11:03 AM
現在只剩華岡是純種2000以上了吧
胡不歸
@jimmy1688
Mon, Feb 7, 2022 11:03 AM
會做茶的，鹿谷產的比賽茶已經相當好喝了
胡不歸
@jimmy1688
Mon, Feb 7, 2022 11:03 AM
武陵佳陽就2000了吧?
阿華-養老電信
@minuture
Mon, Feb 7, 2022 11:05 AM
武陵沒有 印象中1400
胡不歸
@jimmy1688
Mon, Feb 7, 2022 11:05 AM
還有一點，梨山現在不能隨便增加種茶面積，水土保持，都有在嚴查
崩潰精靈阿索
@bigcatleo
Mon, Feb 7, 2022 11:06 AM
茶是嗜好品，喜歡的茶會隨個人口味變化。
高海拔茶樹品種以青心烏龍為主，本來就是甘味強的品種，海拔越高，樹為抵抗寒冷，會產生更多的糖分禦寒，做得茶(高山烏龍)多半也會更甜。
阿華-養老電信
@minuture
Mon, Feb 7, 2022 11:06 AM
喔記錯了 1800 接近2000沒錯
崩潰精靈阿索
@bigcatleo
Mon, Feb 7, 2022 11:07 AM
Mon, Feb 7, 2022 11:12 AM
不過站在國土保持立場，高山茶還是少喝點。
阿華-養老電信
@minuture
Mon, Feb 7, 2022 11:07 AM
梨山2000 福壽山2400 華岡2600 另外還有一支是翠峰那邊 大約也2000
阿華-養老電信
@minuture
Mon, Feb 7, 2022 11:07 AM
胡不歸
: 上游是德基水庫 沒辦法
胡不歸
@jimmy1688
Mon, Feb 7, 2022 11:08 AM
崩潰精靈阿索
: 現在梨山茶的種值都有管制，我環山人，我知道；查得相當嚴
胡不歸
@jimmy1688
Mon, Feb 7, 2022 11:08 AM
所以不可能大量
崩潰精靈阿索
@bigcatleo
Mon, Feb 7, 2022 11:10 AM
所以市售台灣高山茶便宜的應該去驗DNA應該不少是假台茶或混台茶。
胡不歸
@jimmy1688
Mon, Feb 7, 2022 11:11 AM
我曾經買過一次東森電視購物的梨山茶，我自己喝是覺得那是越南的梨山茶，後來退貨回去
阿華-養老電信
@minuture
Mon, Feb 7, 2022 11:12 AM
崩潰精靈阿索
: 一定的啊，梨山茶我都超懷疑一堆應該都不是真的或混了進口茶
阿華-養老電信
@minuture
Mon, Feb 7, 2022 11:13 AM
那還不如真的就去買便宜一點的鹿谷或名間的茶，便宜的日常飲用冷泡沒煩惱～
胡不歸
@jimmy1688
Mon, Feb 7, 2022 11:14 AM
混茶是一定多多少少在製茶過程中都會混一點的，不可能不混
是混的有沒有良心就是了
或是向東森一樣乾脆直接賣越南的梨山茶
有喝過梨山茶的人會回不去喝比較低海拔的茶
胡不歸
@jimmy1688
Mon, Feb 7, 2022 11:15 AM
也不一定拉
胡不歸
@jimmy1688
Mon, Feb 7, 2022 11:15 AM
還是看個人喜好，要不要喝一斤三五千的
胡不歸
@jimmy1688
Mon, Feb 7, 2022 11:15 AM
Mon, Feb 7, 2022 11:16 AM
還有要找認識的買比較好
阿華-養老電信
@minuture
Mon, Feb 7, 2022 11:17 AM
我是看到價格以後就回去了，非常之現實哈哈哈
胡不歸
@jimmy1688
Mon, Feb 7, 2022 11:23 AM
總之，好的青茶不見得是一分錢一分貨，但是肯定便宜沒好貨，嘴不歪的人，我認為一斤一千~兩千上下就可以買到相當不錯的南投茶或1000M上下左右的茶，盡量找認識的買，茶商要騙你妳防不了
東森那種電視購物太誇張了，那一喝就是大爛茶，那種的別買
Black
@Ray2035
Tue, Feb 8, 2022 12:52 AM
這樣說來幾年前我還收過梨山（？）大禹嶺（？）茶，送的人千交代萬交代要自己喝，所以我一直留著沒開封......
崩潰精靈阿索
@bigcatleo
Tue, Feb 8, 2022 1:08 AM
茶的味道會隨年變化，除了特別強調陳年的茶，一般建議是當年做的當年喝。
胡不歸
@jimmy1688
Tue, Feb 8, 2022 2:31 AM
青茶沒關係，真空包裝沒爆開就可以喝。
紅茶爆開也可以喝，青茶(就是梨山茶)爆開就走味了，會出現潮味。
所以保存好沒關係，放在乾燥箱保存。
不過青茶最好是當年喝光。
胡不歸
@jimmy1688
Tue, Feb 8, 2022 2:33 AM
紅茶可以傳給子孫當傳家寶，像普洱那樣
崩潰精靈阿索
@bigcatleo
Tue, Feb 8, 2022 3:55 AM
紅茶味道也會變啦，真空可以減緩變味，但變味也不是全都是氧化造成變化。
建議還是有茶當喝直須喝，青春少年跟成熟風韻味道還是不一樣。
崩潰精靈阿索
@bigcatleo
Tue, Feb 8, 2022 3:57 AM
變化最明顯應該是完全不發酵的綠茶，碧螺春這類，光看茶色就翠綠變金黃了，味道也有差。
胡不歸
@jimmy1688
Tue, Feb 8, 2022 3:58 AM
紅茶我是開玩笑的，別真的傳宗接代
胡不歸
@jimmy1688
Tue, Feb 8, 2022 3:59 AM
還有
如果人家送你梨山茶特別交代你不要再送人的，那應該都是真梨山茶。
燃燒的鞋貓冰音
@skiyo0109
Tue, Feb 8, 2022 4:07 AM
紅茶會變味的，只有普洱可以傳家啦
-munin-這位太太很有事-
@hugin105
Tue, Feb 8, 2022 6:52 AM
燃燒的鞋貓冰音
: 紅茶建議放紫砂甕，並隔離地板，會越放越好
-munin-這位太太很有事-
@hugin105
Tue, Feb 8, 2022 6:55 AM
這種甕～我家倉庫活像阿里巴巴與四十大盜
燃燒的鞋貓冰音
@skiyo0109
Tue, Feb 8, 2022 7:48 AM
-munin-這位太太很有事-
: 專業，我家沒有這種甕，有機會試看看，謝謝
Black
@Ray2035
Tue, Feb 8, 2022 7:48 AM
-munin-這位太太很有事-
: 花布下是老菜脯嗎？好美的老甕，好棒的倉庫
-munin-這位太太很有事-
@hugin105
Tue, Feb 8, 2022 9:00 AM
Black
: 這放茶用的，老菜晡在玻璃罐～
-munin-這位太太很有事-
@hugin105
Tue, Feb 8, 2022 9:02 AM
燃燒的鞋貓冰音
: 小甕可以裝半斤多，比較適合一般家裡～我家是茶行所以放比較多
Spooky
@IamSpooky
Tue, Feb 8, 2022 11:41 AM
嗚嗚～羨慕～～
陽光燦爛
@sunkelsa
Tue, Feb 8, 2022 12:06 PM
我喜歡喝便宜貨XD
胡不歸
@jimmy1688
Tue, Feb 8, 2022 12:34 PM
拷貝。
我是知道紅茶可以放，但是我不知道還真的可以放到傳給子孫QQ
-munin-這位太太很有事-
@hugin105
Tue, Feb 8, 2022 1:48 PM
胡不歸
: 存放條件要避免潮濕，跟地板避免直接接觸（如圖示），紫砂材質是後發酵最好的選擇但材料停產難入手，多改用陶甕。
胡不歸
@jimmy1688
Tue, Feb 8, 2022 2:06 PM
-munin-這位太太很有事-
:
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Re: [閒聊] 日本如何評價台灣茶？（超電磁砲外傳
是很有趣啦
但如果這茶葉真的是來自華崗茶區
那真的算台灣最頂級的幾個地方了 得獎很合理
不能算通例 那個不是路邊茶店什麼3斤1000、1斤600的等級啦
不要跟我提東森購物喔XD福壽山、大禹嶺、華崗這些地方都超貴啊
梨山跟杉林溪的我一年只敢買個1.2斤XDD
最近幾年倒是有買一些合歡山跟玉山的，不過因為身為嘉義人，還是覺得樟樹湖(也是貴唷)跟奮起湖喝得慣
PS: 我實在不習慣近幾年的阿里山紅茶這股風潮，而且還超級貴XD
PS2: 然後看底下推文才知道，原來很多人以為台灣茶就是天仁茗茶那種去賣場買的東西...突然體會法國人對麥當勞侵入巴黎的恐慌XDD PS3: 不過如果提到茶葉哪邊好，那真的是不能說的話題，像我覺得ㄇ...(掩嘴)
還有很多好茶園是直接在茶園烘好之後，就直接給熟客了，根本連下山進店的機會都沒有
如果真的對泡茶有興趣，先看喜歡那類型，如果以高山茶+烏龍茶我是建議可以幾個茶區喝一下，看那個山系比較合你口味(比如阿里山、合歡、鹿谷、梅山都有差異唷) 然後就去地方農會，去買他們包裝好的比賽茶
什麼3朵梅花、金獎銀獎的，那個都有一定水準，而且很有挖寶的樂趣XD 因為你根本不知道是哪個茶農的
買那個也不算貴，一斤1500-3000左右，然後也有頭獎3萬5萬的啦XD
對大部分人來說，3000以上的就是很細微差別了，
1千跟3千絕對差很大
但1萬跟3萬 那個差別就很哲學了XD
不太會吃虧啦
不過如果喜歡青一點的 就不很適合啦
PS: 我蠻喜歡冬片 那個香味很有趣
自己在梨山有兩座茶園……還要到處收茶做茶。
親戚就有說覺得現在年輕人不會喝茶也喝不出好茶差異……
對當時還是小孩的我來說滿震撼的，原來好東西味道差那麼多
然後最後就是腦子裡有沒有好東西的氣味跟味覺資料了，這個完全靠材料堆出來的。
年輕沒喝過好料所以分不清楚的狀況比較多。
不然中盤的茶商⋯會不會混越南茶都很難說
話只能說到這但是要自己泡 年輕人很多都很懶得自己來
我在賣茶包的 這種印象讓我很困擾寧可買手搖飲
一包三塊那種那種弄成冷泡茶也跟外面一冠五十得差不多大約是半斤裝、四兩裝、最新的是二兩裝。
鹿谷茶敢二兩裝賣2000的應該是比賽茶。
紅茶、青（烏龍）茶、綠茶，是根據發酵程度，跟產地無關。
我整天沒事就泡茶。
從養壺、取水，到茶葉都大約知道一點點
混多混少的問題。
我老家在梨山。
佳陽以上，宜蘭那邊要到武陵以上，才有茶區，相當少。
南山還在宜蘭，海拔不高。
南山過去以後是一段上升的公路，開車要爬大約40分鐘到一小時才到思源啞口，你可能說的是哪裡。
梨山地區我認識的茶農，很多都是南投鹿谷過去的，其實有幾個就是我表哥，我爸帶上山的，我媽就是小半天的。
所以比較偏分佈在台中梨山那條線上，比較少會到宜蘭支線。
茶自己喝好喝就好。
路人可能是紅玉或紅韻的味道吧XD
有人喜歡有人不喜歡
泡淡一點可能會好些（？我先不講紅茶。
你拿任一泡茶壺或杯等，有兩種量度。
第一種、你把茶葉大約放泡茶器的1/3，你要洗茶把第一、二泡倒掉可以，但是不要泡太久。
然後注意，要喝的茶第一泡，只能放大約1分鐘~1分半，就要倒出來。
如果是梨山茶，梨山茶你喝一次那個韻味就不會忘了，你找不到梨山茶，直接去茶葉行試喝，注意，可能會你買回家的絕對沒有那個韻味，去試喝才有。
如果是梨山茶，不用比賽茶就可以泡到第十泡，前五泡韻味茶香都差不多。如果不是梨山茶，好一點的可以撐到第三泡，差的就第二泡就走味了。
第二種、你把茶葉大約放泡茶器的1/10，要泡3~5分鐘，梨山茶可以5泡。
這是我的壺
這茶色是我泡完用來養這兩隻造型壺的茶色，已經泡超過五小時，還是這顏色。
同樣路人我也不喜歡肉桂味，運氣不錯還沒有買過有這種味道的。不過紅玉和紅韻，我也沒印象有肉桂味……是我泡太淡嗎？
不過撒隆巴斯的味道和肉桂的味道落差有點大耶，是偏哪種阿里山那邊的茶大學修課時喝過一學期，勉強分得出澀味香味濃淡，但整體感覺都是簡單的「好喝」，沒有國小時那種震驚但也沒喝到任何不好喝的
不喜歡喝有肉桂味的紅茶就不要喝就好。
我喝茶紅茶就是單純紅茶。
紅茶跟綠茶的泡法不一樣，紅茶一泡味道就出來了。
沁玉是台茶22
南山海拔很低ㄟ!!!那裏有種茶嗎?!我是沒看過，我看到的都在思源啞口
還有思源啞口就是台中跟宜蘭的縣界了喔
從台北開車走宜蘭最方便，我從還是碎石頭路就在走那一條了
我覺得海拔不到2000M的茶，喝起來不算好喝，所以有些阿里山茶我覺得比較普
高海拔茶樹品種以青心烏龍為主，本來就是甘味強的品種，海拔越高，樹為抵抗寒冷，會產生更多的糖分禦寒，做得茶(高山烏龍)多半也會更甜。
是混的有沒有良心就是了
或是向東森一樣乾脆直接賣越南的梨山茶
有喝過梨山茶的人會回不去喝比較低海拔的茶
東森那種電視購物太誇張了，那一喝就是大爛茶，那種的別買
紅茶爆開也可以喝，青茶(就是梨山茶)爆開就走味了，會出現潮味。
所以保存好沒關係，放在乾燥箱保存。
不過青茶最好是當年喝光。
建議還是有茶當喝直須喝，青春少年跟成熟風韻味道還是不一樣。
如果人家送你梨山茶特別交代你不要再送人的，那應該都是真梨山茶。
我是知道紅茶可以放，但是我不知道還真的可以放到傳給子孫QQ