彰化超霸氣台灣味！ 美式賣場想進貨買不到 - 生活 - 自由時報電子報

「彰化溪湖果菜市場每年收購生產過剩的花椰菜做成菜干，低溫販售，成為熱賣商品，現在傳出Costco 也有意採購，但因所開的採購量過大，果菜市場決定放棄這張大單。

花椰菜每年冬季進入生產的高峰期，他們在市場低於每公斤15元以下就進場無限量收購，以市場既有的人力手工製作。

蔡健文說，他們生產的花椰菜干之所以好吃就是因為『全手工』，採收後的花椰菜切塊，經鹽巴層層醃製24小時，再放於太陽下曝曬，20公斤的花椰菜只能做出0.6公斤的菜干。」

花椰菜亁

超好吃，煮排骨湯也很讚！

冬季大宗蔬菜量產 溪湖果菜公司將保價收購花椰菜 | 聯合新聞網：最懂你的新聞網站

2021年底新聞

找馬ㄟ宋宋 : 原來還可以煮湯

花椰菜干！！