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羅勒起司生菜沙拉&韓式雜菜。
自炊生活

沒按照食譜多做某個步驟，導致顏色完全上不去 以下是修正版

韓式雜菜（2人份）
韓國冬粉100克、菠菜3株、紅蘿蔔1/3-1/2根、洋蔥半顆、香菇4-5朵、木耳1大朵或川耳1小把泡開、白芝麻、醬油、魚露(可省)、糖、黑胡椒、韓國芝麻油

作法：
1、冬粉泡水30分-1小時
2、紅蘿蔔、洋蔥、木耳和香菇切絲，菠菜切段快速燙好泡冷水。
3、熱油鍋，炒紅蘿蔔和洋蔥，再加入木耳和香菇炒熟，灑鹽巴和黑胡椒，有一點鹹味即可。
4、滾水，放入冬粉中小火煮約5分鐘或適當熟度（可以加一小匙沙拉油一起煮比較不會過度膨脹from 機智山村生活）
5、冬粉煮好瀝乾，快速拌入芝麻油、醬油、魚露、糖、鹽巴和黑胡椒、其他蔬菜，調到喜歡的味道再灑白芝麻增香（芝麻也可以乾炒過再加）。

[葷的]肉絲抓一點胡椒醬油(一點太白粉)醃製，在洋蔥之後加入快速炒熟，木耳香菇也加進來炒。 *也可以不醃製

[另一種方式]炒好的料撥到旁邊，煮好的冬粉放入炒鍋中間，下調味料在熱鍋中拌炒入味，再拌入旁邊的料。

[其他食材]要增色或蛋奶素可以加蛋絲、增色可加甜椒絲、增香氣可加蒜末在前面炒香（蒜味通常在加熱後逸散，喜歡蒜味重可以在料理尾端再加）

這盤生菜沙拉的靈魂是 Dida cheese的Scamorza煙燻起司 ，煙燻味超棒 其他調味則是油醋醬、洛神果露和彩色胡椒。羅勒下次要摘再嫩一些的葉片來吃～

素食的也可以吃嗎～

hua : 上面這些食材去掉魚露應該是素食？

Mickey🌈 : 喔！那可以耶 還有再去掉洋蔥

hua : 原來洋蔥也算葷食!