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豬肉豆皮鍋，豆皮爆好吃啊
自炊生活

食譜參考 詹姆士

食材：
豬五花火鍋肉片150克
熱水600毫升
厚生豆皮3塊
豆瓣醬1大匙
味噌2大匙
白醬油1大匙
愛之味麻辣醬1大匙
無糖花生醬/白芝麻醬1大匙 豆漿200毫升 白芝麻、蔥花、花椒油適量

作法： 1、豬肉片炒至焦香，下熱水。加醬油、豆瓣醬和味噌加水調開加入。 2、豆皮撕大片加入（不用撕太碎），煮一下再下麻辣醬、花生醬和豆漿，試味道。太淡加醬油，不夠香加麻辣醬，不夠濃加花生醬和豆漿。 3、灑蔥花和白芝麻。

*加豆漿後忌大滾 *調味料分量僅供參考

沒有詹姆士自有品牌的椒麻堅果醬和油潑辣子，就用冰箱裡有的市售醬料調，加花生醬可以增加湯底的厚度，白芝麻醬應該也可以！

來累積冬天喝湯食譜！

好耶，最近也想一直吃湯類食物。本來想作味增豆腐鍋，但豆皮好像更適合。

小潔 : 生豆皮比豆腐吸附的味道更多，口感又很滑順嫩口，推推～～

豆皮看起來好美味啊，感覺很適合今天的天氣！

愛斯基毛兔❀水晶心肝玻璃骨♬ : 超適合的～ 還有另外炒打拋雞和羅勒雞肉，但這鍋湯太好喝，完全沒有餘裕吃他們

這樣的豆皮超讚🤤，看起來好好吃噢

人生苦長├瘋狗菊 : 鍋物做起來～～ 不需要什麼廚藝，只要有食材就行😊😊