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蒜頭蛤蜊雞湯，擁抱低氣溫
自炊生活

食譜參考詹姆士
作法：
雞腿一隻、蒜頭5-6顆或更多、花椒2小匙、鹽巴適量、蛤蠣6-7顆、薑片3-4片、熱水700毫升可增減。
1、雞肉切塊。蒜頭去皮可切半。花椒放到滷味袋。薑切片。
2、雞肉下鍋煎至焦香，同時灑少量鹽巴讓雞肉吸收味道（後面還有蛤蠣的鹹味），下薑片、蒜頭炒一下，下花椒，沖進熱水煮15分鐘。
3、下蛤蠣煮至開殼，試味道。

*個人偏好蛤蠣味道不要太重，所以蛤蠣量比較少。蒜頭試個人喜好放。用一隻肉雞腿煮，不大所以成品大概就是一大碗湯而已。