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羅勒家族第二彈—甜羅勒肉醬節瓜麵。

自炊生活

參考 松露玫瑰的食譜
2人份作法：（有調整）
節瓜2條、絞肉200克、蒜末3-4顆、辣椒適量、鯷魚2小匙、優美番茄泥約150-200克、藻鹽適量、彩色胡椒或黑胡椒適量、橄欖油適量、羅勒一小把

1、節瓜用刨刀刨成片再捲起來切絲，蒜頭切末，辣椒切碎（怕辣可去籽），鯷魚切碎
2、橄欖油熱鍋，加少量蒜末，炒節瓜到喜歡的熟度，灑些鹽調味，取出。
3、下橄欖油和剩下蒜末及辣椒拌炒，下鯷魚炒香，推到旁邊再下絞肉炒到變色。
4、下番茄泥炒，可以加少量水熬約5分鐘，煮到喜歡的稠度，試味道下藻鹽和黑胡椒。為了讓味道更豐富些，還加了一點丸進辣椒醬☺️
5、下羅勒炒一下即可。

*優美番茄泥（冷凍）味道很濃郁，煮起來很香，份量夠的話，隨便煮都能得到好吃的肉醬。

第一次看到節瓜麵，看起來太好吃了吧忍不住會續盤

看起來好吃但吃不飽XDDD

小潔 : 孤獨的美食家Xeo : 還蠻好吃的！怕帶便當吃不飽，剛剛默默煮了通心粉😂😂

看起來好讚噢，之前減澱粉餐點有推櫛瓜麵，但實在是太懶

人生苦長├瘋狗菊 : 市面上也有削節瓜麵的工具，如果常用的話倒是可以考慮一下～ 畢竟節瓜熱量感覺真的很低。肉醬也可以一次做多冷凍保存～