【#無麩質的完全真相】公視＋免費線上看👉👉10/21-10/28
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對麩質敏感或不耐症患者來說，#什麼才是最理想的飲食？
醫師表示 :「大多數不含麩質的食物，麩質不耐症患者可以食用，所有他們想吃的米飯，所有玉米，豆類，蔬菜， 馬鈴薯和其他食物等等， 除了小麥粉，其他百無禁忌，因此 沒有麩質的天然食物，才是麩質不耐症的真正療法。」
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近年來 「無麩質」運動成為一種流行，全球無麩質產品，引起空前的風潮，市值在2018年達到了150億美元 ! 然而這些加工品中，#多用澱粉作為替代品，含有大量的卡路里，缺乏營養素，纖維和礦物質!
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對於麩質不耐症的患者來說，#微量營養素的缺乏，本身就是一大問題，食用超加工食品，只會讓問題更嚴重，由於，麩質承擔了所有不耐症的責任，食品行業便開發出，利潤驚人的無麩質產品線。美國記者麥克．波瀾則形容 : 「這就是資本主義的運作方式，它創造了一個問題，但不去解決它，而是創造一門新的生意，來解決問題。」⠀

【無麩質的完全真相】
Gluten, Public Enemy？
🍽#無麩質飲食成風潮
🥖 為何小麥從糧食變毒藥?
🍞#越來越多人對麩質過敏?
🔎#揭露工業及加工食品的黑暗面
這股「#無麩質飲食」 的風潮，從何而來?
怎麼會一夕之間，大多數的人類
竟無法接受含有蛋白質高營養成分的穀糧？
是我們的飲食習慣改變，造成流行性疾病？
還是現今的小麥，已和人類一萬年以來食用的，不竟相同？

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