阿左//自煮公民
@lovetoeat
Sat, Oct 23, 2021 10:51 AM
Sat, Oct 23, 2021 10:58 AM
5
牛肉壽喜燒烏龍麵（參考MASA食譜）
湯、鍋、麵食料理的組合來了！
希望大家會喜歡今天的料理～
📍壽喜燒醬汁（減甜，可直接喝）
柴魚高湯470毫升
柴魚醬油 6大匙 味霖 2大匙 清酒 5大匙 台式醬油 1大匙
📍食材（兩人份） 洋蔥 半顆（切絲） 大蔥 1/3根（斜切塊） 紅蘿蔔 1根（切滾刀） 美白菇 1包 板豆腐 1盒（切8塊） 牛肉片180克 烏龍麵 2把（煮至九成熟，備用） 青江菜 1-2顆
剩下的清酒就拿來佐餐，完美
食譜下收
自煮公民
阿左//自煮公民
@lovetoeat
Sat, Oct 23, 2021 10:52 AM
步驟：
1. 板豆腐雙面煎上色，拿起備用
2. 鍋裡放少量油，炒香洋蔥、大蔥，放入紅蘿蔔塊與壽喜燒醬汁，煮到紅蘿蔔熟
3. 排入板豆腐、美白菇、牛肉片煮熟
4. 繼續放入烏龍麵、青江菜，煮熟後整鍋上桌，吃之前加入七味粉即可
總而言之就是準備好喜歡的醬汁，食材依據熟的快速程度先後放入就可以了，喜歡吃什麼就放～原本食譜的醬汁還加入砂糖（1-2大匙），我不喜歡太甜的壽喜燒，就沒有放入了
喜歡吸飽湯汁的烏龍麵可以用冷凍的，直接放進去煮～香
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牛肉壽喜燒烏龍麵（參考MASA食譜）
湯、鍋、麵食料理的組合來了！
希望大家會喜歡今天的料理～
📍壽喜燒醬汁（減甜，可直接喝）
柴魚高湯470毫升
柴魚醬油 6大匙 味霖 2大匙 清酒 5大匙 台式醬油 1大匙
📍食材（兩人份） 洋蔥 半顆（切絲） 大蔥 1/3根（斜切塊） 紅蘿蔔 1根（切滾刀） 美白菇 1包 板豆腐 1盒（切8塊） 牛肉片180克 烏龍麵 2把（煮至九成熟，備用） 青江菜 1-2顆
剩下的清酒就拿來佐餐，完美
食譜下收 自煮公民
1. 板豆腐雙面煎上色，拿起備用
2. 鍋裡放少量油，炒香洋蔥、大蔥，放入紅蘿蔔塊與壽喜燒醬汁，煮到紅蘿蔔熟
3. 排入板豆腐、美白菇、牛肉片煮熟
4. 繼續放入烏龍麵、青江菜，煮熟後整鍋上桌，吃之前加入七味粉即可
總而言之就是準備好喜歡的醬汁，食材依據熟的快速程度先後放入就可以了，喜歡吃什麼就放～原本食譜的醬汁還加入砂糖（1-2大匙），我不喜歡太甜的壽喜燒，就沒有放入了
喜歡吸飽湯汁的烏龍麵可以用冷凍的，直接放進去煮～香