琉月。昨日に笑われないように
@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 11:53 AM
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超加工食品的秘密
琉月。昨日に笑われないように
@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 11:54 AM
趁著最後一天免費線上看趕快來看
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 11:55 AM
Thu, Oct 21, 2021 12:01 PM
我已經不記得我上次吃藍帶肉排是什麼時候了⋯⋯可能是住在英國那段時間吃的？還是說是在IKEA？
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 11:56 AM
「裹粉代表他要掩藏些什麼，我不吃。」
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 11:56 AM
旁白是法語，裡面受訪的人也有講德語，有點切不過來www
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 12:00 PM
我的德文終於也退化到只認得出來那是德文了⋯⋯
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 12:04 PM
加入小麥纖維可以保持水分
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 12:05 PM
用顯微鏡看組合肉，看到的不是肌肉組織，是破碎的片段、纖維、粘合劑
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 12:06 PM
好噁
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 12:08 PM
機械除去肉，從骨頭上弄下來的，分析可以看到軟體碎塊，但這也會讓人覺得有很有口感
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 12:09 PM
機械除去肉是最爛的肉，但充斥在便宜的加工產品中
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 12:09 PM
無力負擔的人吃便宜加工品，拖垮了身體，但也沒辦法脫離循環
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 12:12 PM
吃進去的加工產品越多，越是危險；不同種添加物形成的混合效應至今沒人能夠具體說出來多嚴重（反應很複雜、要找出真正影響健康的變項太花錢，研究難以進行）唯一確定的是在人體中的影響是累積且為倍數增加的
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 12:14 PM
E171 二氧化鈦 包含奈米粒子（可以穿透人類組織）
（2020法國已經禁用添加在食物中）
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 12:21 PM
E171不只在食品加工，更多是用在化學跟塑膠
（法國NGO吸引遊說歐盟成員國也一起禁用，其他國家不響應，怕開先例後後患無窮）
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 12:23 PM
歐盟真的很牽一髮動全身
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 12:24 PM
夭壽是MM⋯⋯好的歐洲糖果看來是半點也不能吃了（雖然我本來也不怎麼吃
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 12:31 PM
紙盒⋯⋯也是⋯⋯污染食物的一環
りくさん：
@Riku_
Thu, Oct 21, 2021 12:38 PM
看到月親介紹剛剛也跑去看了20分鐘（等等繼續看）
看到這種紀錄片真的會讓人不寒而慄......
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 1:05 PM
りくさん： : 看一看會對任何加工食品都感覺很害怕
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 1:06 PM
在包裝中保存越久，被污染的風險越高
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 1:08 PM
優卡這個APP真的很了不起，對加工食品的評分讓眾人清醒，但沒想到竟然能夠讓廠商也反過來改變原本的配方
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 1:14 PM
覺得這個拍攝劇情的雙軌進行式好天才
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 1:18 PM
「淨標」—為了降低添加物的數量，廠商進行替換原料、改變製程，然而這會讓製程變得更複雜、保存期限更短，最重要的是價格會提高。
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 1:21 PM
為什麼消費者會選擇低價的食物？
因為沒有設想到外部負面性（肥胖、慢性疾病等個人健康成本、社會成本）及考慮到食物的累積效應。
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 1:23 PM
素食肉排的製作真的更像鍊金術
各種粉末跟粉末，然後湊出記憶中的味道⋯⋯
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 1:25 PM
我很早之前問過我媽，素食就素食，為什麼要做素肉素火腿這類的⋯⋯用常理想想就覺得那個一定有問題不是嗎 囧
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 1:40 PM
素肉加了牛血wwwwww這樣還素嗎
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 1:41 PM
蝦咪 肉的膠水可以讓肉自行修復重組....
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 1:43 PM
Thu, Oct 21, 2021 1:45 PM
但這些酶的使用不用被寫在標籤上，它們只是加工助劑，而且活在加工過程消失。
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 1:45 PM
現在介紹到果汁了
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 1:50 PM
最後的收尾，講他們找到了一個添加物只有一種的藍帶肉排廠商，這也是唯一一家願意接受採訪內部製程的廠商。
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 1:51 PM
「每次消費決定了你想要的未來」這句話的確是真的。
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 1:55 PM
Thu, Oct 21, 2021 1:57 PM
用「製造藍帶肉排」作為主軸在推進拍攝的手法（自己製造的過程中遇到必須解決的問題時，就跳出去再講他們要面對的問題其實背後有更大的議題值得關心）我個人很喜歡，有主軸也循序漸進。
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@suwabeliutsuki
Thu, Oct 21, 2021 1:56 PM
最後可惜沒販售，還蠻想知道消費者買不買單的
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