松☆明
@sixthday
Wed, Oct 20, 2021 7:27 AM
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義務役少佐@No.8 這你有試過嗎? 味精熟成
Insane UMAMI Dry Age Experiment | Guga Foods
義務役少佐@No.8
@beerhand
Wed, Oct 20, 2021 7:38 AM
沒有 不過鹽脫水後的肉非常鹹 變的那種肉只能水煮稀釋鹽分沒辦法加其他調味料
義務役少佐@No.8
@beerhand
Wed, Oct 20, 2021 7:40 AM
我現在也不灑鹽了 肉品拆包裝直接放冰箱(冷藏)的網架上 上下透氣利用冷乾脫水 缺點是開冰箱後很臭
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