今天看到這新聞

拜登令洛杉磯港24小時營運 搶在聖誕節前解塞港 | 聯合新聞網：最懂你的新聞網站

再次想起前陣子分享的

@byztarot - 一醒來就看到這個⋯⋯ 我一介小小食品採購，在疫情前也做過空運報關，真的很深的體會...

世界的工廠-中國仍有大多數工廠是關閉的
而歐美英國家則是找不到人力

在台灣金字塔頂端的客人可是完全不認為這些對他們每日的餐飲有造成什麼衝擊哦！
因為今天又聽到客人撒潑跳針說：「為什麼沒有貨！？」

你去問中國為什麼有武漢肺炎啦乾

美牛從年初就一直漲，然而還是有客人說：「為什麼這麼貴！」

乾就沒有貨啊啊啊啊

加拿大活龍蝦也是從去年一公斤790到今年1200
然而還是每份都賣一樣價錢
客人根本不接受漲價的事實

食材缺貨會再一次讓我想起天王金牛
吃吃台灣當地的好食材吧！
服務業都辛苦了

喔我看到原來的噗講到銅鍋XDD

我這邊是聽到
原先採購銅缽的印度工廠他倒了
然後祕書早早就坐飛機回台灣了


塊陶啊示意圖

みなみ涼☽Moonology : 真的是塊逃
不過現在台灣的食材也不便宜
這當然是因為夏天到現在氣候不穩定的因素影響最大，但最主要的是利潤已經所剩無幾。

不過很多台灣老闆也趁今年這一波收手
本來有賠的就趕快止血，有賺的就拿賺到的去投資。
甚至有餐飲集團的老闆已經是拿地繼續撐 因為招牌太大，說倒就倒很沒面子

這部分也得說一下油價上漲。
供應商很多都說是運費，在國外來說就是船海運的相關費用，但台灣很多的上漲都是因為油價的關係。

byztarot:
的確住家附近有店逐漸的收掉了
趁著還可以吃到的時候快點去吃


這些原物料、基本開銷支應等等
才是維持店家存續中細節裡的魔鬼們
少做這些生意，利潤就通通被吃掉了......

みなみ涼☽Moonology : 對啊，真的大家都不容易
所以遇到身在福中不知福的客人真的會一把火
想說疫情都兩年了，這些人怎麼還活在疫情前的感覺果然是金字塔頂端的客人