p/olhal3

ಠ_ಠ

@anonymous

偷偷說

Wed, Oct 13, 2021 6:54 AM

純好奇
吃素肉是什麼樣的概念

fairy1575

Wed, Oct 13, 2021 6:55 AM

自欺欺人的概念

nut4661

Wed, Oct 13, 2021 6:55 AM

就是吃香菇梗之類的（？）

pony4948

Wed, Oct 13, 2021 6:55 AM

豆腐之類ㄉ

prince5413

Wed, Oct 13, 2021 6:55 AM

就是吃素肉沒別的意思

whale2411

Wed, Oct 13, 2021 6:55 AM

問問師父們

ಠ_ಠ

Wed, Oct 13, 2021 6:55 AM

應該說
為什麼要吃素肉
是口味上的問題嗎還是

beetle1954

Wed, Oct 13, 2021 6:56 AM

替代品，因為肉好吃又沒肉吃

ಠ_ಠ

Wed, Oct 13, 2021 6:56 AM

如果是對肉過敏或味道不喜歡又想吃肉的話我可以理解

cobra3504

Wed, Oct 13, 2021 6:56 AM

好吃，我不吃素但喜歡素肉

monkey9361

Wed, Oct 13, 2021 6:56 AM

豆製品，好吃又有飽足感

raisin3158

Wed, Oct 13, 2021 6:56 AM

素肉口感好又有豆香

turkey5924

Wed, Oct 13, 2021 6:57 AM

好吃，我不吃素但喜歡吃

pony4948

Wed, Oct 13, 2021 6:58 AM

想吃肉但又不想吃肉（神奇的邏輯

orange9086

Wed, Oct 13, 2021 6:58 AM

不吃素但喜歡素肉+1

celery7367

Wed, Oct 13, 2021 6:58 AM

不吃素但吃過煎的素火腿，真的蠻好吃的

ಠ_ಠ

Wed, Oct 13, 2021 6:58 AM

想知道素食者對素肉的想法

mango9183

Wed, Oct 13, 2021 6:58 AM

噗主指的是那種植物肉嗎?
還是一般香菇和豆類製品做的那種的素肉

soba3678

Wed, Oct 13, 2021 6:58 AM

假裝跟非吃素的人補充一樣形狀的蛋白質

cobra3504

Wed, Oct 13, 2021 6:59 AM

ಠ_ಠ: 我有朋友吃素是因為環保，畜牧業二氧化碳排放量大，牛尤其

ಠ_ಠ

Wed, Oct 13, 2021 6:59 AM

mango9183: 不清楚什麼是植物肉
應該是問後者

pony4948

Wed, Oct 13, 2021 6:59 AM

只能吃素然後蔥蒜辣又不能吃（突然這些都變成肉了嗎

那香菇呢他吃肉？
牛吃草呢？

dwarf3000

Wed, Oct 13, 2021 6:59 AM

1.增加食材品項
2.降低進入門檻

monkey9361

Wed, Oct 13, 2021 7:00 AM

Wed, Oct 13, 2021 7:02 AM

就補充蛋白質的一種選擇而已，如果噗主覺得是滿足吃肉的慾望，那通常不會是vegan，大概是習慣吃葷的人初試蔬食能多少滿足口慾這樣

orange9086

Wed, Oct 13, 2021 7:00 AM

旅人家有一位吃素的會吃素肉
20多年前吃葷但後來因為一些原因所以改吃素
現在吃到葷的會不舒服(生理上的)

alien5938

Wed, Oct 13, 2021 7:00 AM

不吃素但喜歡素肉，味道微妙

pony4948

Wed, Oct 13, 2021 7:01 AM

~~那蟲子應該是最好的素食（我想應該是~~

cobra3504

Wed, Oct 13, 2021 7:02 AM

pony4948: 我認同，還有兔肉貓肉一些開發國家認為食用不道德的動物，其實是較環保的肉類來源，不過人類不想選

mango9183

Wed, Oct 13, 2021 7:02 AM

有些刻意作成跟葷菜一樣的那種肉，有些是為了形式上的做成那樣(素三牲那類的)
以前吃素的親戚是這樣說

tomato5361

Wed, Oct 13, 2021 7:03 AM

我覺得宗教素吃素肉挺假掰的

pony4948

Wed, Oct 13, 2021 7:04 AM

~~不過我還是不懂蔥蒜辣椒為什麼不能算素食~~

fairy1575

Wed, Oct 13, 2021 7:04 AM

素三牲只有形狀，很多都是糕餅或甜的
~~攻殼機動隊裡也有提過素肉是一種自欺欺人~~-

falcon2014

Wed, Oct 13, 2021 7:10 AM

有的只是普通食物卻硬要給他加上XX肉的名字
像猴頭菇=雞排
？
香菇頭=素羊肉
？
肉個屁啊

ಠ_ಠ

Wed, Oct 13, 2021 7:13 AM

對還有五辛
為什麼蔥蒜辣那些也不能算，太重口味了嗎

caviar2919

Wed, Oct 13, 2021 7:13 AM

素肉盡量少吃，我們化學老師說因為要調的跟肉接近，加了一堆添加劑，吃久了會洗腎，我忽然想想佛教的法師有些真的都有洗腎

mango9183

Wed, Oct 13, 2021 7:14 AM

ಠ_ಠ: 宗教上的話好像是說那些會刺激五感那類的，可以理解成太重口味沒錯

raisin3158

Wed, Oct 13, 2021 7:16 AM

因為以前要拿著缽化緣要食物
吃那些嘴巴會很臭

dog8107

Wed, Oct 13, 2021 7:17 AM

之前聽過吃素的朋友說以前和尚打坐時，如果有吃蔥蒜的味道太重會干擾別人跟自己靜心，所以才不吃的，但薑好像還是有吃

之前聽過比較扯的是空心菜，因為比干的故事所以不能吃

mango9183

Wed, Oct 13, 2021 7:19 AM

dog8107: ~~把空心菜做成麵非麵就能吃了嗎~~

pony4948

Wed, Oct 13, 2021 7:29 AM

我不相信素肉就不會口味太重（加工食品ㄟ

taco9563

Wed, Oct 13, 2021 8:02 AM

吃素是不想吃到屍體，素肉不是屍體啊

他就是有嚼勁的大豆蛋白⋯⋯

viper4443

Wed, Oct 13, 2021 8:04 AM

我媽吃素，但是她也會準備一道葷的（自己煮或是去外面買）。
我討厭素肉，要嘛給我菜要嘛給我肉，那種菜不菜肉不肉的東西會讓我超火大。

venus924

說

Wed, Oct 13, 2021 8:09 AM

Wed, Oct 13, 2021 8:16 AM

小當家的魔幻麻婆豆腐：那一年發生牛的瘟疫、沒有肉，阿貝師傅不斷測試肉的替代品，最後選擇用大豆調味。

venus924

說

Wed, Oct 13, 2021 8:13 AM

Wed, Oct 13, 2021 8:22 AM

現在很流行的未來肉、超越肉、新豬肉，則是環保考量，希望減少美國的畜牧業、降低全球暖化。這種新型素肉的目標就是做到跟真肉極相似，讓吃肉的人也能願意吃素，進而慢慢減少肉類依賴。

雖然未來肉在絞肉方面已經能夠以假亂真，但價格太貴了，比起早就工業化量產而便宜的豬雞牛，目前未來肉還是難以普及。

venus924

說

Wed, Oct 13, 2021 8:19 AM

我記得，摩斯、全家、八方雲集，都有未來肉的選項了。吃葷食的人有興趣可以去試試。記得先查一下價位與販售店面。

venus924

說

Wed, Oct 13, 2021 8:29 AM

另外，台灣很多像素雞塊素羊肉素三牲，這種「以肉為名」的素食，主要是為了「讓消費者迅速理解這是什麼食物」、「該怎麼吃」。

有些宗教會影響製造商，以做出「葷食的替代品」為主要目的去研發，而不認為自己在製作「分子料理」。對他們而言，與其幫「各種大豆蛋白的調味組合」取個新名字，不如直接以肉為名，消費者更願意嘗試。

fairy1575

Wed, Oct 13, 2021 8:32 AM

Wed, Oct 13, 2021 8:33 AM

記得之前看過未來肉(beyond meat)的營養成分分析，好像還是沒有解決傳統素肉調味重、鈉含量高的問題，只是口感比傳統素肉更接近肉類製品