瑞比
@likhy
Sat, Oct 9, 2021 9:41 AM
Sat, Oct 9, 2021 9:41 AM
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瑞比法國餐桌
一個早上終於把我的3D立體圓形南瓜變成南瓜濃湯了！以前學院附近有一間湯店，我每次去都點南瓜濃湯，他們的南瓜濃湯裡面會加一點薑，配著一種結構鬆軟的土耳其麵包一起吃，超喜歡！不過喝湯就是很快就覺得超級飽，但過一陣子又餓...。
https://images.plurk.com/157tZTOZWmk4z2ndp21w7f.jpg
瑞比
@likhy
說
Sat, Oct 9, 2021 9:43 AM
材料：
南瓜 削皮切塊後約1300g
蒜瓣 2
薑 40g
洋蔥 兩顆
馬鈴薯 兩顆
奶油 約35g
瑞比
@likhy
說
Sat, Oct 9, 2021 9:46 AM
雞高湯 500ml
鮮奶油 100ml
瑞比
@likhy
說
Sat, Oct 9, 2021 9:47 AM
奶油炒蒜末，香味出來之後倒入切碎的洋蔥，炒軟之後加入薑末。其實我薑末加的有點多，我自己吃覺得雖然有點辣不過還可以接受，但感覺等一下M應該會抱怨....。加入南瓜片跟馬鈴薯炒一下之後，倒入雞高湯，蓋蓋子煮到南瓜跟馬鈴薯都熟透。丟入果汁機打碎，喔丟進果汁機之後就有濃湯的樣子了～
瑞比
@likhy
說
Sat, Oct 9, 2021 9:47 AM
用濾網濾果汁機倒出來的濃湯，加入鮮奶油，攪拌一下試味道，完成！
瑞比
@likhy
Sat, Oct 9, 2021 9:48 AM
https://images.plurk.com/6BC6v8yAZpmd0EZjFSR5sG.jpg https://images.plurk.com/14bXzI1LNTSrYTJMj8aS2.jpg
瑞比
@likhy
Sat, Oct 9, 2021 9:54 AM
學院附近的湯店超可愛的
https://images.plurk.com/5g7uQ187CC7SjOov0PHbvj.jpg https://images.plurk.com/7Aj6KFX1pc6CWJWalOvaXn.jpg
瞇堂🥑想要退休
@ling_444
Sat, Oct 9, 2021 10:04 AM
湯店看起來好溫馨
NaZu
@Natsu2021B
Sat, Oct 9, 2021 11:41 AM
南瓜跟薑是絕配
砂糖鼠魔女✞
@minyuyu1127
Sat, Oct 9, 2021 11:45 AM
啊啊啊啊啊看起來超好喝的！！！！非常感謝配方 南瓜濃湯拿來配麵包真的超棒
🫧 ͛.*璱︎︎𓂃⟡.·
@setsunanoyume
Sat, Oct 9, 2021 12:18 PM
我也要來煮！可是沒有食物調理機或果汁機……先蒸熟再用湯匙壓扁可以嗎？
千涼🍈🍋📦
@michelle0730
Sat, Oct 9, 2021 12:24 PM
瑞比的食譜看起來都超好吃⋯⋯！
¾ ;-)🍪
@momota1008
Sat, Oct 9, 2021 1:55 PM
那家湯店在海德堡也有！以前常常去喝，他們家的湯真的好好喝，都很濃郁
瑞比
@likhy
說
Sat, Oct 9, 2021 4:07 PM
瞇堂🥑想要退休 : 真的，尤其天氣冷的時候，黑暗中的一盞光
瑞比
@likhy
說
Sat, Oct 9, 2021 4:07 PM
NaZu : 我覺得薑有畫龍點睛的效果
瑞比
@likhy
說
Sat, Oct 9, 2021 4:08 PM
不過我下次應該會改成薑末30g，M抱怨今天的薑太搶味。不確定自己喜不喜歡薑南瓜湯可以從20g開始試～
瑞比
@likhy
說
Sat, Oct 9, 2021 4:09 PM
砂糖鼠魔女✞ : 想想烤過的吐司條應該也很適合(mmm)
瑞比
@likhy
說
Sat, Oct 9, 2021 4:12 PM
🫧 ͛.*璱︎︎𓂃⟡.· : 我是用雞高湯煮到南瓜和馬鈴薯都軟爛的程度，如果沒有果汁機的話，可能用湯匙跟濾網也可以吧
不過製作的量要縮減，不然會壓得很辛苦...
瑞比
@likhy
說
Sat, Oct 9, 2021 4:13 PM
千涼🍈🍋📦 : 謝謝 今天的食物跟你的暱稱很搭XD
瑞比
@likhy
說
Sat, Oct 9, 2021 4:15 PM
¾ ;-)🍪 : 你再仔細看看，就是同一家呀！隔壁還有一間秤重的素食披薩店 遇到校友了嗎XD
¾ ;-)🍪
@momota1008
Sat, Oct 9, 2021 4:39 PM
難怪我覺得好眼熟！但看噗首以為是法國的(rofl)
不是海德堡大學的學生，只是四年前在海德堡住過三個月，那時常常去這家湯店 現在看到又開始懷念了
瑞比
@likhy
說
Sat, Oct 9, 2021 4:45 PM
¾ ;-)🍪 : 有器具的話可以自己做做看，是說我買的是超市常見的北海道南瓜，皮很硬，我是用刀子慢慢把皮切掉，過程要小心剁手手。或者Flixbus慕尼黑到海德堡五個小時就到囉XD
ㄏㄉ✨空氣化
@pirate16
Mon, Oct 11, 2021 9:21 AM
上面的葉子是什麼看起來怎麼很像香菜
瑞比
@likhy
說
Mon, Oct 11, 2021 1:38 PM
ㄏㄉ✨空氣化 : 那個是香菜沒錯！店裡面有各種佐料可以加，除了香菜還有歐芹、白芝麻，也有醬油、橄欖油之類的東西可以加～
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