瓦甘娜美麥(๑•̀ㅂ•́)و✧
@itsnice
Sat, Sep 25, 2021 8:20 AM
Sun, Sep 26, 2021 5:55 AM
56
12
https://images.plurk.com/7D8sHRbvue63pj1c4fgBxd.jpg
用烤箱把產銷班的生鰻做成鰻魚天婦羅

https://images.plurk.com/18GdzshFQTkBeDD6wEV2T5.jpg
完全沒有調味就很好吃耶，本來要配咖哩，但發現鰻魚天婦羅自己就可以當一道菜了，連檸檬都不用擠，醬汁也不怎麼需要
吃起來口感有鰻魚的黏、麵衣的脆，很鮮很好吃，魚肉紮實不會軟趴趴，魚刺的中骨也取乾淨了，吃的時候都沒感覺有魚刺，口齒留香

做法下收
瓦甘娜美麥(๑•̀ㅂ•́)و✧
@itsnice
Sat, Sep 25, 2021 8:23 AM
Sat, Sep 25, 2021 9:33 AM
這是冷凍一整條的樣子
https://images.plurk.com/4OzqA6xFBFsfUqqZolEIlJ.jpg

切要使用的份量下來
https://images.plurk.com/4jb24nUYf44SiMSY6S80zo.jpg

在結凍的狀態需要一點力氣，可以先把菜刀磨一磨
然後放著退冰，急用的話可以放進塑膠袋，連著袋子泡水(魚肉不碰水)，快速退冰
瓦甘娜美麥(๑•̀ㅂ•́)و✧
@itsnice
Sat, Sep 25, 2021 8:26 AM
把這個
https://images.plurk.com/3RGzbXki209uNy4j7hqDVh.jpg

變成這樣
https://images.plurk.com/1RlYAjgG3sXLFSLnbcVdIL.jpg
阿霆@潛水耍廢
@eddy1757
Sat, Sep 25, 2021 8:26 AM
你是天才嗎
瓦甘娜美麥(๑•̀ㅂ•́)و✧
@itsnice
Sat, Sep 25, 2021 8:30 AM
https://images.plurk.com/lVIs9z898v9ZeiGnAdA1D.jpg
準備麵粉、麵包粉、一顆蛋打散
瓦甘娜美麥(๑•̀ㅂ•́)و✧
@itsnice
Sat, Sep 25, 2021 8:33 AM
Sat, Sep 25, 2021 9:25 PM
1. 均勻裹上麵粉
https://images.plurk.com/1bdtMH7DSKdflJ94PIebRc.jpg

2. 裹蛋液
https://images.plurk.com/1bRQGxjERxzdPB3hA0M3Ez.jpg

3. 裹麵包粉
https://images.plurk.com/2XmepXqFMOr2TFd0GGsXSr.jpg

建議準備兩雙筷子，一雙夾乾的狀態，一雙夾有蛋液的狀態，不然你的筷子會一層一層裹上「蛋液→粉→蛋液→粉」然後愈來愈胖
瓦甘娜美麥(๑•̀ㅂ•́)و✧
@itsnice
Sat, Sep 25, 2021 8:35 AM
烤箱設定180度預熱5分鐘

在此期間準備烤盤，用油抹鐵盤或鐵盤鋪烘焙紙都可以，有油的話向下的一面會烤得比較金黃漂亮
瓦甘娜美麥(๑•̀ㅂ•́)و✧
@itsnice
Sat, Sep 25, 2021 8:37 AM
Sat, Sep 25, 2021 9:43 AM
👉把處理好的天婦羅預備軍放進烤盤，建議彼此的間距至少1公分

150度烤8~10分鐘，然後用200度再烤5分鐘
瓦甘娜美麥(๑•̀ㅂ•́)و✧
@itsnice
Sat, Sep 25, 2021 8:39 AM
稍微ㄍㄟ掰的擺個盤

https://images.plurk.com/7D8sHRbvue63pj1c4fgBxd.jpg

完成
瓦甘娜美麥(๑•̀ㅂ•́)و✧
@itsnice
Sat, Sep 25, 2021 8:40 AM
明天來煮鰻魚湯
NETERMAD
@anotherpapa
Sat, Sep 25, 2021 8:41 AM
看起來太好吃啦
瓦甘娜美麥(๑•̀ㅂ•́)و✧
@itsnice
Sat, Sep 25, 2021 8:41 AM
目前正在與產銷班討論團購事宜，他們之前都是外銷，團購的合作形式我們商量一下，應該是沒有問題的！敬請期待～
瓦甘娜美麥(๑•̀ㅂ•́)و✧
@itsnice
Sat, Sep 25, 2021 8:42 AM
價格部分我看了一下，應該能到市價的八五折左右
瓦甘娜美麥(๑•̀ㅂ•́)و✧
@itsnice
Sat, Sep 25, 2021 8:42 AM
NETERMAD : 阿霆@潛水耍廢 : 很好吃！本來要吃咖哩飯，結果忙著吃鰻魚XDDDD
風ちゃん♊社畜忙碌中
@snowshine7
Sat, Sep 25, 2021 8:43 AM
天啊啊啊，感覺好棒
瓦甘娜美麥(๑•̀ㅂ•́)و✧
@itsnice
Sat, Sep 25, 2021 8:48 AM
Sat, Sep 25, 2021 8:49 AM
老闆分享他的餐桌照
https://images.plurk.com/1Z05kRzTauannoj5gQy3oR.png

應該是用跟我不同的麵衣，看起來也很好ㄘ！
而且那份量真不是蓋的...
瓦甘娜美麥(๑•̀ㅂ•́)و✧
@itsnice
Sat, Sep 25, 2021 8:48 AM
Sat, Sep 25, 2021 8:49 AM
是說我也有買白芝麻，但炸完就迫不及待的開吃了，每次都忘記把芝麻灑上去...
五歲重小九←
@SHoU0211
Sat, Sep 25, 2021 8:48 AM
阿吸@睡眠不足
@heisuke
Sat, Sep 25, 2021 8:58 AM
看起來好好吃啊
星界水晶｜每天都心相歸零
@chc5672123
Sat, Sep 25, 2021 9:13 AM
看起來真棒……
瓦甘娜美麥(๑•̀ㅂ•́)و✧
@itsnice
Sat, Sep 25, 2021 9:15 AM
Sat, Sep 25, 2021 9:31 AM
現在比較煩惱的是標價
因為每包不同重量，價格也不同，range很廣從300~600g都有
所以我們需要定好一個級距，例如300.400.500g，確認數量再開賣

是可以討論的不過需要一點時間
小狄噗
@derainr
Sat, Sep 25, 2021 9:16 AM
也太好吃的感覺
黑貓P子
@kudohphoe
Sat, Sep 25, 2021 9:27 AM
總之吃貨們先排隊吧大家
嵐翌☆hen愛臉蕭威
@ara_x_ara
Sat, Sep 25, 2021 9:51 AM
排後面
伯爵茶
@guava88888
Sat, Sep 25, 2021 9:55 AM
期待！
燉排骨
@haji_13
Sat, Sep 25, 2021 10:56 AM
期待，今年一直在看鰻魚的價格
洛絳月★月喵
@kaoru8
Sat, Sep 25, 2021 11:02 AM
連我不太敢吃鰻魚都覺得看起來好好吃
花生鹽奶油達克瓦茲
@sesame_bean
Sat, Sep 25, 2021 3:21 PM
這次一定要跟到
瓦甘娜美麥(๑•̀ㅂ•́)و✧
@itsnice
Sun, Sep 26, 2021 12:36 AM
Sun, Sep 26, 2021 12:49 AM
https://images.plurk.com/5bvL6mG5P4WfPRGy1UBQN1.jpg 煮成餛飩湯
發現水煮就吃得出魚刺的口感了，炸或烤或蒲燒鰻比較好，不推水煮鰻魚
星界水晶｜每天都心相歸零
@chc5672123
Sun, Sep 26, 2021 9:04 AM
鰻魚本身比較軟糯，水煮的話吃起來口感會黏糊糊的
但炸、烤、蒲燒這類比較乾的做法就不會
瓦甘娜美麥(๑•̀ㅂ•́)و✧
@itsnice
Sun, Sep 26, 2021 9:06 AM
星界水晶｜每天都心相歸零 : 上了一課！

新聞上說最簡單的做法就是燙，結果發現還是炸烤蒲燒好吃~~
以前想吃都吃不到 現在可以讓你吃到爆！"蒲燒鰻"受疫情影響外銷大減 大量肥美鰻魚全都留在台灣 內銷暴增8...
人土土君
@Houjiajun
Sun, Sep 26, 2021 11:49 AM
生鰻蒲燒鰻看起來都很讚
好奇價格和是哪裡的鰻魚
+ZERI+
@ZERI
Sun, Sep 26, 2021 11:22 PM
燙可能是指像涮涮鍋那樣過一下就撈起來
瓦甘娜美麥(๑•̀ㅂ•́)و✧
@itsnice
Sun, Sep 26, 2021 11:27 PM
+ZERI+ : 老闆說水煮的話就跟一般的魚一樣，吃的時候注意魚刺
我是覺得炸的和蒲燒的比較好吃，水煮的話吃起來就...也不是說不好吃，就是普通的魚肉XD
苦鹿⌣̈⃝無言修行
@pinclew
Mon, Sep 27, 2021 1:12 AM
天啊看起來有夠讚
普通魚肉也不錯啊（超愛魚湯XD）有買到會想試試藥膳或清燉(p-tongue)想到就⋯流口水⋯
瓦甘娜美麥(๑•̀ㅂ•́)و✧
@itsnice
Mon, Sep 27, 2021 1:16 AM
苦鹿⌣̈⃝無言修行 : 開團後期待您分享煮法(p-hungry) 我也愛喝魚湯！
若絃眼殘ing
@wakagen
Tue, Sep 28, 2021 3:35 PM
苦鹿⌣̈⃝無言修行 : 藥膳和清燉感覺很棒！突然想到枸杞鰻
若絃眼殘ing
@wakagen
Tue, Sep 28, 2021 3:39 PM
補個適合這噗的圖（#
瓦甘娜美麥(๑•̀ㅂ•́)و✧
@itsnice
Tue, Sep 28, 2021 3:50 PM
Tue, Sep 28, 2021 3:50 PM
若絃眼殘ing : 這貼圖太棒了www 存起來
若絃眼殘ing
@wakagen
Tue, Sep 28, 2021 5:13 PM
rivai52160: 秋日市集有個噗更多，找不到我再補連結w （歪噗中
阿EE☉w☉
@ryoma_cat
Tue, Sep 28, 2021 5:36 PM
@Acloud - 秋日市集烤肉趴 這裡有一個燒好炭火的烤肉架，歡迎大家來點餐！規則下收！（噗首擺不下了...
瓦甘娜美麥(๑•̀ㅂ•́)و✧
@itsnice
Wed, Sep 29, 2021 12:12 AM
阿EE☉w☉ : 超厲害！！！
瓦甘娜美麥(๑•̀ㅂ•́)و✧
@itsnice
Thu, Sep 30, 2021 6:52 AM

鰻魚開跑囉！
@rivai52160 - 農產揪團噗 鰻魚產銷班 直接從產地訂購美味的台灣鰻魚！ 生鰻比市價划算，蒲燒...

收單＆匯款期限到 10/06(二)23:59
備貨需一周
10/13(三)開始出貨

鰻魚很多不怕買不到，請仔細看完再填單
載入新的回覆