@hinmay - #畜牧 同學丟了這篇來問我籠飼蛋跟動福蛋的味道，是不是如文章所說有差別。 雖然我個人...

手動轉老四的專業角度分享噗

我離禽病已經有點遙遠，只是一直記得老師在實習時提到紅仁蛋、有色蛋也只有顏色看起來的差異，營養價值是沒什麼差別的XD

畜牧接觸比較多乳牛場、羊場（乳羊肉羊），其次是豬場、肉牛場、水禽場和雞場偶爾支援，但比較有印象肉雞場和種雞場，蛋雞真的比較不熟

看噗補充知識
說到吃蛋⋯⋯個人職業病(之一)不吃生雞蛋，半熟蛋也幾乎不吃（迴避Salmonella）
也還好本來就沒特別偏愛生蛋的那種蛋味，只有外食西式早餐或日本料理蓋飯比較麻煩點

啊那個新聞啊，抗議的一定不知道雞多大隻A4紙多大張 （欸）

我自己在校時是除了種雞沒接觸外，其他飼養方式牧場都有，籠飼雞舍超乾淨的………反而是養在地上的走進去比較有蟲（墊料跟飼料 囧）。不過外面雞場可能真的會因為省而很簡陋

生蛋如果新鮮的好吃耶 （小時候被爺爺拐吃了一顆還溫的）

有聽過蛋農表示蛋殼和蛋黃的顏色都可以透過飼料調整成「看起來比較美味」的樣子，紅殼蛋其實並沒有比較營養。
不過放牧蛋跟籠飼蛋的蛋殼和蛋清真的有比較明顯的差異，不曉得跟放牧蛋多種攝食來源有沒有關係。

梓夜a.k.a小梓🎐㉕₆❿¹⁰ :
我只是漸漸不吃，可能也是個人口味問題，也沒特別想吃生的XD
學校的場有大家輪班打掃都會比較清爽，不過原來你們有平飼的雞（鏟墊料我覺得非常精實）
我沒顧過雞舍，但我以前是顧馬舍

我們實習有八組，蛋肉雞就四組了XD，然後肉乳牛，狗跟豬。但不是輪流掃除，是一/兩個人全權負責五/九週（看組別跟是否上課期間）的所有工作，組長的學長姐只是來盯我們有沒有做事
以肉雞來說，應該是幫前一組清理舊/準備新墊料，然後接小雞進來養，養到出雞，清理畜舍。其他組別因為養成時間比較久，所以不是這樣算

我是狗跟乳牛組，而且是上課期間，所以做滿八週，交接的清理另外算，所以一般實際都至少九週……每天就是四點半五點起床，八點不超過九點會睡死在床上（雞組比較辛苦，晚上10點還11點要下去巡，確定畜舍沒問題）

ʚ捏口ɞ｜當不了蛹者只能Cú :
的確，跟吃的東西很有關係，所以反過來説可以利用來調控XD
蛋殼等部位差異，就像噗首說的跟雞隻健康狀況、食物等有較大關聯，同樣飼養方式，但食料營養不均衡、蛋採收時間隔太久導致不新鮮等會造成差異。
其實像牛奶也是這樣，會影響風味

梓夜a.k.a小梓🎐㉕₆❿¹⁰ :
雞組原來晚上還要巡
對！就是那種日出而作、日落而息，一開始不習慣，晚上真的是睡到失去意識，後來比較習慣就有好點

因為雞很容易因為小事直接嚇死 雞組不分肉蛋我記得都要巡（我們其他人是跟下去壯膽玩的） 不過肉雞週數比較短，有利有弊
但那時期是我身體狀況最好的時候，連痘痘都沒了