偶爾好想念一些港式涼茶
什麼五花茶、廿四味、銀菊露...台灣在地不好找

別說涼茶，連味道接近的港式檸檬茶也不好找
最近才買了一些黃檸檬想說自己來試試
奈何連茶底都泡不出那個味

說一下檸茶
首先是茶底一定得用錫蘭紅茶（業務用的會先磨成粗中幼還有混一點別的紅茶，不過那就是商業機密了），立頓紅茶也可以，16包紅茶配2L水
煮好茶後再用另一個放上濾紙的水壺來回隔茶兩三次（香港叫撞茶我也不知道該怎樣解釋 ）
喝熱的話這個茶膽直接加兩三片檸檬就好
冷的話先用溫水熔解砂糖再加冷水調整濃度做糖水，
然後杯裡放過半冰塊，加糖水，紅茶到滿，放兩片檸檬就好

台灣應該有藥材店吧？
能拿著藥帖抓涼茶材料自己熬？
檸檬茶茶底網上也有教學

不過狐在茶餐廳當水吧也是很多年前的兼職了可能沒記得很準

mint8667: 好詳細 改天來試試看

有在家樂福看到寶特瓶裝的港式飲料

mint8667: 好詳細！找天來試試

wolf3860: 自己煲一鍋跟路邊買來一口爽還是有點差異，煎茶很熬人

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我們那邊的涼茶這邊沒有 （除非是港澳人開的涼茶店
通常我們都是在家自己煮 就那一個鍋子把重要都丟進去然後丟一堆水煮幾個小時就好惹