［沙茶:戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷］：半夜看餓得要死，超想吃沙茶牛肉火鍋。
主題是潮汕移民與臺灣飲食變遷，不是沙茶，沙茶是配角。所以大部分是介紹潮汕移民的沙茶牛肉時代演進（看得我好餓）．

沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷

今天讀完終於受不了，跑去煮了牛肉鍋來配沙茶吃了。 滿足了！