Wicked 💚🩷山姆
@sam_0531
Fri, Aug 6, 2021 7:33 AM
8
今天來試做奶蓋巧克力蛋糕
朋友說他看起來像要鳳蝶餵他
鳳蝶本蝶（不是）真的很忙了
Wicked 💚🩷山姆
@sam_0531
Fri, Aug 6, 2021 7:37 AM
鳳蝶本蝶
因為要送給她男友阿劍
做的蛋糕，先講成果
1.蛋糕體還是蠻容易塌陷的，雖然裡面都有熟，但我們想像中的戚風蛋糕是要有彈性
2.打奶油乳酪做的奶蓋不知為何已經放室溫很久，打的過程也蠻順利，但吃起來還是有顆粒感，姐說不是糖沒打進去⋯豪怪怪阿
秋水荻舞戲秋楓
@cindy_like
Fri, Aug 6, 2021 7:39 AM
他一臉就是鳳蝶，餵我，我要躺著吃
Wicked 💚🩷山姆
@sam_0531
Fri, Aug 6, 2021 7:40 AM
秋水荻舞戲秋楓
: 想多了，按摩椅是老佛爺躺的
秋水荻舞戲秋楓
@cindy_like
Fri, Aug 6, 2021 7:42 AM
Wicked 💚🩷山姆
: 他還是想躺著著www
Wicked 💚🩷山姆
@sam_0531
Fri, Aug 6, 2021 7:44 AM
秋水荻舞戲秋楓
: 我家的大偶小偶都是偶命由我
虎鯨𓅆鸚鵡很重要
@yoyo983654
Fri, Aug 6, 2021 7:57 AM
全能的姆！
四普二本，天命公
@nanoha1234
Fri, Aug 6, 2021 7:58 AM
那個蛋糕好像會越來越進化
Wicked 💚🩷山姆
@sam_0531
Fri, Aug 6, 2021 7:59 AM
虎鯨𓅆鸚鵡很重要
: 我這次只有幫忙備料和打蛋白而已～做蛋糕技能還在緩慢進展
Wicked 💚🩷山姆
@sam_0531
Fri, Aug 6, 2021 7:59 AM
四普二本，天命公
: 希望有天能擠出不像屎的奶油
木頭人那麼可愛❤️攸
@newyoyi
Fri, Aug 6, 2021 8:00 AM
來了，這個就是覆雪的山型蛋糕哦哦哦哦哦，好看好吃療癒真好
Wicked 💚🩷山姆
@sam_0531
Fri, Aug 6, 2021 8:07 AM
木頭人那麼可愛❤️攸
: 準時報到的小攸
不過這個覆雪還沒有很成功～得再找找原因
Aiyu愛玉
@dreamdrew
Fri, Aug 6, 2021 9:47 AM
顆粒感沙沙的可能是油水分離，有可能是天氣太熱或者是奶油乳酪打太久，夏天奶油類的材料蠻容易油水分離的
Wicked 💚🩷山姆
@sam_0531
Fri, Aug 6, 2021 9:51 AM
Aiyu愛玉
: 原來如此啊!!教學上說要把奶油乳酪放在室溫下軟化比較好打
只好再找方法了
Aiyu愛玉
@dreamdrew
Fri, Aug 6, 2021 9:54 AM
要放室溫變軟沒錯，但是可能要注意時間？畢竟台灣夏天蠻濕熱的，除了奶油乳酪之外鮮奶油也很容易油水分離
可能作的時候冷氣開強做就會好一點？
Wicked 💚🩷山姆
@sam_0531
Fri, Aug 6, 2021 9:55 AM
Aiyu愛玉
: 了解
再嘗試看看了...倒是忽略ㄌ油水分離這點，謝謝愛玉~~
Aiyu愛玉
@dreamdrew
Fri, Aug 6, 2021 10:00 AM
不客氣
樓主看起來很滿意
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今天來試做奶蓋巧克力蛋糕
鳳蝶本蝶（不是）真的很忙了
因為要送給她男友阿劍做的蛋糕，先講成果1.蛋糕體還是蠻容易塌陷的，雖然裡面都有熟，但我們想像中的戚風蛋糕是要有彈性
2.打奶油乳酪做的奶蓋不知為何已經放室溫很久，打的過程也蠻順利，但吃起來還是有顆粒感，姐說不是糖沒打進去⋯豪怪怪阿
可能作的時候冷氣開強做就會好一點？