剛剛去買午餐，看到一個白白的長條絲問老闆是什麼，老闆說是「掛吉」，還拿了一點給我吃，我說味道很熟悉應該是豆薯，老闆說不是。秉著有事問咕狗的慣例，上網搜了一下，啊就真的是豆薯啊!! 豆薯，北部稱為「刈薯」，南部則叫「豆仔薯」。可以涼拌、醃漬生食，也能熱炒、煮湯或攪碎加入絞肉、魚漿中做成丸子或肉餅。