山姆
@sam_0531
Tue, Jul 27, 2021 8:11 AM
14
可可戚風蛋糕成功啦！！！！
（大噴淚）
做了一下午，終於歷經無數失敗成功做好
太感動了～～～～
山姆
@sam_0531
Tue, Jul 27, 2021 8:15 AM
| Chocolate chiffon cake ✿ 【🍰可可戚風蛋糕】
參考
下次來挑戰抹茶戚風蛋糕
山姆
@sam_0531
Tue, Jul 27, 2021 8:17 AM
結果我們的成功密碼就是：電動打蛋器
木頭人那麼可愛❤️攸
@newyoyi
Tue, Jul 27, 2021 8:22 AM
看起來好好吃太厲害惹
山姆
@sam_0531
Tue, Jul 27, 2021 8:28 AM
木頭人那麼可愛❤️攸
: 謝謝
中間蛋白打發失敗有再重做，果然初學付出的代價很大呀～～
銀月必須認真存花寶尾款🥹
@maoka_28
Tue, Jul 27, 2021 8:29 AM
恭喜！！！好棒哦看起來超好吃
木頭人那麼可愛❤️攸
@newyoyi
Tue, Jul 27, 2021 8:29 AM
山姆
: 手動打發真的很容易失敗因為不知道什麼時候打好手就掛了！電動的真的好神
山姆
@sam_0531
Tue, Jul 27, 2021 8:30 AM
銀月必須認真存花寶尾款🥹
: 媽媽說這是最近烘焙成果中最好吃的
超開心啊啊啊～～～謝謝銀月～～～
山姆
@sam_0531
Tue, Jul 27, 2021 8:31 AM
木頭人那麼可愛❤️攸
: 真的～
手快斷掉了蛋白還是一副沒有要理我們的模樣，臨時衝出門買電動打蛋器是正確的～～～
～炎雨-拒絕內耗～
@leona_51620
Tue, Jul 27, 2021 10:06 AM
看起來很好吃呢
山姆
@sam_0531
Tue, Jul 27, 2021 10:07 AM
～炎雨-拒絕內耗～
: 謝謝炎雨
真的好好吃沒在自賣自誇
ö 君 ö
@suwhite
Tue, Jul 27, 2021 10:18 AM
太厲害了
山姆
@sam_0531
Tue, Jul 27, 2021 11:06 AM
ö 君 ö
: 謝謝君君～
第一次做真的做好久喔，希望下次縮短時間
說書人小光
@crazyaskaakira
Tue, Jul 27, 2021 9:19 PM
Tue, Jul 27, 2021 9:27 PM
如果是分蛋法的話，把蛋放雪櫃（不知台灣怎說，但香港說下格，就是不會結冰那格），冷的蛋白會比較好打發的。
打發蛋白的工具必須無水無油。
（以前是餅師，有考過）
山姆
@sam_0531
Wed, Jul 28, 2021 7:13 AM
說書人小光
: 小光真的好厲害
今天做抹茶戚風有先把蛋白放冷藏了，昨天第一次做各種手忙腳亂+台灣真的太熱了哈哈哈
說書人小光
@crazyaskaakira
Wed, Jul 28, 2021 7:26 AM
山姆
: 香港也是很熱的（亞熱帶的痛苦……）喜歡做甜點的話過程也滿療癒的，多做就會熟手。西式甜品這些我們日後可以多多討論唷~
山姆
@sam_0531
Wed, Jul 28, 2021 7:27 AM
說書人小光
: 想和小光討教的還很多呢
手太巧了!!!光俏棉娃就好幾隻了~~
說書人小光
@crazyaskaakira
Wed, Jul 28, 2021 8:14 AM
山姆
: 實不相瞞，我患了一個沒做到滿意不會停手的病……（不！沒……）
我們互相交流一下
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可可戚風蛋糕成功啦！！！！
做了一下午，終於歷經無數失敗成功做好
打發蛋白的工具必須無水無油。
（以前是餅師，有考過）
我們互相交流一下