洛中府民。艾絲特
@wanderesy
Sat, Jul 17, 2021 1:08 PM
Sat, Jul 17, 2021 1:08 PM
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[吃吃]
ホームメイド ラーメン 青麦
ホームメイド ラーメン 青麦 (大森海岸/ラーメン)
大森區人氣排隊名店麦苗的二號店，不知道是知道的人比較少還是大家對本店的執著，這間不用一早去排隊拿號碼牌，隨時想吃直接去就好了，輕鬆很多（早上總是起不來的人）
今天點的是「特製清澄拉麵」，主打使用國產茶葉粹出物做為湯底的隱味，身為茶葉控無法不先點這個。最近因應夏季也提供沾麵，但私以為清湯系就是要吃湯麵（偏見），只好熱一下了~
洛中府民。艾絲特
@wanderesy
Sat, Jul 17, 2021 1:23 PM
醬油湯頭非常好喝，沒有直接喝到茶的感覺，但能感受到明顯的茶葉風味道自然融入其間，很有特色。
自家製的麵體爽口又帶著自然的麥香，搭配起來十分協調。
佐料的肉有兩種，一種偏傳統肥肥的叉燒，一種是西式低溫熟成風格的肉片，後者咀嚼時肉體的香味在口中化出，很讓人驚喜如此薄的一小片食物竟有如此具存在感的風味。糖心蛋跟海苔普通。
洛中府民。艾絲特
@wanderesy
Sat, Jul 17, 2021 1:24 PM
之後再找一天去吃「清濁」的沾麵！
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ホームメイド ラーメン 青麦
大森區人氣排隊名店麦苗的二號店，不知道是知道的人比較少還是大家對本店的執著，這間不用一早去排隊拿號碼牌，隨時想吃直接去就好了，輕鬆很多（早上總是起不來的人）
今天點的是「特製清澄拉麵」，主打使用國產茶葉粹出物做為湯底的隱味，身為茶葉控無法不先點這個。最近因應夏季也提供沾麵，但私以為清湯系就是要吃湯麵（偏見），只好熱一下了~
自家製的麵體爽口又帶著自然的麥香，搭配起來十分協調。
佐料的肉有兩種，一種偏傳統肥肥的叉燒，一種是西式低溫熟成風格的肉片，後者咀嚼時肉體的香味在口中化出，很讓人驚喜如此薄的一小片食物竟有如此具存在感的風味。糖心蛋跟海苔普通。