日式蒲燒醬汁的做法 - 日本男子的日式家庭料理 | tasty-note | 每天都有新食譜！

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等量的米酒、味醂（米霖）、醬油、糖

先用大火煮米酒跟味醂一分鐘，再加入醬油跟糖，煮到醬汁濃稠剩原本總量的約1/2就可以起鍋，就是成功的蒲燒醬。
這個作法的蒲燒醬真的簡單又好吃，很值得試，跟外面賣的一樣啊！
順帶一提我是因為冷凍包裝的鰻魚醬汁太少才找了這個作法來自行增量醬汁，結果成效真的不錯，推薦給大家。我用的是龜甲萬甘醇醬油。