2021做飯

芒果料理：
1. 芒果沙拉做法：
芒果切片。
適合做生菜沙拉的蔬菜或其它種類水果（蘿蔓生菜、芝麻葉、櫻桃蘿蔔、小番茄、小黃瓜、蘋果等）。
淋上個人喜歡的沙拉醬（日式和風醬、凱薩醬，或是橄欖油和義式巴沙米克醋）。
可灑上帕瑪森起司或其它種類的起司，增添風味。
2. 秋葵芒果做法：
秋葵去蒂入滾水燙10秒鐘，撈出沖涼水。
芒果切成半公分厚薄片，寬度與秋葵差不多。
將秋葵和芒果擺盤後淋上日式柚子胡椒醬或檸檬芥末醬，再灑上柴魚片。

秋葵芒果醬汁做法：
日式柚子胡椒醬：一茶匙日式柚子胡椒醬，加入10 CC冷開水、5CC果醋或義大利巴沙米克醋。
檸檬芥末醬：芥茉、醬油和少許檸檬計調勻即可。
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檸檬芥末醬

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3. 芒香咖哩豬排飯做法：
食材：豬里肌肉、麵包粉、芒果丁、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、咖哩塊。
將馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、咖哩塊料理成醬汁，最後階段再放入芒果丁熬煮片刻即可。
里肌肉可沾粉煎炸，切塊備用（若不想用油炸，可將用醬油、大蒜等醃漬里肌肉後，煎至金黃即可起鍋）。
將猪排切塊擺盤、盛入米飯，淋上芒果咖哩醬汁即完成。
4. 芒香黑胡椒牛柳飯做法：
食材：牛肉、芒果肉、洋蔥、小番茄、太白粉、米酒、鹽、黑胡椒醬。
牛肉切細條後，用太白粉、米酒、鹽抓勻醃漬片刻，起油鍋後，將醃好的牛肉過油，熟後瀝乾備用。
鍋底留少許油，小火洋炒香洋蔥後，放入牛肉、芒果，大火拌炒，佐適量黑胡椒醬後即可起鍋。

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