現在自己煮
但飯量菜量一直抓不准(不是裝太多就是太少)
好奇外面的健康便當怎麼秤出剛好的份量
食譜也很少講到怎麼分配份量的問題...
還是我找錯書了

就是多煮，就能自己抓了吧？

多煮幾次就會了

煮耶

好奇噗主的太多太少是怎麼定的，是吃不完或吃不飽嗎？

我自己是一個禮拜一邊煮一邊用熱量App做紀錄還有計算，大概這之後就知道各種東西應該要煮多少才會平衡了
流程大概是：
1. 先計算自己需要的熱量總量，蛋白質、碳水化合物跟油的百分比
2. 每天煮吃得完的量並計算熱量
3. 觀察每天吃的量並進行調整
4. 開始對食物的份量跟熱量有概念

看什麼菜

gin482: 對，像昨天就是吃到太飽
但明明我看起來跟前天差不多阿

fries9451: App求推薦！
這是以後的目標阿！

lynx6263: 希望
一個人煮真的蠻難拿捏的

份量在還不熟悉之前用公克數來抓，超市買的時候多數都有標示重量，自己吃的不用抓到多精準大致分配一下就好。
青菜類一包裝大概都是300克，一次就一半或1/3，重量就算150克或100克很容易吧，肉類一樣道理用均分的去算量，主食類用固定量杯或計量來算。
先吃個幾餐自己記錄一下一餐大概吃幾公克會飽，未來就知道一餐大概要煮多少了，如果有澱粉類例如馬鈴薯，因為有飽足感就可以再降個50克

煮飯初期用份數或克數來抓，習慣之後冰箱打開大腦就會自動計算要拿多少出來了

ferret8400: 有！我這禮拜去買了電子秤！
希望能有改善~不然吃不完真的蠻浪費的
感謝經驗分享

一個人的話，也可以一次煮多人份，然後煮好才分到密封袋中
冰到冰庫，每天拿一份下來作便當

一口氣煮好分裝+1

bear6449: bunny6749: 好的！這禮拜來挑戰看看
目前大概是一次煮兩天的份，很容易變成一天太飽一天不夠的狀況

ಠ_ಠ: 加油！我覺得長期紀錄蠻累的，所以到有概念就停下來了

fries9451: 好的~每天記錄真的很需要意志力

anonym剛開始一次煮2~3天份是不錯的，肉類或耐放的可以一次做大份分天吃，青菜類可以快速處理的就一餐一餐弄，想要豐富一點也可以做一些涼拌菜配著吃，我就蠻常做醃小黃瓜或佃煮南瓜，或者馬鈴薯沙拉之類
肉類的話煮飯新手最初期推薦的就是咖哩跟滷肉，再來可以嘗試做肉燥都是可以吃個好幾餐。之後可以挑戰一些容易做變化的菜色，例如可以做蒸瓜子肉，剛做好可以配飯吃，剩下沒吃完隔天直接筷子弄碎做城炒飯又是一道，咖哩也是除了咖哩飯，吃剩的也可變化成咖哩烏龍麵，之後每天都會想還有什麼料理是可以煮一餐做多幾種變化的。
以上是個人的經驗歷程，會越做越有成就感喔

ferret8400: 感謝鼓勵~剛從咖哩進化過來，咖哩真的有夠方便的啦