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@anonymous
偷偷說
Mon, Jun 28, 2021 3:38 PM
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紀錄一下自用的涼拌/淺漬小黃瓜的食譜
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Mon, Jun 28, 2021 3:38 PM
Mon, Jun 28, 2021 3:38 PM
（總之切完都先鹽巴抓一抓之後洗乾淨再開始）
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Mon, Jun 28, 2021 3:39 PM
1. 鹽、糖、醋、蒜頭、辣椒，要吃的時候加一點香油，比較台式的，會切塊
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Mon, Jun 28, 2021 3:40 PM
2. 鰹魚醬油稀釋、糖、醋、辣椒、酸梅、柴魚片、海帶芽，比較日式的，會切薄片
rice8059
Mon, Jun 28, 2021 3:40 PM
想問一下 都怎麼切
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Mon, Jun 28, 2021 3:41 PM
3. 濃醬油稀釋、糖、醋、蒜頭、辣椒，可以再加米酒之類的、要吃的時候加香油，好像算和風中式？？也可以加薑，會切厚片
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Mon, Jun 28, 2021 3:42 PM
rice8059: 哪個部分？其實有切都可以ww
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Mon, Jun 28, 2021 3:43 PM
Mon, Jun 28, 2021 3:45 PM
4. 這個可以直接拌著吃，不用先抓
橄欖油、鹽、黑胡椒、義式香料、蒜頭、辣椒、檸檬汁，會切條狀（不是絲）
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Mon, Jun 28, 2021 3:43 PM
5. 韓式辣椒粉、蒜頭、香油，喜歡切塊的
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Mon, Jun 28, 2021 3:44 PM
常做應該這幾種
辣椒和蒜頭個人喜好，可以拿掉沒關係
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Mon, Jun 28, 2021 3:45 PM
很推薦2，應該也可以加味霖但我家沒有ww
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Mon, Jun 28, 2021 3:46 PM
125可以換白蘿蔔
3可以用生洋蔥
4可以用番茄
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Mon, Jun 28, 2021 3:48 PM
放幾個小時就可以吃了，大概冰一周沒問題，建議早點吃完
soup5962
Mon, Jun 28, 2021 3:50 PM
好棒喔！明天正打算做醃漬小黃瓜就看到這噗
謝謝噗主的分享
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Mon, Jun 28, 2021 3:51 PM
soup5962: 我是小黃瓜魔人
調味料記得一點點加不要一次太多XDD 我上次就做太鹹
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橄欖油、鹽、黑胡椒、義式香料、蒜頭、辣椒、檸檬汁，會切條狀（不是絲）
3可以用生洋蔥
4可以用番茄