今日廢話 早上六點半左右醒過來，就乾脆放棄睡覺起床，現在想睡

跑去做分別用蛋白跟蛋黃做的餅乾，蛋白的那個失敗了（太軟），蛋黃的⋯⋯麵團先去冷凍庫躺一下再看看

蛋黃餅乾半失敗，因為加太多油了。或者應該說，下次應該多加一點粉XD 杏仁粉（是調味用而不是烘培用）還可以下猛一點，杏仁味沒有我希望的那麼重

要杏仁味的話可能還是加杏仁精，但那好像就跟你的出發點相悖了呢…

白點貓 : 喔，杏仁精嗎⋯⋯我剛剛瞬間也有想到那樣搞不好最快，不過我沒有杏仁精就是惹。下次還是放其他方便的粉類就好，可可粉還是比較好用XD

前幾天我下午都提早回家觀察我媽煮菜，感想：原來我媽倒油倒得還滿多的嘛～不過再想想那是三人份，而且就一般標準來說大概算少了。因為我自己不「倒」油，我是用小刷子刷一層油在平底鍋上⋯⋯

然後可以迅速扣上再拆卸的槓鈴安全快扣來啦！我可以去超商接它回家惹。

咦等等！我發現不是安全扣，囧。反而是烘焙用米穀粉先到了⋯⋯這是要我趕快發揮孝心嗎？

我娘麩質不耐、乳糖不耐，只要有麵粉的東西基本上就是不能吃。我最近烘焙做得這麼開心，但這些東西怎麼做我媽都不能吃，總覺得⋯⋯好像應該試一下用烘焙用米穀粉做東西。

我剛才打了冰淇淋。藍莓、草莓、覆盆莓、玫瑰果醬、優格、奶油乳酪、一點點糖、鮮奶油。打完以後洗那些攪拌工具，通通油到令人髮指。 感覺上吃了會馬上增加5公斤。都這麼油了，結果明天發現還是不好吃的話，我會生氣。

不過現在覺得有點後悔水果部分沒有多加一點。