[廢]

了卻一樁心事

前陣子突然莫名的想吃吃看粉漿蛋餅，第一次試做時粉的比例不太對，導致口感軟黏、皮容易裂開、還會把鍋鏟黏得到處都是⋯⋯只能說超級失敗（但還是認真的吃完了）

這次換了食譜，做出來的成品口感軟糯中帶Q，最重要的是皮不會裂開，但當我想認真筆記比例時已經找不到當時隨手抄下來的紙⋯⋯
找網頁紀錄也找不到，究竟發生了什麼事，難不成比例是夢到的嗎

憑著微薄的記憶找到類似（？）的比例：
中粉3：地瓜粉1：水5

等下次要做的時候再來測看看