昨晚想做抹茶蜂蜜蛋糕但是整個蛋糕中間塌掉大失敗！看來用杏仁粉直接替換掉食譜裡的麵粉是行不通的，然後我還多放抹茶粉下去，蛋白霜自己一個撐不住就崩潰了
很不甘心又查了一個食譜然後因為睡不好乾脆七點就起床再次挑戰！結果又因為綠茶粉的關係讓蛋黃麵團變得很稠（我用分蛋法），看到那個稠度我傻眼，擔心這樣跟蛋白霜混合會攪不開搞到消泡，又自己加了一顆蛋和一些奶油，最後的麵團看起來還不錯，倒進模子裡烤，烤了一陣子正在覺得鬆一口氣的時候，發現蛋糕頂有一攤水....

當下開始想說我要不要去拿衛生紙搓成長條把那攤水吸掉，又怕亂開烤箱蛋糕又崩潰，幸好過一陣子那灘水消失了，現在看來會變成一個正常的蛋糕了

連續兩顆戚風類蛋糕一整盒蛋只剩一顆...還好，這樣室友起床還有蛋吃XD

對了，這顆蛋糕最後還是沒成功，整個變成發糕，水分太多了