編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Thu, May 27, 2021 5:54 PM
Thu, May 27, 2021 6:05 PM
[書單][9. 葡萄酒的分類][食物飲食飲品酒類][劉鉅堂][釀酒化學(?]
https://ebook.hyread.com.tw/...
編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Thu, May 27, 2021 5:55 PM
@ego_rain - [電子書][限時] 雖然我有點困惑不就是一般電子書借閱的時間(?
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@ego_rain
Thu, May 27, 2021 5:56 PM
紅酒男人劉鉅堂的教學專頁
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@ego_rain
Thu, May 27, 2021 5:56 PM
販酒偶記 ｜第一本書「德國葡萄酒｣出版 親身體驗法國波爾多 - 百傳媒
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@ego_rain
Thu, May 27, 2021 5:56 PM
台灣酒研學院,WSET,ISG,SSI,品酒,課程
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@ego_rain
Thu, May 27, 2021 5:59 PM
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@ego_rain - [書單][DIY自家釀酒術][酒譜][料理食譜] 好酷的書
@ego_rain - [書單][自家製酒200品][福光佳奈子][料理食譜] 酒譜 想釀(?
@ego_rain - [書單][侍酒師的餐酒搭配練習課：酒學教授以圖解規劃10週、15堂課、100道練...
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@ego_rain
Thu, May 27, 2021 6:03 PM
香檳是特定產區的氣泡酒
法國巴黎東北方產的氣泡酒
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@ego_rain
Thu, May 27, 2021 6:03 PM
連葡萄皮一起下去釀
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@ego_rain
Thu, May 27, 2021 6:03 PM
會有點澀澀的
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@ego_rain
Thu, May 27, 2021 6:04 PM
紅酒的色素來自於紅葡萄的皮
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@ego_rain
Thu, May 27, 2021 6:05 PM
白酒要用紅葡萄做的話，就純壓汁濾掉皮
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@ego_rain
Thu, May 27, 2021 6:06 PM
紅酒會連皮發酵，會瑟瑟的，皮中有個東西叫丹寧
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@ego_rain
Thu, May 27, 2021 6:06 PM
白酒通常不連皮，純葡萄汁發酵，所以單寧較少比較不澀，除非有經過木桶，木桶有木桶的丹寧
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@ego_rain
Thu, May 27, 2021 6:07 PM
玫瑰紅或粉紅酒
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@ego_rain
Thu, May 27, 2021 6:08 PM
白的紅的粉紅的氣泡酒
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@ego_rain
Thu, May 27, 2021 6:08 PM
紅的氣泡酒較少，因為喝氣泡酒大多是看那個泡泡，但是紅酒的氣泡酒很難看出來
編織神話之手🐈麻雀
@ego_rain
Tue, Nov 14, 2023 4:25 PM
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@ego_rain - [小Lin說][關於葡萄酒，你需要知道的一切，15分鐘全搞懂！]
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