滑鼠►誇誇系菸酒生
@fish820311
說
Tue, May 25, 2021 3:52 AM
7
洋蔥去嗆去辣味是不是冰完還要洗阿？
掰噗~
@baipu
打算
Tue, May 25, 2021 3:52 AM
我估狗看看 (code)
Liyukong(´・ω・`)
@asdf4281
Tue, May 25, 2021 3:53 AM
用水沖一下刀子再切就比較不會辣
要去嗆去辣味就小火煮到透明 就會只剩甜味
嵐翌☆hen愛臉蕭威
@ara_x_ara
Tue, May 25, 2021 3:53 AM
Tue, May 25, 2021 3:55 AM
應該不用？我記得是冷凍跟泡水選一種
我錯了這好像是切洋蔥不會流眼淚的方法
燦爛千陽
@DeniseYeh
Tue, May 25, 2021 3:53 AM
好像也可以微波
滑鼠►誇誇系菸酒生
@fish820311
說
Tue, May 25, 2021 3:54 AM
我要做洋蔥沙拉，我冰了一個晚上，現在還是爆辣
Jasper
@20090403
Tue, May 25, 2021 3:55 AM
泡冰水？
滑鼠►誇誇系菸酒生
@fish820311
說
Tue, May 25, 2021 3:58 AM
我決定拿回家加熱，辣到胃好燒
烏塔·《star》電子版已上架
@severus0130
Tue, May 25, 2021 3:59 AM
泡冰水～～～
Liyukong(´・ω・`)
@asdf4281
Tue, May 25, 2021 3:59 AM
滑鼠►誇誇系菸酒生 : 喔喔 那就是泡冰水無誤
轉職補師的非？？！
@nancy1012
Tue, May 25, 2021 4:01 AM
有些品種會比較辣哦～
大俠🍒
@dasha96
Tue, May 25, 2021 4:02 AM
泡冰水的水也要換喔~我會換個一兩次
阿 夜
@saky858087094
Tue, May 25, 2021 4:03 AM
泡水，然後品種也有差
🌈ﾞ哈庫納瑪塔塔σ艾菲
@secretsylvia
Tue, May 25, 2021 4:07 AM
我們家是切完絲之後準備一大盆水加冰塊，洋蔥下去稍微清洗後倒掉再準備一盆新的冰水冰塊，泡在裡面靜置30分鐘左右(我們家洋蔥沙拉可以接受微微嗆辣加和風醋或柚子醋)
Hexe
@pop8319
Tue, May 25, 2021 4:12 AM
我家是會泡冰水+每30分換水2次
凌紫=小王馬麻
@linaabout
Tue, May 25, 2021 4:14 AM
我知道賣河粉的店家都用一種器具把洋蔥削得超級薄，吃下去一點都不辣欸
滑鼠►誇誇系菸酒生
@fish820311
說
Tue, May 25, 2021 4:18 AM
好，我今天用大家的作法試試看
CC✿鵝INTJ
@fauntvoice
Tue, May 25, 2021 5:14 AM
洋蔥沙拉要泡水泡到去嗆的話切薄很重要喔
廢料♂柏拉圖
@shao1030
Tue, May 25, 2021 5:19 AM
滑鼠►誇誇系菸酒生 : 要看品種，如果是買屏東產的那種洋蔥（好像是本土洋蔥），冰過洗過還是辣爆
涼拌洋蔥用外國品種或球形洋蔥（市場常見另一品種）比較好
裴小沛
@papy0830
Tue, May 25, 2021 5:45 AM
聽到的方法是泡冰水+1，切之前倒是不用冰過，是切好之後至少要泡在水裡3、4個小時，洋蔥會比較沒這麼辣
乖乖等等的馱犬✓剎加
@jes88225saka
Tue, May 25, 2021 6:12 AM
泡冰水，不然皮白色的那種，紫色適合炒肉（炒久也不會很軟爛
障礙👑🔫🖤低浮上
@ha850804
Tue, May 25, 2021 6:14 AM
瑟西＊
@chibepofi
Tue, May 25, 2021 8:33 AM
我自己是切細絲泡水放冰箱半天，嗆味就幾乎沒有了
🌈米妮🌈
@dwhite
Tue, May 25, 2021 11:03 AM
看品種，美國牛奶洋蔥比較不辣，屏東洋蔥比較辣但熟了也比較甜
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