宅在家
今日煮食

義大利肉丸麵

難得煮了信用卡會吃的東西
肉丸是自製的
醬汁用了市售的

肉丸配方
牛絞肉 500克
麵包粉 25克
全蛋 2顆
鹽 少許
義大利綜合香料 少許

混合均勻就可以了
不需要費工夫摔打肉肉

做出來其實蠻多的
我分成二十八顆
剛剛一人五顆
其他八顆凍起來以後還能吃

現做的肉丸先煎上色
然後加入適量的番茄麵醬
（為了信用卡買了起司番茄麵醬）
（但臘腸番茄麵醬感覺更對味啊）
小火燉煮十分鐘左右
（太乾可以加點水）
煮好義大利麵後把麵扔進肉丸那鍋
混合均勻就可以吃了

可以撒起司粉、蒜粉或胡椒提味～

我這次醬收太乾
整體來說麵條會略乾
但肉丸柔軟有彈性
好吃！

然後這次其實是偷吃步快速版
想要讓肉丸裡面也完全入味要燉更久
也比較建議不要用市售麵醬
用新鮮蕃茄搭番茄糊下去做醬汁一起燉會更合適