故事：給所有人的歷史
@gushi_tw
Sat, May 22, 2021 8:33 AM
Sat, May 22, 2021 8:34 AM
101
45
等等晚餐煮什麼？試試「甜義大利麵」吧！
　
平常將麵用水或高湯煮過只撒上起司，── 是中世紀的窮人吃法。
　
在有錢人的世界，砂糖與肉桂可是義大利麵不可或缺的夥伴！
　
十六世紀以前的歐洲，甘蔗種植和製糖技術尚未普及，砂糖僅供貴族使用，被視為藥品與香料。
　
宮廷宴會會在通心粉與細麵條上淋上蜂蜜和砂糖，幾乎所有義大利麵食譜，也都記載著要撒上起司、砂糖和肉桂。 　 神聖羅馬皇帝腓特烈二世最喜歡「甜醬汁通心粉」，這個皇帝喜歡在義大利麵上撒大量砂糖。除了砂糖、蜂蜜、肉桂、肉豆蔻等甜味香料，有錢人還會加上生薑、番紅花、刺柏、孜然⋯⋯等。

大量使用香料的奢侈行為，是高貴身分的標誌，窮人最多只能以「起司」將就一下。

https://images.plurk.com/6u6x4iKEHlfl7b6zroi6Bf.png
故事：給所有人的歷史
@gushi_tw
說
Sat, May 22, 2021 8:34 AM
糖、香料，匯集大航海時代各地美好的味道──現代義大利麵的誕生| 故事 StoryStudio
波密拉🐢📖
@esa880401
Sat, May 22, 2021 8:44 AM
原來是臺南人的部分(thinking)(thinking)(thinking)
👻簡稱阿逍∠( ᐛ 」∠)_
@a22419
Sat, May 22, 2021 8:53 AM
就跟過去的澎湖人只能將就吃吃龍蝦或螃蟹之類的，都沒有米可以吃
期間限定伸縮壓縮機
@tberic
Sat, May 22, 2021 9:17 AM
古代人來到現代大概以為我們很窮（？
十七夜★ 願良善看顧臺灣
@hitoubaninman
說
Sat, May 22, 2021 10:17 AM
這甜度我覺得不行。
frankww
@frankww
Sat, May 22, 2021 10:40 AM
讓我想到有些人也會糾結芋頭只能吃甜的或鹹的
故事：給所有人的歷史
@gushi_tw
說
Sat, May 22, 2021 12:13 PM
我是一顆甜芋頭（傻笑）
假文青。 Ⓞ︎Ⓜ︎Ⓘ︎。真肥宅
@wei210
Sat, May 22, 2021 12:22 PM
原來是臺南人啊
frankww
@frankww
Sat, May 22, 2021 12:48 PM
故事：給所有人的歷史 : 傻笑什麼啦 (p-laugh)(p-laugh)(p-laugh)
故事：給所有人的歷史
@gushi_tw
Sat, May 22, 2021 1:06 PM
假裝自己傻白甜
frankww
@frankww
Sat, May 22, 2021 2:02 PM
故事：給所有人的歷史 : (cozy)
軌貓趕貓貓
@raic
Sat, May 22, 2021 2:04 PM
原來是台南義麵呀
小河馬Bluecircle
@bluecircle
Sat, May 22, 2021 2:47 PM
肉桂捲變成肉桂甜義大利麵。
艾李卡
@cheetahfeeder
Sat, May 22, 2021 3:38 PM
甜義大利麵在菲律賓算是正常食物的樣子。
謎之女/四趴.宗教退散
@enfihu
Sat, May 22, 2021 3:48 PM
太神奇了
漣漪☂
@ksjh
Sat, May 22, 2021 4:04 PM
所以那時貴族的牙齒都很差
軟爛小貓𓃠
@aulaul825879
Sat, May 22, 2021 4:26 PM
甜芋頭好可愛XDDD
有拔絲山藥，應該也可以拔絲芋頭
故事：給所有人的歷史
@gushi_tw
說
Sun, May 23, 2021 4:28 AM
軟爛小貓𓃠 : 那芋頭可以加火鍋嗎
軟爛小貓𓃠
@aulaul825879
Sun, May 23, 2021 4:32 AM
不可以
frankww
@frankww
Sun, May 23, 2021 6:36 AM
故事：給所有人的歷史 : 吃小火鍋時，我專責處理其他人都不加的芋頭
明明就很好吃
假文青。 Ⓞ︎Ⓜ︎Ⓘ︎。真肥宅
@wei210
Sun, May 23, 2021 6:54 AM
火鍋加芋頭超好吃的...
Iris
@iris1988722
Sun, May 23, 2021 6:34 PM
甜義大利麵感覺可怕...我小時候阿媽也超愛煮甜糖水麵線湯的....我覺得吃起來很可怕 但阿媽超愛.........
全儒全道是全賢 從心所欲素還真
@iloveyoujj
Wed, May 26, 2021 2:23 PM
不過以現代飲食文化和加工食品定價來說，反而是越窮的人被迫食用不健康的東西⋯QQ
載入新的回覆