居家自己做晚餐 疫起不出門 疫起做晚餐

Day 2 - 德國香腸煎蛋捲餅



做法下收

👍👍👍

準備:
1. 生菜、彩椒、木耳洗淨
2. 木耳川燙後放涼
3. 彩椒切絲 (順著紋路切比手指細一點)
4. 木耳切絲
5. 德國香腸切片 (薄片較佳)
6. 打蛋

煎蛋:
1. 平底鍋熱鍋 (手在鍋面上1~2公分距離，可以隔空感受到熱度即可)
2. 倒一點點油
3. 倒入蛋液，迅速地翻轉一下鍋子，讓蛋液可以均勻分散
4. 在蛋還沒熟之前撒上木耳絲、香腸片
5. 蓋鍋蓋等30秒 (中火)

包捲餅前:
1. 先蓋後蛋翻面再等一下就可以關火起鍋。
2. 餘溫稍微熱一下捲餅

包捲餅:
1. 在捲餅皮上依序放: 起司(如果有)、生菜、彩椒、半片煎蛋
2. 沿著捲餅邊緣捲起來

家裡內用: 切一半後，美美的切面放盤子
帶去公司的便當: 裝食物袋，按照捲餅形狀固定，避免散開

--------------沒了~

yam3573: 謝謝>///<

阿，鹽巴跟黑胡椒記得酌量加在蛋上，吃比較重口味的人也可以擠番茄醬在生菜上