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說
Thu, May 20, 2021 1:05 PM
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姆士流｜醬油炒飯｜
食材：
蔥2根、雞蛋2顆、白飯1碗、醬油1大匙、黑胡椒、鹽巴、米酒少許(可換成清水)
做法：
1.蔥切花、白飯+1顆蛋黃拌勻
2.鍋熱油，將2顆蛋白+1顆蛋黃打勻，放鍋中快速翻動炒出香氣，濾出備用
3.利用炒蛋的油炒香蔥白，再放入白飯炒散，放入醬油炒出醬香，調入鹽巴、胡椒調味
4.最後放入蔥綠翻炒均勻，再加入適量清水或米酒增加濕潤度
5.將炒飯與蛋酥組裝即可。
醬油炒飯，一個小技巧讓你的炒飯更升級！用最簡單的食材提煉出最純粹的美味 [詹姆士/姆士流]
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食材：
蔥2根、雞蛋2顆、白飯1碗、醬油1大匙、黑胡椒、鹽巴、米酒少許(可換成清水)
做法：
1.蔥切花、白飯+1顆蛋黃拌勻
2.鍋熱油，將2顆蛋白+1顆蛋黃打勻，放鍋中快速翻動炒出香氣，濾出備用
3.利用炒蛋的油炒香蔥白，再放入白飯炒散，放入醬油炒出醬香，調入鹽巴、胡椒調味
4.最後放入蔥綠翻炒均勻，再加入適量清水或米酒增加濕潤度
5.將炒飯與蛋酥組裝即可。