Ling-想搬去南投
@lili1031
Tue, May 4, 2021 9:48 AM
Tue, May 4, 2021 9:51 AM
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極簡廚房 無火無冰箱料理 趣事
平日晚餐-義式香料雜菜湯
https://images.plurk.com/4fw8A9vlm8Lrm8y2VdpYtt.jpg

蘿蔔除怪味-方法ㄧ：長時間高溫水煮
紅蘿蔔切塊後與綠豆用高溫微波10鐘，再除水倒入新熱水和其餘配料，覆蓋保鮮膜後用相同溫度微波6分鐘，此嘗試盡可能讓紅蘿蔔保持高溫狀態。
紅蘿蔔怪味去除不少（僅少數厚切的還有），鮮甜蔬菜味與濃郁雞湯很搭，切成塊狀的蔬菜與綠豆增加湯品口感與飽食度，如果雞高湯換成昆布或香菇高湯應該會更清爽。

食材：紅蘿蔔、玉米罐頭、甜椒、綠豆、半塊雞高湯塊、義式綜合香料、玄米油
時間：約20分
Ling-想搬去南投
@lili1031
Tue, May 4, 2021 9:51 AM
補充：加入薄荷味道更讚，增加湯品層次
飛光酒
@satiee
Tue, May 4, 2021 9:57 AM
看起來好好吃
Ling-想搬去南投
@lili1031
Tue, May 4, 2021 10:00 AM
飛光酒 : 尤其是加薄荷後。你的呢？
飛光酒
@satiee
Tue, May 4, 2021 1:01 PM
Ling-想搬去南投 : 今天吃外面呢
紐碼Нюма發揮錘子手精神
@vivianacarol
Tue, May 4, 2021 2:34 PM
綠豆跟雞高湯搭配嗎！？ 好奇綠豆是不是鹹湯品的常見食材，因為平常我大多在甜點上看到綠豆
Ling-想搬去南投
@lili1031
Tue, May 4, 2021 2:38 PM
紐碼Нюма發揮錘子手精神 : 也是有，不過綠豆還是集中在甜食上
Ling-想搬去南投
@lili1031
Tue, May 4, 2021 3:28 PM
飛光酒 : 今天吃甚麼
飛光酒
@satiee
Thu, May 6, 2021 4:07 PM
Ling-想搬去南投 : 那天喝一杯拿鐵呢
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