食譜：烤雞（的某個部位）

烤鸡翅 Oven Roast Chicken Wings

加花椒醃真的好吃，下次可以先把花椒炒一炒逼香；另外烤的時候可以把花椒埋在雞皮下讓雞油增香。花椒真好吃。

小高姐是用雞翅，但這份食譜的重點在於用雞油烹飪下面的澱粉&蔬菜，總之是一道很自由的菜，可以變化。

如果使用雞胸，可能就不要去皮，並拉長加錫紙烤（類似燜蒸）的時常，然後炙烤的時候提高溫度並縮減時長。