p/obeagk

ಠ_ಠ

@anonymous

偷偷說

Thu, Apr 15, 2021 4:36 AM

Thu, Apr 15, 2021 5:35 AM

12

一天推薦一好物挑戰
19號發酵奶油

https://images.plurk.com/iR529Lq34IGqJtWY1DoK0.jpg

某次去烘焙材料行看到新進的台灣品牌，就買來嘗試
這牌的奶油顏色偏白，有奶香味，但比較淡雅一些，不會有奶腥味奶臭味，吃起來也比較不那麼油（跟安佳相比）
蠻好吃的，我最近都用這牌的奶油

lime1424

Thu, Apr 15, 2021 4:54 AM

聽起來好棒但價格也貴了一倍

ಠ_ಠ

Thu, Apr 15, 2021 4:57 AM

lime1424: 我自己會烤一些點心來吃，有些食譜的奶油比例非常高，好的奶油真的對成品風味的影響很大，我自己是覺得滿值得的，就看個人的選擇了！

ಠ_ಠ

Thu, Apr 15, 2021 5:01 AM

安佳奶油454克$145 （$0.32/克）
19號發酵奶油500克$190（$0.38/克）
總統奶油500克$195（$0.39/克）

鵝⋯⋯我算了一下，根本沒有貴到一倍這麼誇張耶
我是以我去的烘焙行的價格來計算

soup9525

Thu, Apr 15, 2021 5:03 AM

ಠ_ಠ: 好棒！謝謝分享！不知道哪裡有進...

ಠ_ಠ

Thu, Apr 15, 2021 5:05 AM

soup9525:

銷售通路 | 峻鼎食品

給你看它們的網站～可以查一下家裡附近的烘焙行
他上面還說家樂福有進200克的，不過我上次去沒有特別注意

lime1424

Thu, Apr 15, 2021 5:26 AM

我這裡的材料行安佳上次買是130左右
19號剛是上官網看我這裡的材料行沒進這牌

黃色210 綠色230
沒算單1克價格
但直觀跟一次購買下的總價格看上去感覺上差了蠻多

soup9525

Thu, Apr 15, 2021 5:32 AM

ಠ_ಠ: 哦哦哦太感謝噗主了，有機會去買!

ಠ_ಠ

Thu, Apr 15, 2021 5:34 AM

Thu, Apr 15, 2021 5:35 AM

lime1424: 發酵奶油的價格本來就會比一般奶油貴一點喔
像是總統牌、依斯尼、Lurpak、藍絲可、艾許，還有很多其他品牌的發酵奶油，其實價格都比安佳還貴
我覺得就主要還是看個人的需求選擇，因為每牌奶油的風味真的都不一樣

soup9525

Thu, Apr 15, 2021 5:38 AM

ಠ_ಠ: 我之前都吃Lurpak，真的很好吃而且超級香，但是真的比較貴…

ಠ_ಠ

Thu, Apr 15, 2021 5:41 AM

soup9525: Lurpak全聯就有賣，我有時候用量沒那麼大會直接去全聯買100克的回來用，真的很香～～但我覺得他的融化速度比安佳快

soup9525

Thu, Apr 15, 2021 5:46 AM

ಠ_ಠ: 我也都是去全聯買，覺得依照Lurpak的特性做餅乾混合性很好，我之前用安佳做同樣份量跟溫度，不知道為啥烤完會滲油還會有很重的油味，兩次都如此後就沒用過他們家的了

lime1424

Thu, Apr 15, 2021 6:57 AM

ಠ_ಠ: 安佳應該是奶油裡便宜的沒記錯的話

雖然知道發酵奶油比較貴香氣也好很多但個人還是先順從了價格當練習品

~~起碼失敗起來比較不心疼~~

不然用好的奶油做的奶油餅乾真的很香很好吃

soup9525

Thu, Apr 15, 2021 9:14 AM

lime1424: ~~這倒是真的~~

ಠ_ಠ

Mon, Sep 20, 2021 5:23 PM

集中串