小虎娘
@lee_cathy
Mon, Apr 12, 2021 6:15 AM
我昨天晚上煮了一蘭拉麵當作今天的便當，結果，現在才想到，我沒有放肉肉…
小虎娘
@lee_cathy
說
Mon, Apr 12, 2021 6:15 AM
神豬歐巴桑--脂零
@yuniwu
說
Mon, Apr 12, 2021 6:26 AM
拉麵隔天不會變成一團嗎？我今天的便當是昨晚的舞茸炊飯
小虎娘
@lee_cathy
說
Mon, Apr 12, 2021 6:35 AM
麵條要一口一口的放進去，吃的時候，加一點水就可以很容易的拌開了
小虎娘
@lee_cathy
說
Mon, Apr 12, 2021 6:36 AM
一口一口放的時候沾黏也是一口一口的，比較好分開
神豬歐巴桑--脂零
@yuniwu
說
Mon, Apr 12, 2021 6:40 AM
喔喔！！我下次也來試試看，因為我們晚上如果煮麵，我隔天就沒有便當，這樣我下次也可以有便當吃了
小虎娘
@lee_cathy
說
Mon, Apr 12, 2021 6:42 AM
湯麵的湯要分開放哦!!!
神豬歐巴桑--脂零
@yuniwu
說
Mon, Apr 12, 2021 6:42 AM
小虎娘 : 好！！
雪焰(絳繪)
@savecat
說
Mon, Apr 12, 2021 8:27 AM
沒有肉肉
小虎娘
@lee_cathy
說
Mon, Apr 12, 2021 10:24 AM
神豬歐巴桑--脂零 : 另外，要當便當的麵，要提早撈起來，在還沒到你要的熟度就要讓它離火，最好是冰水洗過

假設你喜歡的是8分熟帶點Q的麵，5、6分熟就要撈起來了

冰水洗過，可以維持它的Q，隔天加熱才會不過熟，或是讓它爛了糊了
小虎娘
@lee_cathy
說
Mon, Apr 12, 2021 10:32 AM
如果涼麵的話，就是煮到你要的熟度，一樣要洗冰水
炒麵的話，要吃的時候，再跟炒料組合，炒料帶一點點醬汁，就會很好拌開了，缺點是麵體會沒有那麼入味，但是麵條的口感會好很多
神豬歐巴桑--脂零
@yuniwu
說
Mon, Apr 12, 2021 11:55 AM
好唷好唷！我下次來試試看！
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