撒滿蔥花////台派吃法


旗魚中腹
肥而不膩 白肉魚的清爽油脂像風一樣略過
切那麼厚還超嫩滑

也只有台灣人會切這麼厚吧🤣
整條旗魚最精華的腹肉部分切了八片
不過癮

旗魚鰭碳烤
滿滿的肉覆上厚厚的蘿蔔泥，芥末和蔥花。
大到要用盆裝。
至少有超過500g的烤魚肉好爽

整條魚都不浪費的吃掉
大概只有吃全魚長大的人才懂
老外可能會噎死

四月正是東港黑鮪魚的產季
店家說這隻旗魚賣完，下一隻要買黑鮪魚（激動啊
預定要吃整隻黑鮪魚鰭
可以的話，我想吃整顆魚頭（沒在豪小

魚鰭上桌太澎湃，讓別人都想點。
但ㄧ尾全魚就只能做兩付。
限量是殘酷的
還好裡菜單只有天知我知店知

老外店只會煎鮭魚啦

這種料理才叫打牙祭